材料
5 }% i) _' e) k9 K! G南瓜半斤、帶子10個、鮭魚子5g
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1填餡
8 z. k8 F& A% X: Z) a- H將生帶子與蒸熟南瓜打成泥，填入布丁殼中，連殼摔幾下使均勻。
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2入卵
; ^8 e) O% x, ^9 c. p7 X挖洞放鮭魚子再取少許泥抹平，隔水蒸4分鐘，冷卻後取模對切。
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* x9 n6 O, W8 C y/ e% Y: a3製醬
: p: k- {2 g s- i: b3 r2 W [# ]另取南瓜蒸熟打泥，混高湯同煮以最細篩子過濾成南瓜醬淋於2上。
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- ~6 s% B9 h! }8 r( k& OTips
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1.打泥過程不需加粉，稠度已足。
! J, _; l! h8 y4 f2.裝模前可在布丁殼中抹橄欖油，蒸後較易取出。
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