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七堵>>臭粿仔條 豬頭肉臭香出名七堵車站附近旅客流動率大，如何在70多家小店中脫穎而出吸引人潮？且看七堵達人推薦的小吃店，每家都各擁獨門絕活！ # z2 R) g2 u5 b# M* ^
粿仔條 9 t+ M" `' Y: E2 `
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●七堵夜市美食達人／蔡Sir（股市操盤手，家住七堵多年，由於家中不開夥，嘗遍七堵美食，這次為我們推薦個人心目中最美味的代表小吃。）
0 ]5 @7 U. t+ B! u% \, J七堵臭粿仔條 豬頭肉臭香出名
- q8 j  J& ^+ E! g& U3 d老闆姓練，這裡的粿仔條之所以叫「臭」，其實是來自香濃的湯底，被基隆商工的學生冠上「臭」字，是七堵著名的傳統小吃之一。 6 e4 a) _8 r" X8 b! n% V& x  T9 T+ g
粿仔條湯頭濃，粿仔滑嫩而不爛，店裡還有豬頭肉、豬肚等小菜，都是人氣商品，傳統的手工油豆腐和彈性奇佳的竹輪，都是由合作數十年、純手工且現今已不多見的老工廠生產。 9 G8 O9 e8 c7 ^5 G! C( T
豬頭肉 $ s) O  p0 B; G6 v- I
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配豬頭肉的佐料辣椒醬，完全自家製作，除了麻辣之外，超級香，許多人為辣醬慕名而來，老闆遂大量生產，專賣辣醬。
4 h- R$ \4 G8 D. r★達人蔡Sir說： 1 t) R; v( U; e3 E
老實說，粿仔條有一種特殊味道，說臭不如說香濃，這大骨熬出的湯頭清爽而不膩。竹輪雖沒有一般黑輪那麼滑嫩可口，但配上傳統手工油豆腐，愈嚼愈香，豬頭肉也超嫩的。 / y/ t; Y7 L7 o8 v$ w/ |' k" Y
★招牌菜色：
: |& x( H! ^% j, _9 C! R●粿仔條：湯頭香濃，粿仔滑溜順口，是來七堵一定要吃的招牌小吃。小25元、大35元 3 T/ n9 p, b: b, A
●人氣豬頭肉：如果只喝粿仔條湯嫌清淡，那一定要搭配又嫩又香的豬頭肉，沾點辣醬，絕美的平民小吃。60元
' L$ Z/ Y9 k4 d2 g" S竹輪 3 `5 J" c" E0 H; A' D  o7 K
●竹輪：有嚼勁，配合內嫩外Q的油豆腐，愈吃愈好吃。竹輪1個15元、油豆腐1個10元 ) V5 `; t. I, s1 H, O
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店家小檔案 * {0 z" z- H& p# ~. v
．地址：基隆市七堵南興路86號
* ?" l) X, h1 C! Y, r  Y$ s# |．電話：02-2456-7640
, F2 d* d8 p2 U6 H8 q．營業時間：06:00∼21:00- `' h! ^, O% h8 B

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