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台北市民大道各美食店家--古城古早麵 徐若瑄全家都愛的味
, K) m9 V) z6 E古早麵 $ c; o$ @& P+ m
沿著市民大道往東走幾分鐘，還可看到徐若瑄一家都愛的古早麵，小小一碗麵，湯頭功夫大，無骨鵝肉更是人氣焦點。
/ c& E4 S4 n! ]: d6 r一碗湯頭濃郁爽口的古早麵，搭配煙熏去骨鵝肉，淋上特製醬料的汆燙小菜，這是藝人徐若瑄全家都喜愛的簡單料理，也是香港美食家蔡瀾的私房小店。每到寒暑假，更是大批異國遊子，返台必吃的美食！ 1 n; ~) B% ?( ~; h
招牌的去骨鵝肉，有年輕人喜愛的甘蔗頭煙熏口味，和老一輩中意的鹽水鵝肉。老闆娘推薦腿邊帶點油脂的鵝肉，肥美不膩。鵝肉也有限量，1天大概準備25隻，假日頂多30隻，賣完就打烊！ - ]- }! Y) h1 t) e7 \
古早麵湯頭以老母雞與雞大骨小火慢熬6小時，呈現天然醇美的濃郁滋味，甘甜爽口，續湯還免費。除麵條、米粉外，粿仔條用純米製作，絕不摻粉，搭配湯頭，極讚！
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% U9 U7 f  k% p+ q5 H& d●老闆娘葉淑玲：我們找空氣清新、有山坡地的養殖場，精選100天以內的鵝，肉質最美，天數太少會有腥味，太多則肉硬。 " X' w+ Z% o3 q! g
乾麵也是人氣美食，據說連附近微風的董事長也著迷！特製醬料鹹甜微辣，老闆娘自製的紅蔥頭更是考究，把蔥頭尾去掉，以德國製的機器處理後，再油炸，起鍋後攤開鋪平，以電風扇吹涼，金黃誘人口感香脆！
8 e( c( G, p/ w7 A- D( W  F店內還有一絕冬瓜茶。手工的冬瓜茶磚不加防腐劑與香精，先煮冬瓜，再加糖濃縮，還要兩個人不停攪拌，放涼後茶磚呈現不規則狀，撥開後還能見到冬瓜的顆粒，讓旅居國外的大提琴家驚呼，「這就是我小時候喝的味道！」 ( G0 ?% H: ^4 u
推薦菜色 9 y: v, p$ y5 p  g
●招牌鵝肉：淋上特製醬汁，直接吃就很夠味，店家還提供醬油及豆瓣醬調味的甘甜醬汁，讓顧客體會不同的味覺享受。小份200元 % L- u- j8 n1 ?: U

4 o7 g0 ]1 V9 g0 C●古早麵：慢火燉煮6小時的湯頭，撒上金黃油蔥，就是令人難忘的古早滋味！30元
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. U7 C3 v* {4 j+ E●韭菜鵝腸：汆燙後的鵝腸，淋上特調醬料，入口爽脆，好咬卻不軟爛。80元
' _/ w( a3 f3 [9 `! B4 L- b% |招牌鵝肉
' O" q# I, x5 h/ n6 K; g: C& O1 v: }韭菜鵝腸 7 T4 u) ^7 Z" z
．地址：台北市市民大道四段55號
& ~) K# _  @- M7 m" D. T- c．電話：02-2781-0203
+ V* Z* z- u9 y．營業時間：11:00∼22:30，周一公休
: F7 l  |3 |1 E. a% Z( @．刷卡：無，不收服務費