材料
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A中筋麵粉1杯、
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低筋麵粉2杯、
' B) v2 Q3 d, R: E# N鮮奶200cc、
+ h% ^! s8 U4 X糖水適量（糖1大匙調適量水）
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B絞肉、
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板豆腐
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# f! [8 x0 X/ y8 r調味
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香油、
% q/ b7 @1 a3 ]' c! N白胡椒粉、
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鹽、
) E2 `! @5 n9 K日本柴魚味素各適量
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準備
/ X& Q1 h: Q/ |% N- e6 u1韭菜切末、木耳切末、綠豆冬粉切段、蝦子切末各適量。
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2鐵盆中放材料A均勻攪拌，反覆揉捏成麵團，放盒中蓋蓋子，使發酵膨脹。
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1拌餡料
( s* Z: W" ?2 I: E" y/ O1 \4 z8 V鐵盆中放入材料B與準備材料拌勻，續加上調味料攪拌均勻。
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1 K9 k7 T V0 r* E2包餡料
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將麵團以切刀切適量揉成長條，續切約一個份，擀成圓麵皮後，包入適量餡料。
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3水煎包
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鍋抹油，步驟2放入，加水蓋上，中火燜煎至底部金黃。
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# L _( P3 Z6 v D+ tTIPS
~& S. Y1 L' t0 I揉麵糰加蒸熟南瓜泥，顏色美也較甜。
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