川味香辣涼麵
【材 料】0 E0 y" X) v3 f
熟涼麵 180公克
4 N' F7 E* H( _8 v* R小黃瓜絲 30公克
3 {8 ?& V/ Y. H+ G' w; M紅蘿蔔絲 15公克
+ a% C/ R' T/ g9 G# M- B1 `6 W$ s蔥花 1茶匙
" l- B1 Z/ u" ?5 A/ `& i花生粉 1大匙
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【調味料】, p2 ]6 L- b/ Z8 }' f% r) F& [
香醋 1大匙$ ?) q! s/ a: l
花椒粉 1/4茶匙+ B- B- W' d3 @/ L+ Z2 H
糖 1大匙
2 o9 F0 j7 k, Y7 l; Y醬油 1大匙$ U: L# ~: }5 b8 R
辣椒油 1大匙
6 F; U4 x( Y# r/ ^9 i( x涼開水 3大匙
8 V2 o/ s# Y4 v2 O: d
5 c+ U2 M$ h, o9 A5 j" |【做 法】! s5 W( y+ F* j' f% A* H' ]
1.將所有調味料加入涼開水中拌勻。
t( a8 k; |7 P2.將熟涼麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蔥花與花生粉，淋上作法1的醬汁即成。
