油條河粉捲
材料：- t ^5 D. T8 d9 [% g( v/ X c
(主食材)：新炸油條2條8 P- ?: X( m8 U! g q. D
(副食材)：客家粄條2片、蔥花1大T、香菜末1大T、雞高湯半碗
, k9 y. o; k' p, _, x& S; G(調味料)：魚露1大T、醬油1大T、香油1/2T、胡椒粉1/2T( o S/ o+ |/ i# F0 a5 Y0 M3 J8 C7 I
做法：
! D1 ]; w) T0 j1 U2 D& j$ k1.預熱一電鍋，內膽加水燒滾備用。調醬汁：取一碗，雞高湯加入魚露、醬油、胡椒粉混合放入電鍋中預熱。( E/ I( _' r$ d0 e+ r5 @
2.粄條攤平，用菜刀在表面輕劃幾刀，讓醬汁好入味，取油條撕成2條，放一條在中間捲成長條切約6公分長，排列入盤，放入電鍋蒸3分鐘。: N. G+ V5 r! a, I2 j
3.從電鍋取出油條粄條捲，淋上步驟的醬汁、香油，撒上蔥花、香菜末提味即可。
