野孩子

咖哩烏龍麵(2) 【做　 法】 9 v/ c8 U  ~3 E
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1.洋蔥切絲；五花薄片肉切適當大小；冷凍熟烏龍麵放入滾水中燙開，撈起瀝乾備用。
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2.紅蘿蔔片、油豆腐燙熟；菠菜汆燙後放入冷開水中，取出切小段備用。6 l7 j/ s; {0 `  s' W8 V1 \

  `! N) w% y4 D3 T; n# E6 e3.取一鍋，將材料B全部放入鍋中，混合煮勻後加入作法1的五花薄片肉，涮至肉片變白色，再放入洋蔥絲煮軟（中途若有浮末須撈除），加入辛辣口味咖哩塊輕輕攪拌均勻，續放入作法1的烏龍麵，起鍋前加入牛奶略煮一下。
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/ f- m' q; `: P8 s2 H8 ?4.取一碗，將作法3倒入，表面再排上作法2的紅蘿蔔片、油豆腐、菠菜段裝飾及增味即可。 : i0 w  I" W. f8 X( e
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+ l$ ]" A4 k( `【材　 料】 1 E4 ?  Z, s2 e
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A.洋蔥 1/2顆
3 T- V6 @$ v8 l" L% U五花薄片肉 50公克 1 ?7 _) T! f) E
冷凍熟烏龍麵 1人份 # u9 a( _4 i5 L. b$ c# d
紅蘿蔔片 1片
4 k4 ?2 T, W0 Q+ ?, d' z8 @1 m油豆腐 1片
8 q1 U' @& g" k1 \( O3 J  i菠菜 適量
# l9 Q0 m$ U4 s4 C4 J$ R9 H辛辣口味咖哩塊 25公克
6 {( S+ d  I0 y牛奶 100㏄ - t/ n/ x8 q  W: J; r
B.蔬菜高湯 400㏄
" _' y6 @1 L* \" c; p* j, F淡色醬油 20㏄
: |# _2 v4 `/ ?6 F0 T* m味醂 20㏄ ) G! @6 X7 @* z
柴魚素 2公克