蜜瓜三文魚沙律
材料 ( d8 w2 q6 E/ y- E. t! s3 {
蜜瓜 一小個 (切粒)
0 U) ]2 [& O+ u2 EDill / Basil 香草 少許(切碎)
]( N' p' f- l$ C2 ~$ A" R三文魚六片 大概 45 亳克 (切幼條). n, m9 H" N. ]/ |5 j
忌廉 (double cream) 200亳升 + h* x( ] C' N4 j9 D
胡椒粉 適量+ Y5 f5 g3 D6 I" [8 e
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製作過程 8 o5 I! t% r& u+ f' N4 q/ |5 \
1. 留少許三文魚上碟前裝飾用，將蜜瓜、餘下的三文魚及香草拌勻，上碟前加忌廉及黑胡椒，略為裝飾一下，即成。
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貼士:
' M5 J4 p/ w4 ~1 D; n0 ~. Q1. 注意上碟前才可加忌廉，以防止沙律變成水汪汪。
