豬肉咖哩飯
豬肉咖哩飯 【做 法】
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1.去皮五花肉切適當大小塊狀，混合全部材料A一起放置約10分鐘備用。
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2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊，再與200㏄的蔬菜高湯一起放入果汁機中，打成泥備用。
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; e- q6 z, P8 k# C! W* q0 v3.熱鍋，加入沙拉油，放入作法1的五花肉塊煎至上色，再加入作法2的蔬菜泥一起煮至濃稠，續加入剩餘500㏄的蔬菜高湯煮到五花肉塊軟化。" C. C! p3 m) Q6 [( \: P
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4.作法4中加入原味咖哩糊煮勻，再加入蜂蜜拌勻，最後添加蘋果口味咖哩塊拌勻增加濃稠，即為豬肉咖哩醬。
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5.薑黃飯裝盤，搭配豬肉咖哩一起食用即可。
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【材 料】 : G0 ^3 h- D: a7 V
$ Y5 c1 `0 e6 Z* |( ]5 |9 cA.鹽 少許
! o+ Y& _- v( W/ \1 J1 n胡椒粉 少許 1 l. V/ w) H3 [, E4 r) n
匈牙利甜椒粉 1/2小匙 # j9 P x9 {. G Y
薑黃粉 1/2小匙
+ Z* K6 G4 \ z2 K+ h% H原味優格 50公克
- h! h* J! T0 L7 c3 A0 N/ mB.去皮五花肉 300公克 ) Y; _7 _8 _* i
紅蘿蔔 75公克 ) K3 D4 s: L, H: T9 ^, `
馬鈴薯 200公克
% M" e4 d, P: x% D6 ^蔬菜高湯 700㏄ ! H9 u) `! R9 m# K6 a
沙拉油 30公克
0 A1 I" [ C; I7 D X1 f6 o原味咖哩糊 120公克 : \2 E( n/ G' y$ S) _
蜂蜜 30公克
. H5 T; O/ w/ c: D7 V6 d蘋果口味咖哩塊 25公克 * Z5 l! O/ y& y$ @; _0 y
薑黃飯 1碗
