野孩子

豬肉咖哩飯 【做　 法】 ; m2 t( B9 X0 Y6 h

  |4 Q. N6 Y( e4 v) u5 t/ p1.去皮五花肉切適當大小塊狀，混合全部材料A一起放置約10分鐘備用。8 k" o3 p* c' m" X: F$ Q6 W+ R. Z
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2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊，再與200㏄的蔬菜高湯一起放入果汁機中，打成泥備用。
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3.熱鍋，加入沙拉油，放入作法1的五花肉塊煎至上色，再加入作法2的蔬菜泥一起煮至濃稠，續加入剩餘500㏄的蔬菜高湯煮到五花肉塊軟化。  M5 ]2 V7 ^% i
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4.作法4中加入原味咖哩糊煮勻，再加入蜂蜜拌勻，最後添加蘋果口味咖哩塊拌勻增加濃稠，即為豬肉咖哩醬。1 `0 P$ k4 g; G5 q4 d
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5.薑黃飯裝盤，搭配豬肉咖哩一起食用即可。
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【材　 料】
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: A* @( z; P& I, v) kA.鹽 少許 $ j1 ]: u) X+ a/ r
胡椒粉 少許
7 e. X' M) f  `匈牙利甜椒粉 1/2小匙
, T( ?! k# Z2 S5 P8 c2 l/ t7 ]薑黃粉 1/2小匙 9 T8 c, `2 {5 m7 C# O
原味優格 50公克
) X3 r# r* G0 H: f4 DB.去皮五花肉 300公克
  G, c$ B% S( Y5 |  m紅蘿蔔 75公克 ( w; a% v, G3 ~+ G" g
馬鈴薯 200公克
# _9 {1 q0 I3 k5 D蔬菜高湯 700㏄
% f! o! g+ a. Q沙拉油 30公克
% i2 G3 {/ _- P$ `1 R原味咖哩糊 120公克 ; I  p3 h6 a& j9 b3 F$ a
蜂蜜 30公克 ! _* p* i7 J$ D$ m4 e4 M
蘋果口味咖哩塊 25公克 0 B7 m4 l( b. a
薑黃飯 1碗