清爽芒果甜糯米
材料' S2 A! S5 f) W/ j2 ~8 x
糯米200克、- G# w0 q! `/ E) S" i
芒果1個、
3 o, o$ n0 Z5 ~+ W4 d: T* I濃椰漿2小杯、
# ]. u% F: {& N' \! l% F7 ^少許鹽、糖、 G% j8 h2 }. u& z* m7 T7 q2 m
一朵新鮮茉莉花) E! y* S0 I& ^" [1 \) y# _6 L
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Tips
( f: t. d7 v7 M糯米飯除了和芒果搭，也可以搭其他水果，3 ]! {' [" a% S; f
像將榴槤放到椰漿中熬煮，淋糯米上。 & S ]+ i0 l: a, ] |" H
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& z$ u( A: X! V% d% @: X' G1蒸米
; } P5 C. n6 m糯米蒸煮20分鐘熟透，椰漿加入1小匙糖及少許鹽巴熬煮，& F$ `, m v( i4 G2 Q% q
再將糯米放入椰漿中拌勻。
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6 O9 ], u" _! p. |2燜香 6 J7 k3 u6 T* c
茉莉花放入糯米，蓋上冷卻20分，讓花香燜入飯香。8 |- K. a$ J& V9 L5 P
最後和芒果一起擺盤即可。
