清爽芒果甜糯米
材料
2 q+ B# k; H3 f# i糯米200克、& Q) Z: @2 }/ E- l d
芒果1個、+ E1 |- s5 @/ Y3 |8 W% Q
濃椰漿2小杯、+ P" t4 C+ S& e+ m3 k* _/ Z
少許鹽、糖、- q' }0 V5 V- y7 E" r# x
一朵新鮮茉莉花3 \: i$ Q2 W" g+ p& c1 B: m5 x
Y) z C1 I6 e0 h
Tips0 T8 l$ O5 O8 |& h. Z
糯米飯除了和芒果搭，也可以搭其他水果，
4 H) K7 h& m6 G像將榴槤放到椰漿中熬煮，淋糯米上。 ( j( ?( m* `8 u& g g
6 e/ W7 V- w/ t0 J
; s& S# |9 W/ X# _- q2 c& h1蒸米 9 G" i' Q: ]: b/ v: k" h
糯米蒸煮20分鐘熟透，椰漿加入1小匙糖及少許鹽巴熬煮，
5 V2 G$ `5 w H+ ? i再將糯米放入椰漿中拌勻。
) N3 d/ ~$ |/ h; E& g1 Y( {% b- Z' O9 G: z; C& g9 C8 L8 H
5 n% d7 [4 ~6 D) E2 F
2燜香 : h; A2 H' {; R
茉莉花放入糯米，蓋上冷卻20分，讓花香燜入飯香。
, l$ T2 O/ x6 h( S$ @9 L最後和芒果一起擺盤即可。
