咖哩烏龍麵(2)
咖哩烏龍麵(2) 【做 法】
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& O9 h" A- J. e J. {. K& o1.洋蔥切絲；五花薄片肉切適當大小；冷凍熟烏龍麵放入滾水中燙開，撈起瀝乾備用。2 o& ~9 P* v" ?) Z3 a! k; ?. l, Z
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2.紅蘿蔔片、油豆腐燙熟；菠菜汆燙後放入冷開水中，取出切小段備用。
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; ^' \/ D; T2 i1 S- Y; u- T3.取一鍋，將材料B全部放入鍋中，混合煮勻後加入作法1的五花薄片肉，涮至肉片變白色，再放入洋蔥絲煮軟（中途若有浮末須撈除），加入辛辣口味咖哩塊輕輕攪拌均勻，續放入作法1的烏龍麵，起鍋前加入牛奶略煮一下。
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4.取一碗，將作法3倒入，表面再排上作法2的紅蘿蔔片、油豆腐、菠菜段裝飾及增味即可。
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- W9 G: @+ p+ p+ g【材 料】
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2 A4 V4 V C' w3 ], TA.洋蔥 1/2顆 5 @, f$ {6 { v; b) o1 S
五花薄片肉 50公克
. L$ H7 X, b' ^" v! e冷凍熟烏龍麵 1人份
# W# n# n9 c3 i: y紅蘿蔔片 1片
! N$ ?; i, _2 D油豆腐 1片
) p5 D0 E& [# b菠菜 適量
% q9 N3 U6 ?7 f) x# b& s3 z8 Y( `辛辣口味咖哩塊 25公克
+ \4 M! L: c2 t牛奶 100㏄ 9 n# T' {9 c( m2 g2 e5 Q# a
B.蔬菜高湯 400㏄
/ c6 L2 x2 y$ M0 z% Z, J淡色醬油 20㏄
& c2 k, q+ `0 X味醂 20㏄ & o, E* }" g" P
柴魚素 2公克
