軟綿南瓜布丁
材料5 g/ R" M0 w3 A6 U3 e$ M
南瓜1小顆、
$ |7 O7 i5 f* P5 o( r! D棕梠糖漿1小杯、8 H- U* ]! I7 O/ ]
椰漿1小杯、6 U: l( K) [+ i
蛋6顆
3 z$ s3 r# Q$ w/ z$ j7 J% T% X5 \+ m( r! f. i
Tips
$ p0 b4 b* d% I+ i8 W混有糖漿、椰漿的蛋液可以直接蒸熟拌糯米飯吃。 0 \/ |+ u* ]7 u8 M2 S" Z' `
0 i5 [0 J0 l$ q+ Q2 H
. e0 T; v1 H' d& a. e& `1挖空 , W( g* e6 ^' J8 u
將南瓜去籽，盡量不要傷到南瓜果肉，做成盅備用。 - z* j6 i3 M+ F) E$ W
: a- }, [; [4 X" @! e) H2 E
8 a& i/ f' Q# Y
2熬煮 & q2 {7 _2 m8 m1 S
用打蛋器將蛋打散，放入棕梠糖漿、椰漿，熬煮10分鐘左右。
' m! w' X0 q' |) }
5 o3 P- y$ m( l3 h6 A5 _! Z9 e
& l1 }, M5 X- u; V3同蒸
3 p3 l' r+ b& H) r9 Y! a倒入南瓜盅裡再同蒸20分鐘。
