川味香辣涼麵
【材 料】 L1 D3 p, V7 k
熟涼麵 180公克
0 ?' e/ s. @2 T3 R: I) B/ ~小黃瓜絲 30公克% C0 d/ S5 Q0 W$ f3 n# j
紅蘿蔔絲 15公克( X b6 R1 F0 E! }- V. t, t3 C
蔥花 1茶匙% ^- u" E* o8 f
花生粉 1大匙: f) g- h# ~2 K
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【調味料】
9 u! V f: T0 i. t3 K6 o( Y4 ^5 H' T香醋 1大匙8 B7 u# _# x* Y) L
花椒粉 1/4茶匙
5 ?* Z! t; m: |. Y) Z糖 1大匙: W% Y+ Y& }5 P% x2 L
醬油 1大匙
$ J) |7 n8 x: B- H! c* { L( i( }5 N- L辣椒油 1大匙
% K- N/ @$ S/ G5 \0 f! {( W; m涼開水 3大匙) X1 N5 `, [. [6 t; K
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【做 法】
$ d7 d! a: x5 t: I1.將所有調味料加入涼開水中拌勻。5 o9 _; } |9 l' t5 ~- n0 x$ O
2.將熟涼麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蔥花與花生粉，淋上作法1的醬汁即成。
