野孩子

咖哩烏龍麵(2) 【做　 法】
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" C8 O7 k- h/ M) W1.洋蔥切絲；五花薄片肉切適當大小；冷凍熟烏龍麵放入滾水中燙開，撈起瀝乾備用。: N$ G# M5 v: }: }

' ^% p' u* o. U8 N/ M& L5 e2.紅蘿蔔片、油豆腐燙熟；菠菜汆燙後放入冷開水中，取出切小段備用。. ?1 {" Y8 t' U8 Y; _3 b+ x" u
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3.取一鍋，將材料B全部放入鍋中，混合煮勻後加入作法1的五花薄片肉，涮至肉片變白色，再放入洋蔥絲煮軟（中途若有浮末須撈除），加入辛辣口味咖哩塊輕輕攪拌均勻，續放入作法1的烏龍麵，起鍋前加入牛奶略煮一下。
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4.取一碗，將作法3倒入，表面再排上作法2的紅蘿蔔片、油豆腐、菠菜段裝飾及增味即可。 ( v! y" D# c' u" q: U
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8 d8 W+ [4 _# [8 l; X! c0 q【材　 料】 % x8 u9 \6 [0 J9 a& P( `

$ H) Y2 s, D) a4 k& l: Y2 fA.洋蔥 1/2顆
# V+ z2 t9 b7 p) L0 Z五花薄片肉 50公克 2 Q0 [7 X3 ~( o  n& q
冷凍熟烏龍麵 1人份 3 D3 f- N: ~4 C- H! N- W4 H# b. a
紅蘿蔔片 1片
/ w+ z6 @8 B# q6 t5 c& ^+ o油豆腐 1片
% Q" {9 S- Z/ j菠菜 適量 ( ^) S6 q# `  ]; f* x. U9 `
辛辣口味咖哩塊 25公克
! R7 P2 K. _2 f2 h- Y7 B牛奶 100㏄
+ p5 {9 Z& }* O1 ^1 ]9 TB.蔬菜高湯 400㏄
  G& e! ~+ _7 M6 w! V. t! m淡色醬油 20㏄ 1 h0 I, w# ?1 f% p* B4 u
味醂 20㏄ / x2 o, a; _$ W
柴魚素 2公克