伊安

主料：
; p( j4 B8 e# B7 x' R+ i; l番茄150克，牛肉100克。輔料 捲心菜150克，料酒3克，精鹽4克; h+ X5 J/ v# s0 h8 p8 \6 R
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做法：
3 w& S$ b3 [) G7 D9 ?% z8 u把番茄、捲心菜、牛肉分別洗淨，番茄切成方塊，捲心菜、牛肉切成薄片。 將牛肉放入鍋內，加入清水至能沒過牛肉為度，旺火燒開，將浮沫撇去放入料酒，燒至牛肉快熟時，再將番茄、捲心菜倒入鍋中，燉至皆熟，加入精鹽,略燉片刻，即可裝盤食用。