野孩子

絞肉咖哩醬 【做　 法】 $ d! O, J+ g  V4 h4 [7 q/ E# U

) {( ^' h) k5 Z熱鍋，倒入適量沙拉油，放入豬絞肉炒至肉色變白後，加入全部材料A一起拌炒，再加入椰奶咖哩糊攪拌均勻，續分次加入蔬菜高湯拌勻、煮至食材柔軟，最後加入印度咖哩塊拌勻，即為絞肉咖哩醬。 - v3 y0 P3 a# I6 B# k5 ]/ H
  / K2 M/ U5 {  z+ V$ K& Z
8 c0 e, l9 H5 W3 |& H0 Y
) T& _3 j9 D: l* H
【材　 料】 ' C5 Y% {4 T+ F" A. U
+ O2 a# O" h. y7 ]5 G, E. O
A.馬鈴薯丁 100公克 & m" k% \, e  Y! z
紅蘿蔔丁 30公克 ! M. I4 n2 A) v5 d- ^
玉米筍丁 40公克
# Q0 f- j1 _, U1 Y& P豌豆仁 15公克
2 f4 [/ {+ J& Q5 C& P! N% w7 @B.沙拉油 適量 : A0 Q( P& s8 h. W* L+ h/ B
豬絞肉 60公克 + c0 t9 S- k/ U
椰奶咖哩糊 80公克 # g2 x' T% L6 l4 l2 o0 b
蔬菜高湯 400㏄
! j% ^9 t, F% J6 |0 A: R  X: a( A印度咖哩塊 20公克