野孩子

壽喜醬燒五花薄片 【做　 法】 9 `0 r5 S+ S' E  i% w4 Z/ P
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1.將壽喜煮醬汁與白味噌混合拌勻備用。
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2.豬五花薄肉片切長段備用。& H: C3 p$ v9 ^" {! U
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3.香菇去蒂切絲，與高麗菜絲、紅蘿蔔絲、洋?絲洗淨瀝乾混合備用。
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4.取一壽喜燒鐵鍋，依序將作法3混合後的食材鋪放鍋內，再放上作法2的豬五花薄肉片和青蔥絲，最後撒上白芝麻。8 ?2 M) ]! s( r* K9 D! P

0 i2 G# q- Q9 e  a3 K9 n6 W2 ?5.將適量的作法1混合煮汁倒入作法4鍋中，以中火一邊烹煮，一邊將作法4鍋內的混合食材中間稍稍挖空留洞，讓豬五花薄肉片可直接接觸鐵鍋煎煮，讓肉汁流出，再將剩餘鍋內的材料混合拌炒均勻即可。
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3 s( w  e9 X) s+ G【材　 料】 & i/ {2 {& u, Z4 [  \4 K
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豬五花薄肉片 120公克
+ n4 G7 f6 @5 x! a高麗菜絲 200公克 $ j" e* e& L5 I1 g' j
紅蘿蔔絲 30公克 # t( E, `1 ?1 ?' p/ @
洋蔥絲 150公克
" a* K0 r  j% G( A+ d青蔥絲 30公克 5 x2 V3 u. W$ q  i7 G$ N
香菇 2朵
8 ^! u& h* a3 s6 d$ m白芝麻 20公克
4 N  Q! w) C) A【調 味 料】
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壽喜煮醬汁 300公克 8 g/ w. Q* ^' R5 X- P% N4 E) z) L
白味噌 25公克