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台北市民大道各美食店家--古城古早麵 徐若瑄全家都愛的味" a* j7 ~8 q" t& b# H) j8 {' {
古早麵 9 M' c1 J. S; h8 W# ~' G
沿著市民大道往東走幾分鐘，還可看到徐若瑄一家都愛的古早麵，小小一碗麵，湯頭功夫大，無骨鵝肉更是人氣焦點。
  B9 r6 T9 h5 t% \: m4 _一碗湯頭濃郁爽口的古早麵，搭配煙熏去骨鵝肉，淋上特製醬料的汆燙小菜，這是藝人徐若瑄全家都喜愛的簡單料理，也是香港美食家蔡瀾的私房小店。每到寒暑假，更是大批異國遊子，返台必吃的美食！ 4 n2 q8 t0 U0 |0 @% _. r
招牌的去骨鵝肉，有年輕人喜愛的甘蔗頭煙熏口味，和老一輩中意的鹽水鵝肉。老闆娘推薦腿邊帶點油脂的鵝肉，肥美不膩。鵝肉也有限量，1天大概準備25隻，假日頂多30隻，賣完就打烊！
  \( `5 F* q5 ]8 R0 Q+ s( d古早麵湯頭以老母雞與雞大骨小火慢熬6小時，呈現天然醇美的濃郁滋味，甘甜爽口，續湯還免費。除麵條、米粉外，粿仔條用純米製作，絕不摻粉，搭配湯頭，極讚！ , `) `/ I6 |0 I: e
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●老闆娘葉淑玲：我們找空氣清新、有山坡地的養殖場，精選100天以內的鵝，肉質最美，天數太少會有腥味，太多則肉硬。
+ u; H( a( _+ a( [7 A$ N9 W2 x& B  I乾麵也是人氣美食，據說連附近微風的董事長也著迷！特製醬料鹹甜微辣，老闆娘自製的紅蔥頭更是考究，把蔥頭尾去掉，以德國製的機器處理後，再油炸，起鍋後攤開鋪平，以電風扇吹涼，金黃誘人口感香脆！ $ \2 X: r" b2 u) d0 \. B2 d
店內還有一絕冬瓜茶。手工的冬瓜茶磚不加防腐劑與香精，先煮冬瓜，再加糖濃縮，還要兩個人不停攪拌，放涼後茶磚呈現不規則狀，撥開後還能見到冬瓜的顆粒，讓旅居國外的大提琴家驚呼，「這就是我小時候喝的味道！」
; |. S! v$ x& b% M- i3 C3 {推薦菜色
  h9 u% G* K; B) u9 ?* ]●招牌鵝肉：淋上特製醬汁，直接吃就很夠味，店家還提供醬油及豆瓣醬調味的甘甜醬汁，讓顧客體會不同的味覺享受。小份200元 ) |) B+ A4 B( P4 N* `5 a- x& t
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●古早麵：慢火燉煮6小時的湯頭，撒上金黃油蔥，就是令人難忘的古早滋味！30元 & F& q8 o4 ^" D' a4 ?

& @/ R5 ~: o* E- K3 S●韭菜鵝腸：汆燙後的鵝腸，淋上特調醬料，入口爽脆，好咬卻不軟爛。80元
* ?3 L& c: r9 B$ a% n" L招牌鵝肉
# s3 b% A% N" e韭菜鵝腸
. \1 }- }% x- U$ P% R2 Y: P．地址：台北市市民大道四段55號 ; ^/ v4 p6 l$ y
．電話：02-2781-0203 * c4 I& n" [6 |* x- N0 X5 `" B
．營業時間：11:00∼22:30，周一公休
0 A$ P. n- P0 V3 O2 T# I．刷卡：無，不收服務費