咖哩漢堡排
咖哩漢堡排 【做 法】 ! l' `( u% g- I# g t' y
. C4 f7 @/ Q7 p' ]2 H/ u1.將所有材料B混合均勻備用。1 ~# Q/ B: `$ f2 Y# ]6 O
$ r" \% k5 ^; P( N# q$ |5 C3 Y2.牛絞肉、豬絞肉充分混合拌勻至黏稠，再加入作法1的調味料攪拌均勻，接著加入洋蔥末攪拌均勻，最後加入麵包粉，並均分成適當大小、捏成扁平狀。
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3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，放入作法2的漢堡肉煎至雙面上色後，取出漢堡肉，移入已預熱的烤箱中，用溫度180℃烤約10分鐘至熟備用。# N% y: m- F. A5 G
4 V; w( `7 Z3 B4 b* u, q4.取一盤，排入作法3的漢堡排，淋上辣味咖哩醬，並附上白飯一起食用即可。
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【材 料】 ( p2 X$ Z6 S! G& M! J
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A.牛絞肉 50公克 * M2 ?8 N3 f7 z$ B: h
豬絞肉 80公克
' d$ j F3 ^1 n* }& l洋蔥末 80公克
9 K; m/ f: N- S' }8 k4 \* V麵包粉 10公克 + s4 u- `1 v/ w0 U1 p' N
沙拉油 適量
! ^% q; G. ?9 I' t8 c& s白飯 1碗 6 c2 z1 v9 Y5 J! g& q, r, j
辣味咖哩醬 適量 " i; ^' K* ?& h% g( m. B7 d
B.味噌 5公克
* h# a8 f( {9 {, A" I4 M. L蕃茄醬 15公克 6 P$ }" a5 H6 |
醬油 5㏄
" G" g; I7 H. E- s* P- p0 L荳蔻粉 少許 ) {- t& U& e" A6 Q ?% F
胡椒粉 少許
; U2 C* }5 l/ f雞蛋 1/2顆
