川味香辣涼麵
【材 料】) T" q+ H4 _& f8 C5 H) J5 ?# f
熟涼麵 180公克
. W; f! ~4 L4 z3 X5 U小黃瓜絲 30公克
$ T: S1 {1 \3 `; |4 q% X( U0 o* G紅蘿蔔絲 15公克8 ~* j6 D G0 [! Q$ }
蔥花 1茶匙
3 o5 s) _4 Z; q花生粉 1大匙
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, U# [1 b( @# H' Q, y【調味料】
0 A, s# Z. Q; s0 t' H5 m! U香醋 1大匙& Q L7 O* u* |- W) H% m
花椒粉 1/4茶匙
; ^% T, Z2 |7 V, B# M' j/ b+ B1 F6 @糖 1大匙 B' k) q2 }5 q7 l. V
醬油 1大匙
: X8 _: U: t1 X辣椒油 1大匙4 d. `6 }: \2 s2 ^
涼開水 3大匙
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【做 法】3 e6 |% `3 s6 t3 {" w
1.將所有調味料加入涼開水中拌勻。
5 {# i; u4 O* B9 B2.將熟涼麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蔥花與花生粉，淋上作法1的醬汁即成。
