野孩子

絞肉咖哩醬 【做　 法】 5 W, u% t4 v- {: y* ~( O+ o+ L

: c0 C( V+ K' a4 }: b; F8 F熱鍋，倒入適量沙拉油，放入豬絞肉炒至肉色變白後，加入全部材料A一起拌炒，再加入椰奶咖哩糊攪拌均勻，續分次加入蔬菜高湯拌勻、煮至食材柔軟，最後加入印度咖哩塊拌勻，即為絞肉咖哩醬。 . D5 P' u7 O6 c# }- V% ^: W( Y- M
  
6 ?9 }1 B% u" o5 g- V  m/ U; v 1 r. F0 L' P& X9 A5 n

0 m3 W' R/ g! u0 C# y- ?- l5 x  R/ i【材　 料】 + L$ ?7 h& q' Y, H! w! c
4 B& v) f9 j  [
A.馬鈴薯丁 100公克
# D$ b3 D. y  o% p8 b! w: j紅蘿蔔丁 30公克 / u2 x1 S, f; g
玉米筍丁 40公克 ; Q- ?, G# o- n
豌豆仁 15公克 + d( F' J( C2 x6 f* {
B.沙拉油 適量
. u' K& }  \- B5 j, g1 x5 W豬絞肉 60公克
7 M* q# i% \: ^椰奶咖哩糊 80公克
+ w. x/ Z1 h* o7 C3 A; F" L蔬菜高湯 400㏄
3 Y' `8 ?8 F& A/ \& i印度咖哩塊 20公克