川味香辣涼麵
【材 料】
5 ?( e5 O4 b) m, E d+ O熟涼麵 180公克
, Z" f, B* A! }8 O3 o小黃瓜絲 30公克% B; M, ?% ^! ]! F: m* x
紅蘿蔔絲 15公克 U, R( r! X7 X' ^1 V2 d6 C
蔥花 1茶匙4 a4 z+ N' A) C
花生粉 1大匙7 S" s5 E% B. ~
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【調味料】3 h: T1 K3 X2 b; S$ E3 [# S
香醋 1大匙5 g* B; q8 ]5 X. c' ?
花椒粉 1/4茶匙
: c4 O& o; U T7 y. |$ K糖 1大匙
9 M2 N3 A) I' G0 |7 b" n醬油 1大匙' d2 L0 {: N/ ? w; q1 h
辣椒油 1大匙0 K6 Q: \! L# D/ m* j+ j, r
涼開水 3大匙6 g0 ^- O- H; H! k
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【做 法】
# x9 J: W9 z1 _1.將所有調味料加入涼開水中拌勻。0 i8 t- D0 [. \: b1 M4 C9 P. n1 w
2.將熟涼麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蔥花與花生粉，淋上作法1的醬汁即成。
