材料：
! @9 U# R3 l% B; e8 V$ y2 n洋蔥碎、
6 N6 D0 f0 U/ H" k$ T# [火腿丁、
2 e- q }5 w9 P& v起司丁、
+ R1 E0 D: @( {$ T/ u/ g
巴西利碎4樣填料共40克、
6 W P6 h4 U# \, n) x白米30克、
% w7 ^) n. M7 X, [% I; Q8 E奶油10克、
, @ R" D$ X3 J) n" t/ L3 P高湯30cc、
4 `) u; w1 }7 I- |$ u' [$ R: k
全蛋2個、
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麵粉、麵包粉
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5 j, n6 T' e5 F& N) F* C' n- {6 ^9 T: R% d
1炒米
: z4 G0 B7 I+ j將奶油加熱融化，以米：高湯1：1的比例，拌炒後入烤箱15分鐘烤熱。
2 t0 F: x3 I4 j/ B; v, R; l; ~& R! f. O
1 Z. y' E5 e, Y& \9 ~
2捏球
4 k$ ^* F: i, A/ J, R b將填料趁熱拌入奶油飯中讓香氣入味，於室溫中冷卻後捏成圓球形。
# b0 U' z) @7 N* j* O+ x' j- L. Z! V# S5 K
8 ~2 M: Z1 b; Y" X1 e1 Z3沾粉
1 p9 b* d! L: e
將2依序沾上麵粉、蛋、麵包粉，以180度炸約3分鐘即可。
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* x% J& c9 v! z2 aTips
4 U8 M7 F; G; n9 Q: p. p6 S7 [$ w. f如喜歡起司味，可在步驟2中加入起司粉。
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6 n% v3 f$ C; D
