絞肉咖哩醬
絞肉咖哩醬 【做 法】
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; d# M# P% v+ _7 {熱鍋，倒入適量沙拉油，放入豬絞肉炒至肉色變白後，加入全部材料A一起拌炒，再加入椰奶咖哩糊攪拌均勻，續分次加入蔬菜高湯拌勻、煮至食材柔軟，最後加入印度咖哩塊拌勻，即為絞肉咖哩醬。
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0 ]6 f& M6 p" S. p. y【材 料】
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( A# d. ?' C- A+ I2 LA.馬鈴薯丁 100公克 # x( N+ t5 ?. n
紅蘿蔔丁 30公克
v9 u9 w" t9 w; c! M7 H玉米筍丁 40公克
% `8 z5 Q! K3 ~5 e1 @: s豌豆仁 15公克
7 }+ J" i5 O6 r7 T/ D9 S y- sB.沙拉油 適量 , R/ m, W2 a7 N) Z+ r7 L; t* t
豬絞肉 60公克
* C+ b: K4 U) J2 f椰奶咖哩糊 80公克 3 f( Y" J# _ H, U: m# L8 O
蔬菜高湯 400㏄ # y3 z3 n ^9 f, ^9 D g+ ~
印度咖哩塊 20公克
