野孩子

壽喜牛肉飯 【做　 法】
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1.蕃茄洗淨瀝乾，去蒂切成約六等份的半月型片狀；全蛋打散成蛋液備用。4 |  a9 W$ g' F+ F

4 D9 e0 x3 @* M( w6 H2.牛肉薄片切長段狀備用。; m# R. a! k* M

, `$ A9 a$ D5 y, Z" [4 i3.取一平底鍋燒熱，放入奶油加熱至溶化後，加入薑末炒香，再放入作法2的牛肉薄片煎至兩面微焦上色後，撈起備用。9 a2 B2 o* [0 w3 ^- _
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4.在作法3的鍋中續放入作法1的蕃茄，炒至蕃茄略變軟，再倒入壽喜燒醬汁，以中小火煮至滾沸後，再續煮約4分鐘，並淋上作法1的蛋液煮至半凝固狀後即可熄火，最後再撒上蔥末和黑胡椒粒即可。
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5.續將作法4的食材搭配白飯食用即可。
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【材　 料】 ! T9 R( C' X7 W5 c+ U+ p
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牛肉薄片 100公克
* ]4 m6 a0 \7 X+ W蕃茄 1顆
: S. g( d3 W1 S/ {3 C- e& U全蛋 1顆 * n. {- \# ?/ j6 k& E
蔥末 10公克
  e. a) E% \& E% {) f薑末 10公克
. _! h0 j/ X" X4 {4 k9 M4 U奶油 20公克 ! H9 l% K. |6 m) t0 r+ v
白飯 1碗
( x) U. ^9 N2 r9 D7 v【調 味 料】 - k& H4 t5 ]* S7 M+ n5 d

7 U! c( n6 X, Z& ~壽喜燒醬汁 100公克
, l1 j0 X  \. I$ q" g9 \黑胡椒粒 少許