伊安

墨西哥餅是在美國，墨西哥很流行的一種薄餅，通常是用玉米粉又或者是小麥粉製成的。它的質感硬硬的，再加入低卡的雞胸肉，健康的黃椒橙椒，從外到內咬下去都很有口感呢！不怕辣的朋友可以多放紅椒粉呀，與配料搭配得很∼常常吃薄餅的你可以試試以下的墨西哥餅，相對比較沒那麼油膩喔∼∼
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$ l1 l* a7 `6 j- J【材料】+ s. ^: N1 ?4 W3 \9 v
雞胸 1塊
* k9 R1 s& D6 R* U9 q8 S' C& ^黃椒橙椒 各一個
+ e+ [0 e4 g8 i( {7 u6 p' F芝士絲 適量& e: X* _$ K) y! j9 i& j3 y
玉米餅 3塊
+ \" v- d% O0 o紅椒粉 適量
/ J9 k7 Q! c5 G鹽 適量( y. N1 f3 K8 I8 ~( f5 g3 O
黑椒 適量
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" G7 D0 c! T4 K1 d1 g, P, W6 @$ g【步驟】$ C( S1 y/ Y( C- S' f
1 雞胸肉切粒, 加入用紅椒粉，鹽和黑椒醃雞胸肉5分鐘。# I3 i1 ]  f( z2 x5 G
2 平底鍋中熱油，煎熟雞胸，然後加入黃椒橙椒，炒一炒。
: Y! w0 j- I& u/ w$ S3 放入玉米餅，鋪上芝士絲,雞胸炒椒，然後再加一層芝士絲。
! }, H+ R9 T/ ]1 x( x) d4 對摺，每邊煎大約1－2分鐘，看見微微橙黃色，芝士溶透，就可以了。