清爽芒果甜糯米
材料
& b& |5 |$ F6 G糯米200克、
* H+ N3 `# L& c/ f芒果1個、" U2 I/ z' o$ b+ i4 `$ ^1 [& X, F
濃椰漿2小杯、: W i' }0 N0 z1 c# q8 f: O
少許鹽、糖、3 y- N9 G* w! l7 |( p
一朵新鮮茉莉花
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Tips
. i7 I& r/ K3 r* x. B* }0 i& F+ j糯米飯除了和芒果搭，也可以搭其他水果，, M8 O# r( z* A H4 b& L, \4 z& Q
像將榴槤放到椰漿中熬煮，淋糯米上。
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% ?- T% P; a3 k& A7 O1蒸米
0 x3 p S( ^6 u! G5 G, `, S糯米蒸煮20分鐘熟透，椰漿加入1小匙糖及少許鹽巴熬煮，
" u) C# n1 E2 ?( V2 u再將糯米放入椰漿中拌勻。 ^, o; a- H7 H! p. e- I4 S
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2燜香
" V* |! D( B) U茉莉花放入糯米，蓋上冷卻20分，讓花香燜入飯香。
& ^ W5 b$ s- R+ \/ z4 l5 E; U最後和芒果一起擺盤即可。
