野孩子

咖哩烏龍麵(2) 【做　 法】 # m. i1 g; E) r4 b2 U
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1.洋蔥切絲；五花薄片肉切適當大小；冷凍熟烏龍麵放入滾水中燙開，撈起瀝乾備用。8 Q" w* U3 K( e8 s) {- F: u
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2.紅蘿蔔片、油豆腐燙熟；菠菜汆燙後放入冷開水中，取出切小段備用。
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3.取一鍋，將材料B全部放入鍋中，混合煮勻後加入作法1的五花薄片肉，涮至肉片變白色，再放入洋蔥絲煮軟（中途若有浮末須撈除），加入辛辣口味咖哩塊輕輕攪拌均勻，續放入作法1的烏龍麵，起鍋前加入牛奶略煮一下。& z8 `) @6 D0 H; @
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4.取一碗，將作法3倒入，表面再排上作法2的紅蘿蔔片、油豆腐、菠菜段裝飾及增味即可。 . H4 M* {" L. W( A8 m! @
  
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【材　 料】 ! Z$ t3 y: J, B: p- C/ v
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A.洋蔥 1/2顆 1 o( P$ {* R* G- N+ ?# b; c, s. d
五花薄片肉 50公克
0 k7 m: y0 S3 E* c冷凍熟烏龍麵 1人份 7 I& c" y6 U' n7 G4 s( d
紅蘿蔔片 1片 # b) {% \  x3 j" {$ k  ^
油豆腐 1片
- d0 L. [: i2 n# p' F' ~菠菜 適量
( s5 N) ?+ q: k辛辣口味咖哩塊 25公克
- l6 l- C% c' X% V& o+ _牛奶 100㏄
7 t  o! O1 d. l; t* L$ c* I4 l4 T# tB.蔬菜高湯 400㏄
2 c* f0 {1 A  g8 q; T: c* q) j7 ^淡色醬油 20㏄ 7 f. Z/ c* @/ \! J9 |6 h* }" ~( N2 W
味醂 20㏄ 0 O  x' @2 \2 e/ v* {
柴魚素 2公克