伊安

墨西哥餅是在美國，墨西哥很流行的一種薄餅，通常是用玉米粉又或者是小麥粉製成的。它的質感硬硬的，再加入低卡的雞胸肉，健康的黃椒橙椒，從外到內咬下去都很有口感呢！不怕辣的朋友可以多放紅椒粉呀，與配料搭配得很∼常常吃薄餅的你可以試試以下的墨西哥餅，相對比較沒那麼油膩喔∼∼
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【材料】. X. |8 g, [2 e& a6 b
雞胸 1塊  Y4 z5 F( |: O, N: K7 X8 b
黃椒橙椒 各一個
( n# C. ^1 Z- B3 ?芝士絲 適量/ ?2 q- _( P. e1 {
玉米餅 3塊
* b/ W% L3 Z- a  F紅椒粉 適量
7 n9 m! W2 x+ @; U* v+ ?- B+ H鹽 適量4 E# \2 e( L( ?2 H4 n) W1 F6 w1 m
黑椒 適量3 ^: a% p: p' a% }# i4 D
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【步驟】
4 g1 R2 v; P+ e9 o1 雞胸肉切粒, 加入用紅椒粉，鹽和黑椒醃雞胸肉5分鐘。
5 Y3 C- L6 T* b% F! g2 平底鍋中熱油，煎熟雞胸，然後加入黃椒橙椒，炒一炒。9 K9 m8 ~& @/ I% k. z- c
3 放入玉米餅，鋪上芝士絲,雞胸炒椒，然後再加一層芝士絲。
' b1 f* Z; s4 S+ W4 對摺，每邊煎大約1－2分鐘，看見微微橙黃色，芝士溶透，就可以了。