伊安

主料：" T! A1 R) ~' h9 r: i
番茄150克，牛肉100克。輔料 捲心菜150克，料酒3克，精鹽4克
; E  O& }! A$ T. F/ c: x
1 C/ p2 F  v, G7 e" G/ k2 ?* f做法： % X$ X$ E/ ~0 X, B3 ^1 \" l$ `
把番茄、捲心菜、牛肉分別洗淨，番茄切成方塊，捲心菜、牛肉切成薄片。 將牛肉放入鍋內，加入清水至能沒過牛肉為度，旺火燒開，將浮沫撇去放入料酒，燒至牛肉快熟時，再將番茄、捲心菜倒入鍋中，燉至皆熟，加入精鹽,略燉片刻，即可裝盤食用。