蜜瓜三文魚沙律
材料
! Z% W9 a ]2 g9 y蜜瓜 一小個 (切粒) 9 X& S' `0 ^) \
Dill / Basil 香草 少許(切碎)
, {$ E( `- t9 |( h/ [4 ?三文魚六片 大概 45 亳克 (切幼條)
: k9 ? c: O7 ?4 r( l! ~忌廉 (double cream) 200亳升 6 P( F! g2 X; j/ E
胡椒粉 適量$ v& I! t* j- a# [! t3 h6 y* v9 C G
3 x$ K; o$ m! J; J9 ^& P製作過程 : T$ g8 K7 d6 W, X3 e
1. 留少許三文魚上碟前裝飾用，將蜜瓜、餘下的三文魚及香草拌勻，上碟前加忌廉及黑胡椒，略為裝飾一下，即成。
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" I" A5 s# s' G4 `: V2 N7 h貼士: 5 F2 h: Q& U1 ]
1. 注意上碟前才可加忌廉，以防止沙律變成水汪汪。
