軟綿南瓜布丁
材料' |" \$ g3 W: U
南瓜1小顆、" {, C/ R$ U. I
棕梠糖漿1小杯、
7 i6 j; W. |7 H椰漿1小杯、
+ w0 W2 T4 v9 d蛋6顆( D3 p) L+ C% k
- o$ Y+ B( A2 | p! XTips
4 ~; [4 ^" K; p( I混有糖漿、椰漿的蛋液可以直接蒸熟拌糯米飯吃。
6 x& T. D: M9 }' H* S
" M$ t. f. R/ @, O% |# l
7 ?$ [" N" j$ ~' H6 z5 S1挖空
! O! Z- C) O, s' H3 y將南瓜去籽，盡量不要傷到南瓜果肉，做成盅備用。
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4 S- w0 X8 k4 W4 h2 \% t& q* {2熬煮
; z/ N6 _7 h! C7 U" s+ G1 d用打蛋器將蛋打散，放入棕梠糖漿、椰漿，熬煮10分鐘左右。 2 P5 b) k! `, G
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4 a( w, T8 s! `; ?3同蒸 & f# ~1 G* ?7 \
倒入南瓜盅裡再同蒸20分鐘。
