野孩子

壽喜牛肉飯 【做　 法】 ( E/ o8 [) n7 p, e' {/ C

8 f2 _, k, i: z, h1.蕃茄洗淨瀝乾，去蒂切成約六等份的半月型片狀；全蛋打散成蛋液備用。
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+ `" l6 I- C4 s" V# T. L% q2.牛肉薄片切長段狀備用。
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3.取一平底鍋燒熱，放入奶油加熱至溶化後，加入薑末炒香，再放入作法2的牛肉薄片煎至兩面微焦上色後，撈起備用。
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( W& n7 z* t2 t4.在作法3的鍋中續放入作法1的蕃茄，炒至蕃茄略變軟，再倒入壽喜燒醬汁，以中小火煮至滾沸後，再續煮約4分鐘，並淋上作法1的蛋液煮至半凝固狀後即可熄火，最後再撒上蔥末和黑胡椒粒即可。
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$ x6 j( g1 q, F+ {. w5 S  y9 o5.續將作法4的食材搭配白飯食用即可。 4 W  u& A' c2 _$ i/ }5 c6 g( f
  
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. h2 Q0 A1 F: u6 J【材　 料】 : U& e( n* U& p
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牛肉薄片 100公克 ( U7 N! W2 h4 D
蕃茄 1顆 . f4 z! a+ A0 j
全蛋 1顆
* M2 t- v; o0 K2 S) q  ?蔥末 10公克
( f$ V; p6 H7 V! D, q薑末 10公克 0 Z8 s! |& \: `+ \& |
奶油 20公克
8 J" @+ j  X2 N: @& Q8 J+ k0 Z8 D白飯 1碗
+ l8 w) b* T' {6 x' z8 ~【調 味 料】
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+ H% L/ h0 {/ R) H% v9 {5 i- o/ c- y壽喜燒醬汁 100公克 ( E' D4 z! R& c/ H( f+ o- ~
黑胡椒粒 少許