野孩子

豬肉咖哩飯 【做　 法】 , p/ M1 q6 C' }) O% w

, n) ~( \5 R- V) l6 A: u1 n1.去皮五花肉切適當大小塊狀，混合全部材料A一起放置約10分鐘備用。
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1 c+ f# s& J, d, i5 i2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊，再與200㏄的蔬菜高湯一起放入果汁機中，打成泥備用。
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3.熱鍋，加入沙拉油，放入作法1的五花肉塊煎至上色，再加入作法2的蔬菜泥一起煮至濃稠，續加入剩餘500㏄的蔬菜高湯煮到五花肉塊軟化。
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4.作法4中加入原味咖哩糊煮勻，再加入蜂蜜拌勻，最後添加蘋果口味咖哩塊拌勻增加濃稠，即為豬肉咖哩醬。
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5.薑黃飯裝盤，搭配豬肉咖哩一起食用即可。
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【材　 料】 : ^  G  s" q) v, U/ q+ P* j2 E
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A.鹽 少許 ' z% Y8 M( t3 y" \8 I1 m+ V
胡椒粉 少許 . S4 \7 l) T% X6 }$ t
匈牙利甜椒粉 1/2小匙
+ y  l# d+ U" n. Z* R薑黃粉 1/2小匙
# n& t% ?9 M( t1 o# g* ]/ D5 Z) m原味優格 50公克 8 s3 x, `! I+ ?" A# O
B.去皮五花肉 300公克 . s( v6 T+ c; Y( j& H" f8 t. p
紅蘿蔔 75公克
" N8 Q/ }: j  H/ d4 N1 b馬鈴薯 200公克 8 B& N1 o+ J1 d3 V( h2 Z) s
蔬菜高湯 700㏄ 8 q5 k; L+ ~8 M# N( K6 `
沙拉油 30公克 ! O& k4 a: O1 z
原味咖哩糊 120公克 4 O) M& |' l8 a; q0 O8 _
蜂蜜 30公克
( |  }0 u2 @: h* |9 R5 H蘋果口味咖哩塊 25公克
0 i" G3 B- r1 k' b3 z! C' j薑黃飯 1碗