野孩子

咖哩漢堡排 【做　 法】 1 T7 f  J6 f7 c8 S

0 o; E8 V: o  t* f& J8 y1.將所有材料B混合均勻備用。# R! ?2 |# A7 A

& [4 M& b. V5 E: [2.牛絞肉、豬絞肉充分混合拌勻至黏稠，再加入作法1的調味料攪拌均勻，接著加入洋蔥末攪拌均勻，最後加入麵包粉，並均分成適當大小、捏成扁平狀。5 K/ b, m( F' V7 w- V7 w- R# x% N
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3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，放入作法2的漢堡肉煎至雙面上色後，取出漢堡肉，移入已預熱的烤箱中，用溫度180℃烤約10分鐘至熟備用。$ Q# l7 _0 t5 O) [

# {$ N9 O; n& F, X4.取一盤，排入作法3的漢堡排，淋上辣味咖哩醬，並附上白飯一起食用即可。
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【材　 料】 ' G+ e6 U( }( F  w

; W3 S. M! \# _1 c6 f* YA.牛絞肉 50公克 $ Q1 a4 T8 _: q0 Y. ~$ ?8 r% @5 g; P
豬絞肉 80公克
( e  S8 z) C: |+ k  Z1 x! Z0 C0 |洋蔥末 80公克 ) s0 @! K7 ^; W# C/ F0 K! q
麵包粉 10公克 3 S( Y! ?# [' h( `2 x
沙拉油 適量
/ r/ a) w1 q9 J9 I: D/ y) ]白飯 1碗
+ h8 I7 [% i6 ]( y辣味咖哩醬 適量 ! D. R8 P! c* V" H
B.味噌 5公克
7 Y5 l# ]4 S' g蕃茄醬 15公克
* e5 u" u: E6 H" v醬油 5㏄ + y4 q" w8 X" u
荳蔻粉 少許
9 o# X2 m. E5 r6 y9 ]胡椒粉 少許   G( m" u% W4 m
雞蛋 1/2顆