野孩子

壽喜醬燒五花薄片 【做　 法】
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1.將壽喜煮醬汁與白味噌混合拌勻備用。% y; f4 J8 i9 f% p$ I

! D3 l- k" g9 o% @2.豬五花薄肉片切長段備用。; z2 Q1 V2 v/ ^' J) o" h5 _

, \- i0 F9 C) Z" q3.香菇去蒂切絲，與高麗菜絲、紅蘿蔔絲、洋?絲洗淨瀝乾混合備用。
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4.取一壽喜燒鐵鍋，依序將作法3混合後的食材鋪放鍋內，再放上作法2的豬五花薄肉片和青蔥絲，最後撒上白芝麻。
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! j9 G+ t) W7 H2 A- T: J' R5.將適量的作法1混合煮汁倒入作法4鍋中，以中火一邊烹煮，一邊將作法4鍋內的混合食材中間稍稍挖空留洞，讓豬五花薄肉片可直接接觸鐵鍋煎煮，讓肉汁流出，再將剩餘鍋內的材料混合拌炒均勻即可。
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- J' w! S7 [: u4 `* O8 }+ v! O【材　 料】
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豬五花薄肉片 120公克
: W8 o- \! x+ L1 f* S高麗菜絲 200公克 * |  }9 b" T; K2 _: H- r& a% r% }
紅蘿蔔絲 30公克   v8 j; D4 q; c0 T
洋蔥絲 150公克
; S% m2 m# r6 e1 `: f2 k青蔥絲 30公克   _1 \# i. A. b, ^. v% S3 d
香菇 2朵
4 y+ ]% l0 z0 z  n- n白芝麻 20公克 * C  R$ L6 r- J. b' L
【調 味 料】 " X: R. T" s1 t) E9 I8 V
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壽喜煮醬汁 300公克
1 F. g: l/ _/ ~7 z/ R) |: z* u白味噌 25公克