野孩子

壽喜可樂餅 【做　 法】 : E9 e" q0 y% b' X, \
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1.將壽喜燒鍋中剩餘材料撈起，切碎備用。4 K& k- Z4 }/ _8 f# r$ l

; x, Z4 k/ F, }. q$ U2.馬鈴薯洗淨瀝乾後去皮，切成薄片狀，放至蒸籠內蒸約15分鐘，至馬鈴薯軟爛後，取出搗成泥狀備用。
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3.將作法1的壽喜燒材料和作法2的馬鈴薯泥混合拌勻。
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4.將作法3中混合後的食材分成八等份，再以手整成橢圓形狀，並讓每個可樂餅的大小和形狀一致些會較好看。, y" E1 U( m6 X
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5.將作法4中的可樂餅依序沾裹上低筋麵粉、蛋液及麵包粉後備用。
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( o( f# E$ P' ~) ~, m5 M取鍋，加入油燒熱至180℃，再將作法5的可樂餅放入鍋中，炸至外觀成金黃色即可撈起瀝油。
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6.將洗淨瀝乾的高麗菜絲和作法6的可樂餅擺入盤中即可。
1 L2 _, N; U4 Z, b【備　註】
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壽喜燒沒吃完，看著鍋中剩餘的材料有些可惜？但你知道，只要加點巧思，剩菜也可搖身一變為餐桌上的菜餚加分。 3 R( V6 V0 I4 o! F, p: x( N$ ?
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0 e3 Y0 u- t3 J; l+ C* j4 ^【材　 料】 , I4 y6 K" H& H5 x: b6 z4 X; O

6 F; u. {% O2 A1 R壽喜燒鍋中材料 300公克
( i0 o5 M3 F, M2 e" v馬鈴薯 450公克
# `& X% ]0 t. j% b5 U低筋麵粉 適量 6 U! u6 ^, \- F' w: a1 U. Z
蛋液 1顆 & [; M2 D, o. M
麵包粉 適量
. N8 Y6 z8 I6 k7 e/ w高麗菜絲 50公克 . B' h# O9 z. _% h% J
沙拉油 適量