野孩子

豬肉咖哩飯 【做　 法】 . G) p' W! c9 n8 o" D; e

) D- k7 D+ d8 i1 E1.去皮五花肉切適當大小塊狀，混合全部材料A一起放置約10分鐘備用。5 I- a" a) d3 Q5 Y) ^

9 G% J9 \% D0 A2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊，再與200㏄的蔬菜高湯一起放入果汁機中，打成泥備用。
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3.熱鍋，加入沙拉油，放入作法1的五花肉塊煎至上色，再加入作法2的蔬菜泥一起煮至濃稠，續加入剩餘500㏄的蔬菜高湯煮到五花肉塊軟化。4 W$ K: R0 i3 R* y; H
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4.作法4中加入原味咖哩糊煮勻，再加入蜂蜜拌勻，最後添加蘋果口味咖哩塊拌勻增加濃稠，即為豬肉咖哩醬。
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3 r* t# L- i' |- ]  m5.薑黃飯裝盤，搭配豬肉咖哩一起食用即可。
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" |6 X8 w- W7 E( f: P( y【材　 料】
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A.鹽 少許
+ A) F) e! B$ m2 u% f. m/ G  K5 }胡椒粉 少許
2 y% ]- n' ~) H匈牙利甜椒粉 1/2小匙 7 Y7 d' a) o4 k5 {
薑黃粉 1/2小匙
8 [5 s8 n( ~) i6 U. G6 p8 Q8 K" c原味優格 50公克 * e) I2 l5 H# Y( V& ~
B.去皮五花肉 300公克
0 r5 s7 K7 Z# @/ M紅蘿蔔 75公克
( s0 O7 S- a6 W0 Q1 p( ~& ?" w( W6 C馬鈴薯 200公克
6 l) ^& I: ~3 G( W' c蔬菜高湯 700㏄
$ W1 s6 C' \- X% F/ R% R3 V: P5 y6 ]沙拉油 30公克
( |: I; v' ]' y原味咖哩糊 120公克 . H3 E" R) N" ?7 c1 J
蜂蜜 30公克
# k+ g$ J3 i9 w. Q. W6 U蘋果口味咖哩塊 25公克 6 w+ {+ p" Y8 a8 j
薑黃飯 1碗