伊安

墨西哥餅是在美國，墨西哥很流行的一種薄餅，通常是用玉米粉又或者是小麥粉製成的。它的質感硬硬的，再加入低卡的雞胸肉，健康的黃椒橙椒，從外到內咬下去都很有口感呢！不怕辣的朋友可以多放紅椒粉呀，與配料搭配得很∼常常吃薄餅的你可以試試以下的墨西哥餅，相對比較沒那麼油膩喔∼∼
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【材料】
& `4 N* ~; L7 R0 A& F7 k! x雞胸 1塊. ~0 f! d8 D) t* d7 `
黃椒橙椒 各一個- H0 n4 S" h' Y
芝士絲 適量
; Z( ]+ R3 `. M3 B6 @7 \1 D$ d玉米餅 3塊) ~- P1 Q( X: k4 N; g/ ^
紅椒粉 適量) e% F2 r3 z9 F5 X
鹽 適量
4 W& J, @! N6 A3 d8 Z黑椒 適量
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5 y4 y3 `; ?0 [' E- `/ a【步驟】) F4 x8 [8 ?5 f3 G+ F+ S" I" T
1 雞胸肉切粒, 加入用紅椒粉，鹽和黑椒醃雞胸肉5分鐘。
5 `" O! r" Z  x$ s) K, H* j4 k2 平底鍋中熱油，煎熟雞胸，然後加入黃椒橙椒，炒一炒。
: H. {+ ~- z- I5 P0 G& ^2 L, r3 放入玉米餅，鋪上芝士絲,雞胸炒椒，然後再加一層芝士絲。) S" _) a2 N; ^/ q9 n0 T) p8 p
4 對摺，每邊煎大約1－2分鐘，看見微微橙黃色，芝士溶透，就可以了。