雪耳紅棗粥
材料4 i' m& C; {; r9 d% @# J) F
米 - 70 克" t& A+ i" B+ H5 B ~ K p) _# A
水 - 10 杯! ~& }% ~% F; z9 o* z( `& i
雪耳 - 2 朵
# ^) ~7 Q4 W9 k3 s" e/ k元肉 - 2 湯匙
F. D% M" A) [0 y: e- T+ j( E去核紅棗 - 10 粒. B; r& n6 W1 F- A! c* n/ V) ]( D
冰糖 - 140 克
2 \, V6 ?3 `( ?
4 D2 E" _" Q$ J0 i5 e+ o3 S0 p做法
, D1 V3 {7 K/ G: V6 v7 J3 S; i' F: X1. 米洗淨，水燒滾，將米加入滾水內，改用中火煲 30 分鐘。 * T3 M+ z" m+ S0 Z2 F0 O
2. 雪耳浸軟，洗淨，撕成細朵。
. t# A# N1 e2 m' S4 N9 c3. 元肉及紅棗沖淨，候用。
( A5 s6 R# @& c! k+ s/ Z$ V5 o, H4. 將雪耳、元肉及紅棗加入粥內，續煲 30 分鐘。最後加冰糖調味。
