黃埔食堂 大肉麵超滿足當道地台灣口味的「大溪鎮菜」，對上來自江浙寧系奉系的「蔣家料理」，結果會是如何？走一趟大溪、慈湖，可以兩樣兼嘗，也同時領略一下，來自浙江的兩蔣和大溪這塊好山好水是如何「族群融合」。
3 D: c! w- }9 g8 |* W) w0 W6 j蔣公家傳大肉麵，是典型的浙江口味麵食。
; K' t8 K: O8 f
% V* ~1 i- Y4 |8 Q, \
位於慈湖遊客中心內的「黃埔食堂」，4月初新開張，馬上引起轟動，因為餐廳內的服務人員，男的穿國民革命軍制服，女的穿北大女學生制服（最近又叫湯唯服），走入餐廳彷彿回到民國初年，光是在裡面用餐，就噱頭十足。
: g3 I/ w/ K$ E" Q) r黃埔食堂裡面供應的菜色，以兩蔣故鄉的家鄉菜為主，像蔣家風味獅子頭、蔣公家傳大肉麵、奉化芋香栗燒雞等，都是店家經過研究史料，再向奉系、寧系的師傅請益，特別做出來的菜色，強調道地江浙風味。
3 J. t% Y' m: _: ]4 ~4 {" \例如大肉麵，是浙江地方一般人家最常見的麵點，用一塊滷到香噴噴的三層肉（切成片狀是道地浙江師傅的手法），配上澆滿滷汁的乾麵，在飢腸轆轆時來上一碗，真是無上享受。
) Y8 W4 p& {- w( q% E& E7 J
, O. X+ q5 o8 y( [& w黃埔食堂遵循江浙菜的傳統，特別重視「盤頭菜」（也就是小菜），所以餐前上的小菜也和主菜一樣，都強調道地江浙口味。
% ~) z8 V0 ^8 j
地址：慈湖遊客中心內
+ p$ n" e7 v! R+ ]' y/ `電話：03-388-3552
5 Y; J/ V% t1 f營業時間：11:00∼17:00（中午用餐到14:00，下午以茶點為主）
9 ?7 m. ?. ?. N3 ]0 x$ |7 g
消費：一道主菜，配上三樣小菜、湯，佐餐茶和餐後茶點，一套360元。
# I5 X; n! P4 n5 q) q! E
* m9 G1 `7 Z) j3 |( d0 e
