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泓鼎紅燒鰻 生炒花枝饕客最愛, [' h' ?3 T) C; o
「紅燒鰻」擺攤25年，人氣一直極旺，靠的是實實在在的手藝。
# i2 U' f6 i- J推薦理由：生炒花枝和紅燒鰻魚用料新鮮實在。: @/ d- g; m0 S* w/ Y0 W, ^
如果你是士林夜市生炒花枝的饕客，那建議你來通化夜市吃吃看這家的生炒花枝，這裡花枝湯頭以大骨、冬筍熬煮，強調花枝大火下鍋的鮮度與湯頭美味，更能品出湯頭的細膩美味。- L; b& t6 l- A" G2 J9 q
美味的紅燒鰻魚湯，則強調選兩斤以上的肥碩鰻魚，老闆說，鰻魚越大越有嚼勁，加上當歸等數十種藥材熬煮，保證兼具美味與養生功效。2 W0 M4 {; p4 Y' w9 k5 `, W: D) X
30年前他們在萬華龍山寺前就是人氣相當旺的攤家，現在更是通化街最好吃的紅燒鰻魚攤。
" i, e9 ]3 S. K) `5 u來店必點：
- C' k9 o- J' e: L紅燒鰻魚湯：大塊鰻魚肉，結實有嚼勁，湯頭還有中藥的藥香，吃起來很舒服。50元 . d! }3 X) l; T; Q) s
生炒花枝：脆生生的花枝，有人就愛這一味，專程大老遠跑來通化街吃。50元
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生炒花枝 $ o7 M8 g3 v0 _0 v* l$ ?+ l- \" G

: S* B6 Q5 {, ]% }5 P: ]5 q- C紅燒鰻魚湯 6 T4 D2 v( H9 r* m
．地址：臨江街83號
2 q4 X- H& ]; X．營業時間：16:00∼淩晨01:00
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