清爽芒果甜糯米
材料
/ m6 {) z( S B糯米200克、) v1 x) _) g: m \
芒果1個、5 \0 E( W' Y; b8 D: G5 u+ T
濃椰漿2小杯、
3 z! @ U. M- a# C; f9 v) R$ h少許鹽、糖、
5 T6 J. m- q- N一朵新鮮茉莉花
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Tips
& @7 U: p, T8 n糯米飯除了和芒果搭，也可以搭其他水果，
% M6 P% p# i; E8 Y5 v像將榴槤放到椰漿中熬煮，淋糯米上。 9 |8 A, J5 w6 f& {7 t0 L# [* _
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1蒸米 6 S( R6 c" v `! ?2 y: \$ j# K
糯米蒸煮20分鐘熟透，椰漿加入1小匙糖及少許鹽巴熬煮，
$ ]. h% Y; @- I% H! Q再將糯米放入椰漿中拌勻。 + Q8 Y0 b5 g8 @1 ]/ f
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. X: u% d% [& N# ^; X6 d2燜香
0 F9 v2 G) @1 V7 G2 P0 x茉莉花放入糯米，蓋上冷卻20分，讓花香燜入飯香。
2 G, p6 G/ Z6 W, N, ^最後和芒果一起擺盤即可。
