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台北市民大道各美食店家--古城古早麵 徐若瑄全家都愛的味
' F0 j. L3 S* S% z* }2 j古早麵
0 C* C! N9 Y$ j% X) n) c沿著市民大道往東走幾分鐘，還可看到徐若瑄一家都愛的古早麵，小小一碗麵，湯頭功夫大，無骨鵝肉更是人氣焦點。 2 w% m- X9 d5 ?% x
一碗湯頭濃郁爽口的古早麵，搭配煙熏去骨鵝肉，淋上特製醬料的汆燙小菜，這是藝人徐若瑄全家都喜愛的簡單料理，也是香港美食家蔡瀾的私房小店。每到寒暑假，更是大批異國遊子，返台必吃的美食！
# o% M/ @: [1 O! w( c/ h招牌的去骨鵝肉，有年輕人喜愛的甘蔗頭煙熏口味，和老一輩中意的鹽水鵝肉。老闆娘推薦腿邊帶點油脂的鵝肉，肥美不膩。鵝肉也有限量，1天大概準備25隻，假日頂多30隻，賣完就打烊！
- x2 @- Z, _$ r/ r' w古早麵湯頭以老母雞與雞大骨小火慢熬6小時，呈現天然醇美的濃郁滋味，甘甜爽口，續湯還免費。除麵條、米粉外，粿仔條用純米製作，絕不摻粉，搭配湯頭，極讚！ ' n1 r& b% P2 L% l: w
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●老闆娘葉淑玲：我們找空氣清新、有山坡地的養殖場，精選100天以內的鵝，肉質最美，天數太少會有腥味，太多則肉硬。
6 \0 Z6 W) z: S4 E4 Y8 l乾麵也是人氣美食，據說連附近微風的董事長也著迷！特製醬料鹹甜微辣，老闆娘自製的紅蔥頭更是考究，把蔥頭尾去掉，以德國製的機器處理後，再油炸，起鍋後攤開鋪平，以電風扇吹涼，金黃誘人口感香脆！ * x1 u$ w4 @" l, \
店內還有一絕冬瓜茶。手工的冬瓜茶磚不加防腐劑與香精，先煮冬瓜，再加糖濃縮，還要兩個人不停攪拌，放涼後茶磚呈現不規則狀，撥開後還能見到冬瓜的顆粒，讓旅居國外的大提琴家驚呼，「這就是我小時候喝的味道！」
* g# {" X  l' x- ?8 m' q3 P推薦菜色 7 T0 {0 J) H4 w  u$ E
●招牌鵝肉：淋上特製醬汁，直接吃就很夠味，店家還提供醬油及豆瓣醬調味的甘甜醬汁，讓顧客體會不同的味覺享受。小份200元
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$ p0 I1 f4 i# j/ t●古早麵：慢火燉煮6小時的湯頭，撒上金黃油蔥，就是令人難忘的古早滋味！30元 . `" O  S% C: a- T& a4 W

0 T) [  F7 g- _. s' n4 Z●韭菜鵝腸：汆燙後的鵝腸，淋上特調醬料，入口爽脆，好咬卻不軟爛。80元 ) I6 W0 W/ J6 ]6 z3 ]( G" n; m
招牌鵝肉 " k) y* d1 h5 h5 W8 \' E
韭菜鵝腸
4 a* `2 C5 m! s1 U* R# G．地址：台北市市民大道四段55號
, s1 e' ?$ Z5 A0 E, L9 R8 ?6 M．電話：02-2781-0203
( L' C4 R* \6 Z) Z" Z．營業時間：11:00∼22:30，周一公休 2 p; s# _0 y- i. B
．刷卡：無，不收服務費