野孩子

咖哩烏龍麵(2) 【做　 法】 - M! J$ h3 j' B  u

" @6 Q; @0 H4 M8 K1.洋蔥切絲；五花薄片肉切適當大小；冷凍熟烏龍麵放入滾水中燙開，撈起瀝乾備用。0 x1 g* ^$ O4 K* L. P

9 W" q+ B0 L$ `, R' A7 G2.紅蘿蔔片、油豆腐燙熟；菠菜汆燙後放入冷開水中，取出切小段備用。
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9 T5 u, E: f% J* H3.取一鍋，將材料B全部放入鍋中，混合煮勻後加入作法1的五花薄片肉，涮至肉片變白色，再放入洋蔥絲煮軟（中途若有浮末須撈除），加入辛辣口味咖哩塊輕輕攪拌均勻，續放入作法1的烏龍麵，起鍋前加入牛奶略煮一下。0 ^0 X: g+ B$ M- u: R3 q

/ K7 W& L2 E/ s' L2 p2 z/ y) Y! C4.取一碗，將作法3倒入，表面再排上作法2的紅蘿蔔片、油豆腐、菠菜段裝飾及增味即可。
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, d8 o! J- R. h5 _【材　 料】 5 P4 r9 C! Y& ]+ z* [, |- u9 n7 n5 ?
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A.洋蔥 1/2顆 7 U6 k  v+ X* t% k; C3 _
五花薄片肉 50公克 ( j5 `  z8 K: h! }
冷凍熟烏龍麵 1人份
& B4 I8 W# X, l0 l% v  K; K紅蘿蔔片 1片
" x0 }- c/ x1 ^' E* d5 F油豆腐 1片 . i* X0 l3 h% k6 J$ t' C; I
菠菜 適量
4 B* a7 Y! |( P辛辣口味咖哩塊 25公克
' V. e* J: u5 ]/ I) E+ b牛奶 100㏄ / y: g! M& q! F  _
B.蔬菜高湯 400㏄ " I3 f# V3 B  `# F
淡色醬油 20㏄
: B/ f: |) E* ]1 V6 }% \! F/ E2 F味醂 20㏄
& u' R0 @0 V/ ]4 J# m柴魚素 2公克