野孩子

壽喜醬燒五花薄片 【做　 法】 : u6 h4 {5 B  F* U7 s1 R

2 `! o/ Y( h1 X0 f; T; |8 U1.將壽喜煮醬汁與白味噌混合拌勻備用。
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2.豬五花薄肉片切長段備用。
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/ G( [, H3 R, S: m8 a3.香菇去蒂切絲，與高麗菜絲、紅蘿蔔絲、洋?絲洗淨瀝乾混合備用。
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4.取一壽喜燒鐵鍋，依序將作法3混合後的食材鋪放鍋內，再放上作法2的豬五花薄肉片和青蔥絲，最後撒上白芝麻。* v/ F' I# h+ P3 {3 t* T$ }
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5.將適量的作法1混合煮汁倒入作法4鍋中，以中火一邊烹煮，一邊將作法4鍋內的混合食材中間稍稍挖空留洞，讓豬五花薄肉片可直接接觸鐵鍋煎煮，讓肉汁流出，再將剩餘鍋內的材料混合拌炒均勻即可。
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( @5 V/ m7 E- o* y4 y【材　 料】
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" i- H/ I$ u- I$ b8 p" K豬五花薄肉片 120公克
* W- e1 ]! y7 o4 ?$ E4 g. S高麗菜絲 200公克 ) B3 A0 U$ D: ?& n2 ]1 o) S2 ~
紅蘿蔔絲 30公克
0 `' s" v2 }6 `- N" s洋蔥絲 150公克
' w. o; L6 U: B  ^4 F' g青蔥絲 30公克
0 d1 {. a6 g$ S( h2 B香菇 2朵 9 t3 Q0 b1 w& T( t: b
白芝麻 20公克
, i2 Y' c% f, V# J8 j: W7 S: y4 |【調 味 料】 3 \' Z7 W) F" e5 E( \! Q+ k

  I& O( f6 q0 P% B壽喜煮醬汁 300公克 + N; r+ g/ l: d# s. A
白味噌 25公克