生蠔佐櫻桃冰沙
材料 （5人）
" Z! u- r8 Z0 w$ x! NA 生蠔20個。+ J$ ]6 G1 c9 t& U R5 [
B 黑胡椒粒1/2小匙，( x* ?3 Z X; G" p/ X
紅胡椒粒1/2小匙，
) \* s! E+ g- L$ P f% f切碎檸檬皮3/4小匙，
' S+ a8 o3 G4 T7 _8 F" t% S8 |櫻桃碎3大匙，
6 |* \- i: n- v% G青蔥碎1大匙，
! k1 W* \9 f$ T/ }5 r白酒米醋或香檳醋1/2杯，' S+ _: z& D( F& N. R6 V" I! ]
水3大匙，
5 M6 T& b6 }5 Y香檳1/4杯。
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0 Y) M8 s; B' b; U4 L& N) b. R1做醬
+ K" v3 y! G: P- N8 s2 @將B入鐵鍋一起混合，放入冰箱冰凍，每半小時拿出刮鬆，約刮3次即可。 " @6 w& E( Y( A$ o: ]
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Y! M) v1 ^1 B6 ]4 z; H2挖蠔
1 K D1 j; g1 m新鮮生蠔取出，扁鑽挖開，放冰塊上；櫻桃冰沙拿出刮鬆，置杯中，搭生蠔食用。
