軟綿南瓜布丁
材料
, o: ~" O8 R+ F. w( B; | m南瓜1小顆、
& P6 u% d% g c& s k棕梠糖漿1小杯、& U2 C0 T- q5 l) e5 R/ V4 a
椰漿1小杯、
# X& t; g" Y+ h; j/ N蛋6顆
* y. L% p* ~% g, N% X2 a/ a$ d/ U9 C# L7 O+ M) c/ n( b1 p4 [7 o
Tips
) g( d/ d. E" a5 w0 }- N+ B' y混有糖漿、椰漿的蛋液可以直接蒸熟拌糯米飯吃。
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7 K6 G5 ?" Z4 R1挖空
; q& Y4 w; ?% p/ d$ O4 E1 Q將南瓜去籽，盡量不要傷到南瓜果肉，做成盅備用。
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2熬煮 . D5 p* q, Q q9 w" ~" j0 Q
用打蛋器將蛋打散，放入棕梠糖漿、椰漿，熬煮10分鐘左右。
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3同蒸
2 M, h8 f6 {% R- @: w; x, F倒入南瓜盅裡再同蒸20分鐘。
