野孩子

咖哩漢堡排 【做　 法】 9 z1 ]6 X& T. M

: v! v. n3 ?8 L& V8 e1.將所有材料B混合均勻備用。
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1 Q  T. F- s. c+ {& b( g' m  `2.牛絞肉、豬絞肉充分混合拌勻至黏稠，再加入作法1的調味料攪拌均勻，接著加入洋蔥末攪拌均勻，最後加入麵包粉，並均分成適當大小、捏成扁平狀。# h$ x8 X7 X$ C+ I7 T
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3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，放入作法2的漢堡肉煎至雙面上色後，取出漢堡肉，移入已預熱的烤箱中，用溫度180℃烤約10分鐘至熟備用。3 k5 R- u5 j- o% x8 g. s
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4.取一盤，排入作法3的漢堡排，淋上辣味咖哩醬，並附上白飯一起食用即可。
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3 ~2 \" Y0 e; f7 b3 I【材　 料】
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A.牛絞肉 50公克
$ c4 W+ T/ [1 s" C3 z2 Y5 ~豬絞肉 80公克
. |& W) L( I  w- ~; f: v洋蔥末 80公克   r& M* n% Q' N; M. ^8 A1 g
麵包粉 10公克 8 @( N& c5 x* n  ^: Z9 A2 X
沙拉油 適量 ) w# T. P" c1 ]7 h( g
白飯 1碗
: M  ]$ |( N6 t辣味咖哩醬 適量
4 `( A% B6 E+ JB.味噌 5公克 % F4 K5 E4 J! X1 K
蕃茄醬 15公克 % n" z; S  x. i
醬油 5㏄ 3 T+ u$ h$ M' H2 d+ r$ [
荳蔻粉 少許 $ u0 A5 ^; q: I& F0 x4 A# E8 O
胡椒粉 少許
7 V- u% u7 z; s3 Z) G0 ~" ]2 s5 A. k2 T雞蛋 1/2顆