伊安

材料      5 K+ G1 {. H2 e# m
150 克半肥瘦豬肉         1 隻土魷/ h% C7 Y" n" b6 Z
4-5粒馬蹄         1 茶匙蒜茸( U6 h5 P0 Y# v! j( L( S) e$ ^( n
         
* ~7 |" C0 A; h, c醃料        
7 B2 {9 l! p7 y* q, W1/2 茶匙鹽         2 茶匙糖4 P* i! i* i1 a5 T" D/ b6 T. _
1 茶匙生粉         1 茶匙豉油
" ?) T( T! Q- C- A6 ~1 茶匙紹興酒         
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做法         5 t0 V1 [3 k& g
1.        將半肥瘦豬肉洗淨﹐剁碎; 土魷浸至軟身﹐ 切粒; 馬蹄去皮﹐壓碎
, S0 @- g" [1 p2 j2.        把所有材料加醃料拌勻﹐大力以順時針攪透﹐鋪平於碟上, 置雪櫃冷凍30分鐘* ?$ P' e. V+ s3 l
3.        置豬肉餅於蒸籠以大火蒸10-15分鐘. 即成