伊安

墨西哥餅是在美國，墨西哥很流行的一種薄餅，通常是用玉米粉又或者是小麥粉製成的。它的質感硬硬的，再加入低卡的雞胸肉，健康的黃椒橙椒，從外到內咬下去都很有口感呢！不怕辣的朋友可以多放紅椒粉呀，與配料搭配得很∼常常吃薄餅的你可以試試以下的墨西哥餅，相對比較沒那麼油膩喔∼∼
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4 H! @8 ^* ~# K" E: n, t, Y1 o" s【材料】* }. {' T  {: O  Y# H& G& c* q  j
雞胸 1塊3 `) Y4 C4 h) r) w- K- l' P
黃椒橙椒 各一個# T) E! a" W/ `* K  P" Z
芝士絲 適量/ \% T* n3 J( I; n/ j
玉米餅 3塊
9 n2 I8 X( b+ _7 N1 G! {3 ?4 v紅椒粉 適量
  C# v  n5 j- R! a鹽 適量
- r$ Y) g, g  h8 g! @黑椒 適量
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9 X$ n) b  b7 Q【步驟】
/ |2 p, W/ m) J7 v9 h4 c: w* ]1 雞胸肉切粒, 加入用紅椒粉，鹽和黑椒醃雞胸肉5分鐘。
/ r$ v& w/ ]% @' i) E% f2 平底鍋中熱油，煎熟雞胸，然後加入黃椒橙椒，炒一炒。
! k! i2 ?5 r8 q3 W3 放入玉米餅，鋪上芝士絲,雞胸炒椒，然後再加一層芝士絲。0 k1 F1 C" d4 z# M2 ]
4 對摺，每邊煎大約1－2分鐘，看見微微橙黃色，芝士溶透，就可以了。