軟綿南瓜布丁
材料
+ s) T: P1 _( H5 k南瓜1小顆、
/ \& p" \. _3 m: m: I3 d2 I# F棕梠糖漿1小杯、& _" O2 b# n) x- b8 F) N7 q4 h
椰漿1小杯、
' x9 x/ y9 q7 l蛋6顆 ^8 V5 |' _( v a3 i
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混有糖漿、椰漿的蛋液可以直接蒸熟拌糯米飯吃。
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) f& U* S- e. U$ H) u" q4 t! N1挖空 8 _! y4 {3 i6 ~3 t6 K
將南瓜去籽，盡量不要傷到南瓜果肉，做成盅備用。 4 S3 @* @$ N0 S0 i
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# E( B5 b* c1 J6 X& d, D! x2熬煮 ) ^2 `# m: r# ~; y
用打蛋器將蛋打散，放入棕梠糖漿、椰漿，熬煮10分鐘左右。 ( L% y' r" D3 d- s \( ~5 t/ n
+ d* U6 X1 X' Z" n+ t# J) P0 h5 M7 h; n' t# y4 M* u$ A
3同蒸 " P9 a5 J8 o8 g Z! L% G3 B' z
倒入南瓜盅裡再同蒸20分鐘。
