伊安

墨西哥餅是在美國，墨西哥很流行的一種薄餅，通常是用玉米粉又或者是小麥粉製成的。它的質感硬硬的，再加入低卡的雞胸肉，健康的黃椒橙椒，從外到內咬下去都很有口感呢！不怕辣的朋友可以多放紅椒粉呀，與配料搭配得很∼常常吃薄餅的你可以試試以下的墨西哥餅，相對比較沒那麼油膩喔∼∼5 e: I! J! _. i! e1 x

- x: e8 ^' t$ D3 Z8 @% V【材料】3 O6 \$ g/ g; I& ?  N) {6 Q
雞胸 1塊! s# P- u& F9 w& H
黃椒橙椒 各一個% C2 z$ i3 A; F1 m' L; A; M
芝士絲 適量
. [. _% i4 A, R2 L, `玉米餅 3塊4 f7 G# l- ]( U4 ]
紅椒粉 適量5 v- I) d4 G" N3 k
鹽 適量
! f9 ?. V1 R+ Q$ ~0 ~$ n& `8 I黑椒 適量
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7 E, O6 o, d1 W; ?! r# r- k【步驟】7 K7 I( I: I$ @/ ~) P
1 雞胸肉切粒, 加入用紅椒粉，鹽和黑椒醃雞胸肉5分鐘。6 u0 Z! p) k7 z' e
2 平底鍋中熱油，煎熟雞胸，然後加入黃椒橙椒，炒一炒。
3 G+ s2 S0 B* ]% I0 V* y- X( E# U3 放入玉米餅，鋪上芝士絲,雞胸炒椒，然後再加一層芝士絲。
1 d8 n* D( ~; i" ^) l4 對摺，每邊煎大約1－2分鐘，看見微微橙黃色，芝士溶透，就可以了。