蜜瓜三文魚沙律
材料 2 M! Y! C# q; _: E1 B% w
蜜瓜 一小個 (切粒) ( R& Q3 A& g) _
Dill / Basil 香草 少許(切碎)
/ ]3 @6 h' b* R# r7 c# v5 P三文魚六片 大概 45 亳克 (切幼條)5 J1 [5 N5 V2 q6 ^) F) u3 [' O7 x
忌廉 (double cream) 200亳升
$ H% W5 X$ u1 c7 R8 U; G胡椒粉 適量* c4 t( `( j0 {; g+ T
! G; N6 |% h% W3 F製作過程 4 W B: C+ `9 f* j
1. 留少許三文魚上碟前裝飾用，將蜜瓜、餘下的三文魚及香草拌勻，上碟前加忌廉及黑胡椒，略為裝飾一下，即成。4 k# K' t( b" T0 U2 C
4 y4 E `" [$ [7 m( k9 ^9 z貼士:
4 a; C6 X& S' o& G9 Y! ?$ W1. 注意上碟前才可加忌廉，以防止沙律變成水汪汪。
