伊安

墨西哥餅是在美國，墨西哥很流行的一種薄餅，通常是用玉米粉又或者是小麥粉製成的。它的質感硬硬的，再加入低卡的雞胸肉，健康的黃椒橙椒，從外到內咬下去都很有口感呢！不怕辣的朋友可以多放紅椒粉呀，與配料搭配得很∼常常吃薄餅的你可以試試以下的墨西哥餅，相對比較沒那麼油膩喔∼∼( T2 o, o- }+ x! _

5 `. n8 w* y/ j# Q' m" V* `. u【材料】
3 r3 K  b! A7 ?( D) q( Z* E雞胸 1塊$ k7 e) o: `+ Z' t! B6 n
黃椒橙椒 各一個
  v% V. Z1 V( d3 A& D; ?$ F芝士絲 適量
* P* E- i6 \2 j# v5 ]* h. l( [玉米餅 3塊8 o' A7 ~1 M$ {# j
紅椒粉 適量
7 \* g6 T/ g! K, h6 `" `鹽 適量
' _7 R/ ~) p) a8 g. n) I黑椒 適量+ L4 W3 `% E2 W

% s% Z" z7 o) L" {5 ^! |【步驟】
4 R/ P7 I1 X4 }$ _  w$ l& ]1 雞胸肉切粒, 加入用紅椒粉，鹽和黑椒醃雞胸肉5分鐘。
4 x& X8 Y- \5 J6 x; H2 平底鍋中熱油，煎熟雞胸，然後加入黃椒橙椒，炒一炒。
& {5 O, ]3 D4 u2 {3 放入玉米餅，鋪上芝士絲,雞胸炒椒，然後再加一層芝士絲。
1 `; q0 w, B; p+ |7 q0 j4 對摺，每邊煎大約1－2分鐘，看見微微橙黃色，芝士溶透，就可以了。