蜜瓜三文魚沙律
材料
* i8 _" u _( S蜜瓜 一小個 (切粒)
* [& B$ l8 t% k+ Q/ F! RDill / Basil 香草 少許(切碎)
' ~' @& v+ ?& x5 f; s三文魚六片 大概 45 亳克 (切幼條)
0 |* e( u" H3 k$ S [忌廉 (double cream) 200亳升
0 e- y$ H' ]/ P/ D& `1 ]; z胡椒粉 適量
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製作過程 ! [8 ^) ], |! ]) x
1. 留少許三文魚上碟前裝飾用，將蜜瓜、餘下的三文魚及香草拌勻，上碟前加忌廉及黑胡椒，略為裝飾一下，即成。7 s' P" G' _, ]/ \
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1. 注意上碟前才可加忌廉，以防止沙律變成水汪汪。
