野孩子

咖哩烏龍麵(2) 【做　 法】
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1.洋蔥切絲；五花薄片肉切適當大小；冷凍熟烏龍麵放入滾水中燙開，撈起瀝乾備用。
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5 y6 p3 X, [5 E2.紅蘿蔔片、油豆腐燙熟；菠菜汆燙後放入冷開水中，取出切小段備用。
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  `) t/ p# I7 Z* i8 a# ?3.取一鍋，將材料B全部放入鍋中，混合煮勻後加入作法1的五花薄片肉，涮至肉片變白色，再放入洋蔥絲煮軟（中途若有浮末須撈除），加入辛辣口味咖哩塊輕輕攪拌均勻，續放入作法1的烏龍麵，起鍋前加入牛奶略煮一下。
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4.取一碗，將作法3倒入，表面再排上作法2的紅蘿蔔片、油豆腐、菠菜段裝飾及增味即可。
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  \; i, f; C  S; c' E" D【材　 料】
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# _4 c; Z" W& V- t* [  V2 v. bA.洋蔥 1/2顆
8 f# L6 V3 {0 g9 s% n0 ]五花薄片肉 50公克 3 ]# j( o! L# I. s, ]
冷凍熟烏龍麵 1人份 9 h" w  {: }0 a3 M& ]6 O( O) u
紅蘿蔔片 1片 ' ~! A! {( y( W6 |
油豆腐 1片
% ^# c9 U  x' j菠菜 適量 1 f  o' n# s# s. m
辛辣口味咖哩塊 25公克 * S) s/ v& G: m0 k, K
牛奶 100㏄
% X/ b7 M; O# @B.蔬菜高湯 400㏄
) ?4 s+ S& ?1 ~+ ^, `8 H: v淡色醬油 20㏄ . E& t+ g6 I/ G# I
味醂 20㏄ ' K' _! F; G1 g( _7 L3 {9 y3 `  G
柴魚素 2公克