伊安

材料      6 Y* [. s/ ~1 ~
150 克半肥瘦豬肉         1 隻土魷
9 B. L9 [' Y) J& l+ E9 e& l4-5粒馬蹄         1 茶匙蒜茸
7 @' y0 L. |' _4 o- R         
" t% G* p$ A& F* T醃料          k, e+ h6 S2 Q8 k- J
1/2 茶匙鹽         2 茶匙糖
) Y  B6 e" _% B8 t2 _; P1 茶匙生粉         1 茶匙豉油5 a! H/ e; ~( o8 C
1 茶匙紹興酒         8 S4 U& _: _1 ~6 m7 k. ^% v
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做法         + j! I2 o. q8 a# H* c4 P
1.        將半肥瘦豬肉洗淨﹐剁碎; 土魷浸至軟身﹐ 切粒; 馬蹄去皮﹐壓碎9 ^# `( F6 _, o! k: _9 h- f" X
2.        把所有材料加醃料拌勻﹐大力以順時針攪透﹐鋪平於碟上, 置雪櫃冷凍30分鐘
& [. G# _; ]3 N! Q) N3.        置豬肉餅於蒸籠以大火蒸10-15分鐘. 即成