軟綿南瓜布丁
材料
7 y8 w% C7 N; n) K南瓜1小顆、
* ]# H- {2 |- q( t+ Q棕梠糖漿1小杯、
- Z% ^4 M" | k1 f椰漿1小杯、
$ S) x9 f3 x; f% F. h3 i5 t蛋6顆
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Tips( ^$ V9 a9 g" J { R3 ]0 a _2 u
混有糖漿、椰漿的蛋液可以直接蒸熟拌糯米飯吃。
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1挖空
: u6 g5 Y5 \1 t; t5 Q# U8 Q5 j0 g. Z0 m將南瓜去籽，盡量不要傷到南瓜果肉，做成盅備用。 , B) N0 I6 L- X& c, _" j
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: ?0 b) J3 U4 d$ U3 q0 Y" W: m# Z2熬煮
. e; k, H$ x P& \' ^用打蛋器將蛋打散，放入棕梠糖漿、椰漿，熬煮10分鐘左右。 . d y9 x3 E( H# l1 o4 o
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3同蒸 ) y4 C4 o2 P! m# S
倒入南瓜盅裡再同蒸20分鐘。
