生蠔佐櫻桃冰沙
材料 （5人）
! G V+ `: p; sA 生蠔20個。0 t1 f7 d' D6 b8 b
B 黑胡椒粒1/2小匙，2 v- ^1 x( m. j4 J. p
紅胡椒粒1/2小匙，
% J7 c t! i$ Y切碎檸檬皮3/4小匙，( y: r% `) l- O
櫻桃碎3大匙， _2 G& X7 G4 F, P6 O' y, r
青蔥碎1大匙，
% \! h1 q# U$ Q7 }- x白酒米醋或香檳醋1/2杯，
# ]# n5 l$ @( W' h! h* T水3大匙，
; Q2 f" }9 ]4 T F香檳1/4杯。 2 L" a( `6 N7 [" h
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1做醬 # g2 ]0 I9 g+ Z( _" \8 V
將B入鐵鍋一起混合，放入冰箱冰凍，每半小時拿出刮鬆，約刮3次即可。
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2挖蠔
# t% Q ]# {- G) z2 H5 @, n# B4 U( P新鮮生蠔取出，扁鑽挖開，放冰塊上；櫻桃冰沙拿出刮鬆，置杯中，搭生蠔食用。
