野孩子

豬肉咖哩飯 【做　 法】   I' d/ f: Y. T. }2 o

4 T' e" M* E6 Y: L2 n1.去皮五花肉切適當大小塊狀，混合全部材料A一起放置約10分鐘備用。' e* _7 R$ b9 i- j2 W5 q
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2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊，再與200㏄的蔬菜高湯一起放入果汁機中，打成泥備用。% {+ i$ k3 \+ Z, y
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3.熱鍋，加入沙拉油，放入作法1的五花肉塊煎至上色，再加入作法2的蔬菜泥一起煮至濃稠，續加入剩餘500㏄的蔬菜高湯煮到五花肉塊軟化。
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- E: f, o1 p+ u+ c% q/ l5 R  a4.作法4中加入原味咖哩糊煮勻，再加入蜂蜜拌勻，最後添加蘋果口味咖哩塊拌勻增加濃稠，即為豬肉咖哩醬。" _2 Z# |7 n; r; l: D$ T

0 ?8 z, z( W# v! G/ [" R$ F6 f* r5.薑黃飯裝盤，搭配豬肉咖哩一起食用即可。
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【材　 料】
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6 O! y: Y) _6 i/ L% j. t1 {A.鹽 少許 . T) S+ d; p3 a3 d! U' o7 |& O- D
胡椒粉 少許 , n" \$ n% W" \, z) e# b
匈牙利甜椒粉 1/2小匙
5 D2 U" ]/ `1 J$ B5 ^  v0 ?薑黃粉 1/2小匙 : q5 z; o/ Y/ @8 V
原味優格 50公克
6 D4 \+ l; x/ Y9 EB.去皮五花肉 300公克 . Y/ M# w5 w' y' C
紅蘿蔔 75公克 ' J' D6 s8 Q% ^& r6 C  T, I
馬鈴薯 200公克
* N7 g! G, s2 \蔬菜高湯 700㏄
9 r" \- O! |7 |沙拉油 30公克 . I, c' f" y% h/ n% R
原味咖哩糊 120公克 # z2 z9 h. V$ s5 K! }
蜂蜜 30公克 7 s2 W1 ?3 p# w6 e5 @+ m0 v4 P& ?
蘋果口味咖哩塊 25公克
3 y( J% O' L2 z9 O  v! V$ `薑黃飯 1碗