川味香辣涼麵
【材 料】0 A. b. g4 Y& ~/ [9 w
熟涼麵 180公克
% U2 s- R# K1 m% S小黃瓜絲 30公克; w) T% L, J- t7 P8 `! W! k
紅蘿蔔絲 15公克
; u1 @6 l. M, d" U蔥花 1茶匙: R4 ~% b k: t* F7 Z& S8 M ]+ W
花生粉 1大匙! b* Y: e" v% ?$ Q
3 M# z( K9 l+ A3 d% ^【調味料】; }$ v2 W9 f- Z% Q& |) S: S
香醋 1大匙# ]% A! K. w9 ?3 B. ]4 \2 a2 w. T
花椒粉 1/4茶匙
% X/ n W4 z) e2 B8 ]6 v4 U1 r6 ]糖 1大匙+ Y M# C& T4 l% b
醬油 1大匙
' d) ]8 V) ^. \* U6 a) L( n辣椒油 1大匙& Z+ L2 O/ l, u; \. d; W; g
涼開水 3大匙. ?& c- I, n( [$ T. ?! b
" u$ j/ o: A+ e" B1 P【做 法】! l3 Q* Q3 Q& n
1.將所有調味料加入涼開水中拌勻。! v+ a; J% H# ?' s
2.將熟涼麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蔥花與花生粉，淋上作法1的醬汁即成。
