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台北市民大道各美食店家--古城古早麵 徐若瑄全家都愛的味! K* x  ]5 k9 B( R) {6 L$ T
古早麵 " h" Y9 U- x( _1 @7 H3 Q  y
沿著市民大道往東走幾分鐘，還可看到徐若瑄一家都愛的古早麵，小小一碗麵，湯頭功夫大，無骨鵝肉更是人氣焦點。
  M8 l1 Y9 M0 c0 D一碗湯頭濃郁爽口的古早麵，搭配煙熏去骨鵝肉，淋上特製醬料的汆燙小菜，這是藝人徐若瑄全家都喜愛的簡單料理，也是香港美食家蔡瀾的私房小店。每到寒暑假，更是大批異國遊子，返台必吃的美食！
+ Y' r: K4 V  T. K7 H招牌的去骨鵝肉，有年輕人喜愛的甘蔗頭煙熏口味，和老一輩中意的鹽水鵝肉。老闆娘推薦腿邊帶點油脂的鵝肉，肥美不膩。鵝肉也有限量，1天大概準備25隻，假日頂多30隻，賣完就打烊！ . L' y3 m  L5 W0 b" Z/ @/ l
古早麵湯頭以老母雞與雞大骨小火慢熬6小時，呈現天然醇美的濃郁滋味，甘甜爽口，續湯還免費。除麵條、米粉外，粿仔條用純米製作，絕不摻粉，搭配湯頭，極讚！ 3 _( P) _( Z4 Q& }: ]$ j0 y
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●老闆娘葉淑玲：我們找空氣清新、有山坡地的養殖場，精選100天以內的鵝，肉質最美，天數太少會有腥味，太多則肉硬。
$ o8 g3 m& ^' J' g乾麵也是人氣美食，據說連附近微風的董事長也著迷！特製醬料鹹甜微辣，老闆娘自製的紅蔥頭更是考究，把蔥頭尾去掉，以德國製的機器處理後，再油炸，起鍋後攤開鋪平，以電風扇吹涼，金黃誘人口感香脆！
! E) I- Z1 Y4 M) z/ E  q/ g店內還有一絕冬瓜茶。手工的冬瓜茶磚不加防腐劑與香精，先煮冬瓜，再加糖濃縮，還要兩個人不停攪拌，放涼後茶磚呈現不規則狀，撥開後還能見到冬瓜的顆粒，讓旅居國外的大提琴家驚呼，「這就是我小時候喝的味道！」 6 E7 d5 S- b3 u6 i! D
推薦菜色   j" F7 J. s0 e$ F9 f+ H* J
●招牌鵝肉：淋上特製醬汁，直接吃就很夠味，店家還提供醬油及豆瓣醬調味的甘甜醬汁，讓顧客體會不同的味覺享受。小份200元
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●古早麵：慢火燉煮6小時的湯頭，撒上金黃油蔥，就是令人難忘的古早滋味！30元 ) f; p. D7 Y5 x, D* Q* h
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●韭菜鵝腸：汆燙後的鵝腸，淋上特調醬料，入口爽脆，好咬卻不軟爛。80元
0 K2 ~9 i3 M6 y1 o# [5 z招牌鵝肉 : N4 ~) R5 B9 x% y
韭菜鵝腸
/ H4 {, l) d. R& c．地址：台北市市民大道四段55號 4 u9 k5 ]# N/ {, }  f: B
．電話：02-2781-0203
0 X3 I& {9 g6 z% Z．營業時間：11:00∼22:30，周一公休
6 C! }1 g% l4 d, y( Q4 U2 s4 U0 B．刷卡：無，不收服務費