川味香辣涼麵
【材 料】& t3 m5 Q# S3 f; I6 q. S j
熟涼麵 180公克
+ q. [' }* l9 T+ V: ^2 F! n$ Q小黃瓜絲 30公克8 j& [% u4 c3 {1 Z1 f. E8 f
紅蘿蔔絲 15公克+ U& |+ U. ~; D& b
蔥花 1茶匙# [# G2 [1 l3 t8 N5 t; ?4 |+ ~% j
花生粉 1大匙9 |2 I/ s7 E+ ^6 d7 J
. F9 } F* H4 U' y5 p Z【調味料】( \: T5 E/ H1 O, x
香醋 1大匙1 ]/ `& u5 x! Y' m& v8 t# O
花椒粉 1/4茶匙& I# H; D. I c
糖 1大匙, R9 c7 T1 V7 B+ l- j# H3 z4 Q( ]
醬油 1大匙3 G1 l7 ^% C( B2 F
辣椒油 1大匙
* J; i, w$ W3 A/ D涼開水 3大匙5 I2 s0 e& f" g
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【做 法】
! N: M! V( y( x+ B1.將所有調味料加入涼開水中拌勻。3 [, u. @2 C+ B
2.將熟涼麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蔥花與花生粉，淋上作法1的醬汁即成。
