伊安

墨西哥餅是在美國，墨西哥很流行的一種薄餅，通常是用玉米粉又或者是小麥粉製成的。它的質感硬硬的，再加入低卡的雞胸肉，健康的黃椒橙椒，從外到內咬下去都很有口感呢！不怕辣的朋友可以多放紅椒粉呀，與配料搭配得很∼常常吃薄餅的你可以試試以下的墨西哥餅，相對比較沒那麼油膩喔∼∼
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【材料】- d7 h5 n4 Y- x- I/ p/ j! c* \
雞胸 1塊2 C! a) G1 u1 Z& Z& ]7 y
黃椒橙椒 各一個; F7 t* h% V: ], f: s4 l( B
芝士絲 適量
" a5 ^5 ], N3 w* W玉米餅 3塊  F  ^2 C3 U9 ]( Y. Z  E- I8 N
紅椒粉 適量
3 v/ B/ J5 d3 P. p! j鹽 適量0 \) v6 S1 G  C/ h/ a
黑椒 適量4 }7 z5 s9 ]! W7 v7 H! A- Y8 R2 j
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【步驟】
8 h  D- W4 N% J; C9 A1 雞胸肉切粒, 加入用紅椒粉，鹽和黑椒醃雞胸肉5分鐘。
7 ]( M3 ?8 q" R) j$ N5 \2 平底鍋中熱油，煎熟雞胸，然後加入黃椒橙椒，炒一炒。
0 f7 ^+ [1 O/ A3 放入玉米餅，鋪上芝士絲,雞胸炒椒，然後再加一層芝士絲。
  j0 r8 y5 O+ a/ }4 對摺，每邊煎大約1－2分鐘，看見微微橙黃色，芝士溶透，就可以了。