絞肉咖哩醬
絞肉咖哩醬 【做 法】 0 i, b7 {" Z8 \9 C! ]% Y3 _
/ y, K" r, h4 M# G熱鍋，倒入適量沙拉油，放入豬絞肉炒至肉色變白後，加入全部材料A一起拌炒，再加入椰奶咖哩糊攪拌均勻，續分次加入蔬菜高湯拌勻、煮至食材柔軟，最後加入印度咖哩塊拌勻，即為絞肉咖哩醬。
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【材 料】 9 ]) e6 j5 l! j" d7 ^
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A.馬鈴薯丁 100公克 : ?$ p4 U& c! V9 v6 S
紅蘿蔔丁 30公克
9 j8 ]3 U# f# a- s; h- y0 o玉米筍丁 40公克 ; @' c' @! y7 _5 [# j+ ~! k t
豌豆仁 15公克 # i* l+ b' e" n& N: W' L
B.沙拉油 適量
5 m7 X) l+ i! N豬絞肉 60公克 4 D5 V8 S, X, b/ g3 x n
椰奶咖哩糊 80公克 ' w- K& l# u2 j. [4 {) _5 z
蔬菜高湯 400㏄ , `) n) x0 I4 x& Q
印度咖哩塊 20公克
