伊安

墨西哥餅是在美國，墨西哥很流行的一種薄餅，通常是用玉米粉又或者是小麥粉製成的。它的質感硬硬的，再加入低卡的雞胸肉，健康的黃椒橙椒，從外到內咬下去都很有口感呢！不怕辣的朋友可以多放紅椒粉呀，與配料搭配得很∼常常吃薄餅的你可以試試以下的墨西哥餅，相對比較沒那麼油膩喔∼∼6 b2 F( i5 V, }6 j+ h( Z# |! {! T

6 X1 j' [4 G& O- r【材料】
9 V8 o9 c) a- G! {+ G+ A5 V# `8 A雞胸 1塊
, l8 J* }* v8 ^. t+ ~7 }% H/ G黃椒橙椒 各一個5 N2 Y' I) ^- E* f" R, ?- F, D) [
芝士絲 適量& s; p5 N9 _+ K/ j" f. o
玉米餅 3塊
' ?" ?' W, D5 q紅椒粉 適量# Y4 r. H3 r4 j+ e
鹽 適量' }* K! K$ e4 }# H
黑椒 適量4 ]% g" P* Z! z2 w5 a" ~  a  S1 E
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【步驟】1 `$ W& u, Q$ v2 \& ~7 J
1 雞胸肉切粒, 加入用紅椒粉，鹽和黑椒醃雞胸肉5分鐘。* d5 m. t, N: f0 H3 ~  V0 B2 {
2 平底鍋中熱油，煎熟雞胸，然後加入黃椒橙椒，炒一炒。
* p) |# D. m# A0 R) M" d% W7 \3 放入玉米餅，鋪上芝士絲,雞胸炒椒，然後再加一層芝士絲。
4 }# h) ?/ d2 Y+ ^5 e3 y& D4 對摺，每邊煎大約1－2分鐘，看見微微橙黃色，芝士溶透，就可以了。