咖哩烏龍麵(2)
咖哩烏龍麵(2) 【做 法】
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1.洋蔥切絲；五花薄片肉切適當大小；冷凍熟烏龍麵放入滾水中燙開，撈起瀝乾備用。) V5 d/ F d3 ?: y& S3 S( U
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2.紅蘿蔔片、油豆腐燙熟；菠菜汆燙後放入冷開水中，取出切小段備用。
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3.取一鍋，將材料B全部放入鍋中，混合煮勻後加入作法1的五花薄片肉，涮至肉片變白色，再放入洋蔥絲煮軟（中途若有浮末須撈除），加入辛辣口味咖哩塊輕輕攪拌均勻，續放入作法1的烏龍麵，起鍋前加入牛奶略煮一下。
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4.取一碗，將作法3倒入，表面再排上作法2的紅蘿蔔片、油豆腐、菠菜段裝飾及增味即可。
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2 l0 x& w& L: J" \9 S【材 料】
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A.洋蔥 1/2顆
7 f: \, @, R6 L' I4 B+ q五花薄片肉 50公克 2 P: }. ]$ t+ `% t3 P$ _5 b
冷凍熟烏龍麵 1人份 7 k; J7 O- I9 h- o
紅蘿蔔片 1片
0 ^( J3 R% {- a2 K# k2 Z2 ^& Q油豆腐 1片 ! V- h1 Z# L( c6 z8 D: Z
菠菜 適量
C3 d# ~$ o% S5 }, E辛辣口味咖哩塊 25公克 8 N6 w. s4 d0 ]- e; }
牛奶 100㏄
0 a: L. f* B5 \- I& A9 rB.蔬菜高湯 400㏄
7 h5 p/ k3 m3 F* k" t淡色醬油 20㏄ % V. r" K7 k. G
味醂 20㏄
. ~+ P1 K" g( _( K" u柴魚素 2公克
