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炸蝦咖哩飯

炸蝦咖哩飯

炸蝦咖哩飯 【做  法】
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1.鮮蝦去頭後挑除腸泥,剝除蝦殼(保留尾部的殼)及尾部劍型尖刺,用紙巾吸除尾部的水份,可防止炸蝦時油爆,接著在蝦腹處斜劃3∼4刀,按壓蝦背使蝦筋斷裂(會有"嘎拉"的聲響)、蝦身拉長,如此便能炸出筆直不彎曲的炸蝦。& s4 a, L8 b, T3 W3 h
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2.將作法1的蝦子撒上鹽、胡椒粉,再依序沾上低筋麵粉、蛋液、麵包粉,用中小火以180℃的油溫油炸,至表面呈金黃酥脆狀,即可撈起瀝乾油備用。* U9 z8 n: N7 c6 v9 ~

: f0 W2 D6 ]3 E  o3.取一盤,盛入白飯,排入作法2的炸蝦,淋上起司咖哩醬,並附上小蕃茄裝飾即可。
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: [: m' U: X7 X# F+ y【材  料】 ! y& j; }+ E" i  \6 I

! J, w8 @; d0 i: l$ S7 W" mA.鮮蝦 5隻 7 N3 `* a  v- Z/ M' }( q$ R( f) }
鹽 少許 ! K% b, @9 ]# x6 @) A2 ^
胡椒粉 少許 9 A9 Q( d& Z8 D$ k9 N$ o- H/ y
低筋麵粉 適量 8 {; L3 \! E; u" z1 l  v( i( x
雞蛋 1顆
$ g, O3 @2 c" O7 M/ e麵包粉 適量
/ Z. ]" R. ]* ?$ d4 bB.白飯 1碗
& J4 t% J% k7 _5 O/ e3 H6 x! j起司咖哩醬 適量
2 m6 m- \, u8 ~; R- g' F; f小蕃茄 適量

吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...

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