軟綿南瓜布丁
材料% S+ ~( [) `/ s& p3 r1 {
南瓜1小顆、7 N5 o2 Y' K: s2 \
棕梠糖漿1小杯、2 I& q8 }+ r* N2 s' ]9 u
椰漿1小杯、; O# b" D# L$ [: |
蛋6顆0 O, @* m, Y3 K, Y7 Y- W# |. @9 @! ]
$ x1 R, n4 w7 P2 Y3 g# CTips
4 {% U8 D0 \9 A1 N( W ^混有糖漿、椰漿的蛋液可以直接蒸熟拌糯米飯吃。 & _4 \6 q, D/ S. Z9 ]* E& t
0 p& K1 J' M( c8 g$ Q
" m/ R+ P) M- A/ w) o4 o1挖空
# C! w$ b7 t0 S7 V) A3 c. a* j將南瓜去籽，盡量不要傷到南瓜果肉，做成盅備用。
0 z( e% j5 w5 H# t
9 K* N0 d, }" I5 e! r9 P/ } s' f1 D; X
2熬煮 : C/ i8 P: i" G* x
用打蛋器將蛋打散，放入棕梠糖漿、椰漿，熬煮10分鐘左右。
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- Z( l$ Q- C1 g" `/ t/ k
' X1 z5 ]+ O+ _% u& O$ g% |/ ~3同蒸
$ o& y$ }; I2 _ b" J. L倒入南瓜盅裡再同蒸20分鐘。
