材料
% J* R8 d8 f9 s* U2 N/ pA中筋麵粉1杯、
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低筋麵粉2杯、
3 a: @# m" M* |: K5 b鮮奶200cc、
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糖水適量（糖1大匙調適量水）
5 k8 A ]! U" V: c GB絞肉、
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板豆腐
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調味
7 T1 X M% U7 e& W7 i- c4 c/ a' N& v香油、
; H4 I; u# g3 y* w5 v0 N白胡椒粉、
* k) n- T6 a1 f. m鹽、
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日本柴魚味素各適量
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準備
( L$ e, O1 H+ N! w( J3 F7 ^, [" @6 ]) d1韭菜切末、木耳切末、綠豆冬粉切段、蝦子切末各適量。
/ s7 A) k+ Z1 T/ T* E, M2鐵盆中放材料A均勻攪拌，反覆揉捏成麵團，放盒中蓋蓋子，使發酵膨脹。
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1拌餡料
) F9 t7 K% P8 g1 B鐵盆中放入材料B與準備材料拌勻，續加上調味料攪拌均勻。
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2包餡料
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將麵團以切刀切適量揉成長條，續切約一個份，擀成圓麵皮後，包入適量餡料。
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3水煎包
9 { d0 C3 A% c; Y) ]鍋抹油，步驟2放入，加水蓋上，中火燜煎至底部金黃。
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* I. O2 v! r' r3 I ?( [5 eTIPS
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揉麵糰加蒸熟南瓜泥，顏色美也較甜。
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