川味香辣涼麵
【材 料】
G7 ?9 R; Z1 c' I0 D6 T5 P熟涼麵 180公克0 |0 I5 t7 O7 ^' z5 `
小黃瓜絲 30公克
! Z1 Z/ d' u; t' A2 E9 v8 L: y$ t紅蘿蔔絲 15公克
: l& q% G& Y! d7 ?0 n3 u" I蔥花 1茶匙
1 O# D% t8 r# s花生粉 1大匙2 ~2 `- ^9 u9 _. m* T
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【調味料】
( ` I- M: O% o4 g香醋 1大匙
3 |9 T- L+ e: V' B1 h9 V花椒粉 1/4茶匙1 f! f2 w& w' X3 O; e6 z. n! D- g
糖 1大匙2 A' o! F7 c+ ]7 f/ |
醬油 1大匙
8 a2 w) ?$ u1 w9 w+ r% {辣椒油 1大匙
. D1 ?& F/ a1 Y2 }* C涼開水 3大匙
- H/ K, J9 ? x& r* x2 d, S9 H$ c; p/ P2 d. ?( v& W7 e& w, d
【做 法】
, b/ R( _+ l4 B) _0 G+ H" [; L1.將所有調味料加入涼開水中拌勻。" M7 b2 G+ {$ r% a2 `8 s
2.將熟涼麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蔥花與花生粉，淋上作法1的醬汁即成。
