清爽芒果甜糯米
材料
" y. I7 H( H% e2 @( a* Y糯米200克、
3 h1 t. O' R) m! s3 {, o, E芒果1個、
7 M9 \0 f% H5 T5 [濃椰漿2小杯、
3 \6 F# ?, v5 T8 H! X0 Q) H少許鹽、糖、1 C) |- K' m1 d
一朵新鮮茉莉花
# S8 T- `0 y1 F# V6 o1 h0 Y9 Q/ T, Q% r7 u I
Tips
3 {: Q' {! q1 Q! n) X2 ~ H糯米飯除了和芒果搭，也可以搭其他水果，0 @) T2 L& p' r4 u# q6 l1 y ?6 @, A) y
像將榴槤放到椰漿中熬煮，淋糯米上。 ' z- _. w* l' h
' c; {' u6 }1 x6 W4 U
1 q1 Y! N2 j; _- h5 P
1蒸米 % b2 k+ C( E9 J
糯米蒸煮20分鐘熟透，椰漿加入1小匙糖及少許鹽巴熬煮，) R: w. e5 f: m" _
再將糯米放入椰漿中拌勻。
n. {/ O: s3 r6 |; P6 y
) e r& {" x% H9 t. _ A. I; Y8 ~
2燜香
: ~2 b- F8 g8 U* s茉莉花放入糯米，蓋上冷卻20分，讓花香燜入飯香。
' |, v* W7 b2 Y最後和芒果一起擺盤即可。
