野孩子

咖哩漢堡排 【做　 法】 , k* p0 U4 r8 r- B  h' k

% t/ c0 J2 |) f" L5 R4 u1.將所有材料B混合均勻備用。3 S0 y8 G+ _% z0 `7 ^2 x; q* F
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2.牛絞肉、豬絞肉充分混合拌勻至黏稠，再加入作法1的調味料攪拌均勻，接著加入洋蔥末攪拌均勻，最後加入麵包粉，並均分成適當大小、捏成扁平狀。1 {8 k1 F) V3 U% I* _" u9 M' E

, v2 S3 C7 ?6 [3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，放入作法2的漢堡肉煎至雙面上色後，取出漢堡肉，移入已預熱的烤箱中，用溫度180℃烤約10分鐘至熟備用。- F' H, O3 C* c: w3 N
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4.取一盤，排入作法3的漢堡排，淋上辣味咖哩醬，並附上白飯一起食用即可。
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0 V1 |# Z! i. S9 C) U; t【材　 料】
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A.牛絞肉 50公克
; F" {5 k9 l5 |' B) Q豬絞肉 80公克
% M8 r4 {2 t: U: _: e5 h8 g洋蔥末 80公克
( c3 W3 R  ~/ |6 h麵包粉 10公克 8 I, _3 {% J2 U) @
沙拉油 適量 ; w0 i; m) @. c9 O- a$ T
白飯 1碗
+ Y0 M7 e! s9 G1 B辣味咖哩醬 適量 ) M9 a# V$ ~- ?/ _6 ~
B.味噌 5公克 ) L/ J$ K+ M* K1 ?! Z. E8 a
蕃茄醬 15公克 8 e1 t1 w9 [/ \+ W, R& \9 i
醬油 5㏄
# W" Y) ^( T: t/ m$ \荳蔻粉 少許 8 w" T: Y- _% B7 h( O3 B8 U
胡椒粉 少許
8 J7 D4 C- Z; o4 l. c) O% m4 ]雞蛋 1/2顆