清爽芒果甜糯米
材料
. k. \3 c( t3 `' |& M糯米200克、
3 _: H" |& ]: D9 ^) M芒果1個、
" V9 ~2 L" e, E; ]2 B; T濃椰漿2小杯、, v- n* F7 V) `
少許鹽、糖、# a9 y( N! E$ ]1 m+ |
一朵新鮮茉莉花
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Tips
3 h1 [$ b# w) N+ y& h8 b2 V8 W糯米飯除了和芒果搭，也可以搭其他水果，
V: R4 u' x( G1 R% k9 b( @像將榴槤放到椰漿中熬煮，淋糯米上。 1 G( _8 N# C$ ]/ C3 S
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1蒸米
6 P; d: x4 Z6 e0 `% X6 h糯米蒸煮20分鐘熟透，椰漿加入1小匙糖及少許鹽巴熬煮，" o# D# r7 C( v0 m0 ]4 G
再將糯米放入椰漿中拌勻。 & p8 ?4 Q( `) q2 @2 s9 C
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2燜香
6 e! Y7 X- C) i- H2 A茉莉花放入糯米，蓋上冷卻20分，讓花香燜入飯香。+ h8 M+ M+ i( u) V0 g% x
最後和芒果一起擺盤即可。
