咖哩烏龍麵(2)
咖哩烏龍麵(2) 【做 法】
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0 b* H& i7 {5 c8 v/ U- d/ k; v1.洋蔥切絲；五花薄片肉切適當大小；冷凍熟烏龍麵放入滾水中燙開，撈起瀝乾備用。' }# o1 n% e* n8 ?% l) o
( x* r. w, V) H, l" W- X7 F2.紅蘿蔔片、油豆腐燙熟；菠菜汆燙後放入冷開水中，取出切小段備用。8 @1 V( Y: s& z! p: \
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3.取一鍋，將材料B全部放入鍋中，混合煮勻後加入作法1的五花薄片肉，涮至肉片變白色，再放入洋蔥絲煮軟（中途若有浮末須撈除），加入辛辣口味咖哩塊輕輕攪拌均勻，續放入作法1的烏龍麵，起鍋前加入牛奶略煮一下。
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- X0 I3 r8 X: X. g( S! ^3 f4 x4.取一碗，將作法3倒入，表面再排上作法2的紅蘿蔔片、油豆腐、菠菜段裝飾及增味即可。
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【材 料】
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4 D( F% y, ?$ x* M9 F3 k" mA.洋蔥 1/2顆
# A/ C' ], T3 W' E" U6 |# E五花薄片肉 50公克
! r: k0 L9 h* E2 L3 n2 x冷凍熟烏龍麵 1人份 # K# W+ `8 F) m
紅蘿蔔片 1片
K' M5 s" L' Y, ^. b c2 L油豆腐 1片 " V! x- L8 `4 \9 a* m ^2 ]
菠菜 適量 % [9 W: E% v, y/ C6 t- V/ [: @
辛辣口味咖哩塊 25公克
( K% Q' u+ {: `$ y; b牛奶 100㏄
7 V: r# H. Q; d. ~9 z" n$ qB.蔬菜高湯 400㏄
- @( n. v4 n+ W+ j5 E0 h# \淡色醬油 20㏄ - l# H6 C( Z i# [ }, c1 M3 X
味醂 20㏄
; _6 v8 h* D' K: p( p# W9 t4 f柴魚素 2公克
