軟綿南瓜布丁
材料
' U9 {+ }. `8 ~9 q; n7 P& R, H南瓜1小顆、% E) V# {4 ?# w0 w
棕梠糖漿1小杯、
! T6 [( f" u2 @ j椰漿1小杯、+ A6 X& F0 O) y3 o# a) d
蛋6顆
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: N8 S. v) h8 q. {Tips8 L" n' }2 q h1 Z; v' b$ ~
混有糖漿、椰漿的蛋液可以直接蒸熟拌糯米飯吃。
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1挖空
: c% f4 G' | j4 R& f將南瓜去籽，盡量不要傷到南瓜果肉，做成盅備用。
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2熬煮
- Z% e8 {1 A$ [用打蛋器將蛋打散，放入棕梠糖漿、椰漿，熬煮10分鐘左右。
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0 i/ V9 [) p" C& h- `+ S+ y" P- L3同蒸 ! F) }9 g- n. x5 b7 H
倒入南瓜盅裡再同蒸20分鐘。
