伊安

【材　料】3 L% v# q7 D6 V8 I* p( f
熟涼麵  180公克: y- B, i* H7 D; ]" n) b9 \+ F. ~" T* t
小黃瓜絲  30公克
, ^% b, M) {: x$ g紅蘿蔔絲  15公克9 f& t, b, p6 o6 T( `$ w! O
蔥花  1茶匙
: c* ~' Y0 d" G6 \& l0 a  g花生粉  1大匙1 x4 S; C& ~0 l9 |# x" g3 ^
2 a( I& E1 B. Q& S) R
【調味料】
, V; P4 p  E  I7 [" D" S4 P6 ^香醋  1大匙
( X' j8 i% I+ D# m: z: m0 N花椒粉  1/4茶匙
, ^/ T0 P% O/ w& y( G. o1 ~糖  1大匙
. Z& ?! z4 C  a4 x0 z2 X醬油  1大匙9 a( M4 d7 M4 Q( E$ `" b+ m  y$ t
辣椒油  1大匙. l5 B8 h; e9 c1 W# G
涼開水  3大匙# o' x+ ]. `/ g% n, |* B

6 k: B  J2 r1 o6 m" n- u【做　法】& Q* n) D$ V) g5 l) z% ?
1.將所有調味料加入涼開水中拌勻。
( Y; o. o. l! e: y2 D( C2.將熟涼麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蔥花與花生粉，淋上作法1的醬汁即成。