生蠔佐櫻桃冰沙
材料 （5人）4 H: N- D) g1 a7 `* n, [, H2 z
A 生蠔20個。
2 g6 Y+ `' _' k& `B 黑胡椒粒1/2小匙，5 Q+ @4 x3 i! e. h! o: B) y
紅胡椒粒1/2小匙， G; \6 Q: S6 v, x2 C' | T
切碎檸檬皮3/4小匙，
' B( ?1 _- q* {' i$ J( Y櫻桃碎3大匙，
* u" a/ |2 n/ W! @ w青蔥碎1大匙，
3 C8 ^: u% g# ~# H白酒米醋或香檳醋1/2杯，1 v4 |& b' S. R% ?0 i# C. P
水3大匙，5 E* Q5 P, ^! f9 X/ |1 c! M
香檳1/4杯。 5 H/ Y& J g1 w; R
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# ^$ y) r! w- v1做醬
# w. e& e* |# V5 W: F! K$ f將B入鐵鍋一起混合，放入冰箱冰凍，每半小時拿出刮鬆，約刮3次即可。 - e* ?- V0 A% F% g
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2挖蠔
3 I0 F, X! U) t+ c1 R+ T新鮮生蠔取出，扁鑽挖開，放冰塊上；櫻桃冰沙拿出刮鬆，置杯中，搭生蠔食用。
