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台北市民大道各美食店家--大眾立吞酒場 溫暖隨性的串燒
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發表於 2008-6-11 11:40
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台北市民大道各美食店家--大眾立吞酒場 溫暖隨性的串燒
台北市民大道各美食店家--大眾立吞酒場 溫暖隨性的串燒
台北也出現日式的立吞吃食,站著吃串燒別有東京風味。
( o1 ]0 i" x9 G( U+ U: O! w
" g# h. s9 Y1 A" M: R( B
三支烤肉串配上加了海苔和芝麻的白飯,是老闆自己發明的獨家菜色。
# k, d& O( d4 V. K J
「立吞」就是站著吃的意思,這種店源自日本電車站旁的路邊攤,日本上班族都趁等電車空檔,站著吃些小東西、喝些小酒,漸漸發展成一種刻意站著吃的特殊文化,吃的多半是燒烤或輕食,喝罐裝清酒或啤酒。
3 G5 y1 N- s, i: H |2 G
1 |7 j; E7 G' P X8 T2 R3 T
立吞酒場不只站著吃,裡面也有少少的位子可坐著吃喝。
, [" |- d4 H$ m; i
大眾立吞的整體感覺是隨性、輕鬆又溫暖,極具日式風味的木頭外牆,吧檯設計成可以放手臂的高度,方便客人站著吃;桌子是老闆親自用木板釘的,客人頭上的電視,會不定時播放像無敵鐵金剛、科學小飛俠之類的懷舊卡通,讓人感受滿滿的古早味。有個性的老闆說,這裡就像學校的福利社,想吃就吃、想玩就玩,沒有畢恭畢敬的服務,而是朋友之間的感覺。
! k/ e$ F/ o5 V+ ~5 N! ^
店內以串燒為主,食材都是每天一大早進貨,海鮮則選用當季盛產,並且依老闆說的「用愛呵護」,每一道都堅持不加烤肉醬,只用紐西蘭粗鹽和大顆粒的胡椒調味,保留最原始的風味,烤的方法也相當狂野,讓火焰直接烤,從海鮮到牛小排都用這種方式,淡淡的焦味中吃得到肉的鮮味。
; ]2 W% Y) g( E6 _4 z+ m
* q. J2 P3 O7 X! T, y
大眾立吞酒場備有溫酒爐,讓客人在寒冬小酌時格外溫暖。
0 e; x) a4 A; k/ w* `2 S+ X1 y; U
推薦菜色
$ |0 N# M9 o1 k( X- Z
●烤肉丼:三支烤肉串配上加了海苔和芝麻的白飯,是老闆自己發明的獨家菜色,是一份可以吃飽的串燒料理。200元
& |8 Z H" W; u; T h( E0 l
/ @- S. u% \7 D; M
●鹽烤牛小排:用大火直烤,仍然維持牛小排的嫩而不生,配上蘿蔔泥和沾醬,滿嘴都是鮮嫩的牛味。400元
( m W/ c- |% U8 v" T# ~
4 ~0 T; \+ P9 W
●雞肉串&雞翅:烤的時候只撒上粗鹽提味,到表皮微焦時上桌,肉質就很鮮嫩了。
6 z0 F2 k" v3 _0 s: ]1 o1 p( C4 g
老闆切的雞翅,將中間兩根骨頭轉一下再向外一拉,可以大口吃到無骨的雞翅。雞肉串2串90元、雞翅2支80元
, v$ o1 T. M% u0 Z6 A) J; |& b) a
鹽烤牛小排
+ {# R" v# I+ h* i% ?7 ~
雞肉串&雞翅
+ C; a8 m0 D: m& e; m
.地址:台北市市民大道四段8號1樓
' k6 U" s' s4 u7 L
.電話:02-2721-3720
6 `8 {' m; n' C, P) _; V
.營業時間:18:30∼淩晨02:00
% V+ O# u/ D. Y; K2 N; `$ K- [
.刷卡:無,不收服務費
- D- Y6 j6 c+ P+ y2 h4 V' e
. M8 `/ w) Z9 Q' V) C7 A$ y! n. {/ Z
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