川味香辣涼麵
【材 料】% b C0 a2 Q3 A6 B7 L
熟涼麵 180公克. H; Z; q% N: i. k* w+ [/ ^1 \
小黃瓜絲 30公克
- Z- [5 ]3 p0 @$ {. Z" P4 Q: c紅蘿蔔絲 15公克
" `' O) K3 X4 q! O& s; w蔥花 1茶匙
: L& r) ~8 l' G1 P( ^+ D% u花生粉 1大匙
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0 F {5 o! b7 M5 k【調味料】1 u) K/ j5 M5 n7 D" [
香醋 1大匙& c# E. f2 c7 @& y
花椒粉 1/4茶匙# a3 w2 m. q, ^" ?3 r) S% ?
糖 1大匙
U6 d' ~8 G0 {( ?% ?醬油 1大匙! x" P, |/ y8 ?3 d: L" Q
辣椒油 1大匙- T/ `" R) U/ E
涼開水 3大匙
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【做 法】 M9 [/ v( v; Y* N
1.將所有調味料加入涼開水中拌勻。
$ h' Q: c: \5 _5 h& @2.將熟涼麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蔥花與花生粉，淋上作法1的醬汁即成。
