伊安

墨西哥餅是在美國，墨西哥很流行的一種薄餅，通常是用玉米粉又或者是小麥粉製成的。它的質感硬硬的，再加入低卡的雞胸肉，健康的黃椒橙椒，從外到內咬下去都很有口感呢！不怕辣的朋友可以多放紅椒粉呀，與配料搭配得很∼常常吃薄餅的你可以試試以下的墨西哥餅，相對比較沒那麼油膩喔∼∼* j% o2 n- i4 v3 R& r

( E# U. T5 c4 n# q1 {8 h【材料】" P5 E& N6 O6 W  _- u' ^6 F. A% H
雞胸 1塊
' a( N/ {/ n4 @4 |6 R7 O黃椒橙椒 各一個+ K. ^" ]. q, U/ |* s. _# z5 J
芝士絲 適量
: C; Q2 [: m0 x( ~$ Y$ R" P5 [玉米餅 3塊8 ]1 |" P; C) @+ p1 `
紅椒粉 適量+ j6 j* Q: e, T" L" ~
鹽 適量+ m' u* V1 O; n; r$ O" M
黑椒 適量
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" Y1 M; |( g/ n. n* E* U: h【步驟】6 R7 `3 {$ k, n0 l
1 雞胸肉切粒, 加入用紅椒粉，鹽和黑椒醃雞胸肉5分鐘。) U6 \2 R8 s- c; L- p
2 平底鍋中熱油，煎熟雞胸，然後加入黃椒橙椒，炒一炒。
3 \$ W* _, g: E, k3 放入玉米餅，鋪上芝士絲,雞胸炒椒，然後再加一層芝士絲。0 E. r8 |! a. q' S* Y9 ?; U' \
4 對摺，每邊煎大約1－2分鐘，看見微微橙黃色，芝士溶透，就可以了。