軟綿南瓜布丁
材料
( b; U) m8 c! ^& |南瓜1小顆、# l) |% C. [9 U# r% Y3 e* V) @
棕梠糖漿1小杯、
2 f' a& }4 `( X! P. d$ M椰漿1小杯、/ C& D* ?. P( O0 @9 i' H$ Y
蛋6顆6 x2 j: ~7 D& D( }) n9 I& \
- C" H/ G8 ]% N% ^6 hTips
0 s/ t6 b# _+ s4 u混有糖漿、椰漿的蛋液可以直接蒸熟拌糯米飯吃。
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1挖空
& |% x$ f. ]% ]8 }將南瓜去籽，盡量不要傷到南瓜果肉，做成盅備用。 # b2 O- c# a/ q- u' Z: j3 ?+ o
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3 w$ x# K9 w2 c2熬煮
9 f0 ?/ h7 O0 @# {! r, X6 X1 ]用打蛋器將蛋打散，放入棕梠糖漿、椰漿，熬煮10分鐘左右。 - F0 @7 X* r) m9 {2 h3 I
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3同蒸
5 `9 r) [9 M( S' f7 s/ _. Z倒入南瓜盅裡再同蒸20分鐘。
