蜜瓜三文魚沙律
材料 ' i3 ~& w1 z" d5 D' z; t' U/ z- \
蜜瓜 一小個 (切粒) ! d4 }2 i9 U6 O. v3 F9 Z9 A O
Dill / Basil 香草 少許(切碎)
6 n2 o7 W4 y/ E2 j, U8 ^三文魚六片 大概 45 亳克 (切幼條)( Z( r; |' S) ~; N& ]1 E( v# j
忌廉 (double cream) 200亳升
# z. U; N/ R9 I$ Z+ w D胡椒粉 適量& P6 \" `* `: @# j# I$ Q" L
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製作過程
7 J5 U1 m8 Z) u! [' _' o/ l, `1. 留少許三文魚上碟前裝飾用，將蜜瓜、餘下的三文魚及香草拌勻，上碟前加忌廉及黑胡椒，略為裝飾一下，即成。' N, _0 R0 m( ]7 C F0 v8 ~
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貼士:
) I ~- d; e E7 Y* Z& c1. 注意上碟前才可加忌廉，以防止沙律變成水汪汪。
