台北》三娘肉粥 客家紅糟風味
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4 N: u) w I N) d3 K三娘肉粥：肉粥裡肉條貨真價實柔嫩大塊，米粒幼滑順口。30元
" S: L& H5 `; h- e媽媽型的鹹粥，果真以乾淨清爽取勝，粥裡的大肉塊和搭配小菜都顯得可口怡人。
/ B1 L% }4 W- [9 w+ K+ H三娘鹹粥展現獨創口味，老闆李三娘從童年的滋味中，粹煉出獨家帶有客家口味的鹹粥，生米熬至飽滿透香，炸豆腐外Q內滑，是日本觀光客按圖索驥的熱門店。
4 V( B% R% g1 S1 }# c$ ]& g很多日本背包客在逛完中正紀念堂後，將一碗清甜細膩的米粥做為台北之旅的記憶，店裡招牌也要中、日、英文才夠用。
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回味媽媽手藝的鹹粥，耗時費工，每項材料都要費心切熬煮燙，例如油蔥要爆香4小時，香菇也要炒2小時，肉先醃再燙，芹菜也費工切成不到1釐米，米粥裡的米粒熬煮到外軟內香。
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炸豆腐：酥炸的豆腐皮酥脆內軟嫩，沾醬汁辣醬更增滋味，連旁襯的小黃瓜都酸甜清脆。20元
( |+ {9 R$ t! h% P1 T7 S1 ^紅糟肉也是自家醃漬，一層薄薄的紅糟味裹住柔嫩多汁的肉，是百元就很豐盛的家常溫暖味。
s6 T% x2 J' {( t+ l店家小檔案
) f% U( ]% Z: F! H7 Q% v．地址：台北市金華街13號
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．電話：02-2391-5662
, X# X7 _4 v3 U0 l% f．營業時間：07:30∼13:30，16:30∼19:30，周日休
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, i6 \# E* l0 ]紅糟肉：醃到入味的紅糟肉，也是客家味道，肉質勁道剛好，是吃肉粥必點的絕配。50元
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