絞肉咖哩醬
絞肉咖哩醬 【做 法】 $ ?! U1 V F3 o" F+ `8 T
& c- r! T: A, |7 a2 ^, ?$ P熱鍋，倒入適量沙拉油，放入豬絞肉炒至肉色變白後，加入全部材料A一起拌炒，再加入椰奶咖哩糊攪拌均勻，續分次加入蔬菜高湯拌勻、煮至食材柔軟，最後加入印度咖哩塊拌勻，即為絞肉咖哩醬。 " f$ {1 W% U& }) I$ }8 Y& ]
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7 `, \1 S3 [/ I【材 料】 ( ?. M8 v: U: s' d, Q$ B( L* V
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A.馬鈴薯丁 100公克 - ^# Q0 J# c( Q/ w* }) n' @
紅蘿蔔丁 30公克 3 B: |5 H. T! k5 u
玉米筍丁 40公克 / a1 {6 {5 r$ L, D8 D" J+ M
豌豆仁 15公克 - r0 q9 R; {/ L
B.沙拉油 適量 + V* O7 w1 [) `
豬絞肉 60公克 - E* Z5 X2 y$ M% N7 e0 p/ q
椰奶咖哩糊 80公克 ! U. f5 K. z- X$ {2 K) r
蔬菜高湯 400㏄
. Z, h8 k: X) g印度咖哩塊 20公克
