川味香辣涼麵
【材 料】
3 I y! T9 K, m) ?- Q4 I: A! `熟涼麵 180公克. u0 e" p6 `6 B3 w8 m
小黃瓜絲 30公克
g# j+ H1 S9 A9 ~4 v2 Q紅蘿蔔絲 15公克9 b' E* Q5 i: r
蔥花 1茶匙3 R4 P, Y( @0 [! }$ i( B
花生粉 1大匙
3 o' u, Y* x) s7 G' y8 B9 J; ~
, |4 f4 J6 |6 g u【調味料】
/ p! J8 U9 \) i, B) c香醋 1大匙
9 F) M* Y q& b0 J花椒粉 1/4茶匙
$ X1 D! n- P/ I& S8 n: D8 w糖 1大匙' P/ M) ]' x2 o$ H _
醬油 1大匙
) P: D4 c. Z$ B0 y* [! ]/ C, E0 }辣椒油 1大匙
0 z o2 |( y" b/ O) [. N涼開水 3大匙! N* A; w) O, y6 k S/ D
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【做 法】
3 a- i4 Q0 w6 Q7 P' k" y1.將所有調味料加入涼開水中拌勻。
$ K5 V) K! j+ I; S* r! ~. u2.將熟涼麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蔥花與花生粉，淋上作法1的醬汁即成。
