豬肉咖哩飯
豬肉咖哩飯 【做 法】 Z# z! j& S8 X
& f& |; N# p4 @# f9 H4 {) M0 e1.去皮五花肉切適當大小塊狀，混合全部材料A一起放置約10分鐘備用。
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2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊，再與200㏄的蔬菜高湯一起放入果汁機中，打成泥備用。. @! S: h) H! ^3 ^+ }! X1 [, g
$ t! e& A% `$ Q( N' h3.熱鍋，加入沙拉油，放入作法1的五花肉塊煎至上色，再加入作法2的蔬菜泥一起煮至濃稠，續加入剩餘500㏄的蔬菜高湯煮到五花肉塊軟化。9 F0 Q% u! I5 F. B3 p {
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4.作法4中加入原味咖哩糊煮勻，再加入蜂蜜拌勻，最後添加蘋果口味咖哩塊拌勻增加濃稠，即為豬肉咖哩醬。
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) X$ D( i$ X F g; m6 _5.薑黃飯裝盤，搭配豬肉咖哩一起食用即可。 % n: \( A0 s% m. g- a
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【材 料】 : N8 |/ g' y) i
* k* @; g/ {, q; z, |# e# PA.鹽 少許
5 B6 I. _* f7 C4 O0 }9 F2 `胡椒粉 少許
% A& ^) b7 @; ~) L" d8 d2 t# W匈牙利甜椒粉 1/2小匙 ! S$ ~: J& n; e. J6 `: o+ q# o
薑黃粉 1/2小匙
' z) V8 Y7 Q7 s: H$ t* v原味優格 50公克 - Q+ W9 X+ J1 @1 f* F: R, X
B.去皮五花肉 300公克
2 a) P( g6 m: N v! n# Z, y紅蘿蔔 75公克 6 ~( C7 B, }1 m0 U
馬鈴薯 200公克 & h; {4 O7 ]& A+ [% @/ M. a* E' K3 c
蔬菜高湯 700㏄ 6 v5 v8 l5 V2 x8 E, L2 X- A% |: f
沙拉油 30公克 , C- |' b% K3 B/ C: v
原味咖哩糊 120公克 + ~9 c0 ~" O8 @, v
蜂蜜 30公克
% T$ A' T& T* z/ f蘋果口味咖哩塊 25公克
# F/ o- A; D s4 B9 T2 R薑黃飯 1碗
