蜜瓜三文魚沙律
材料 # Y6 k2 v6 u) d
蜜瓜 一小個 (切粒) ; ~5 ^$ Q+ M! _$ m1 l
Dill / Basil 香草 少許(切碎)- ] i) `& u% Z' W$ o+ A
三文魚六片 大概 45 亳克 (切幼條)! \6 E, i2 e( G, T) U& O* S: x% g
忌廉 (double cream) 200亳升 % |7 f( u% a: a8 p: R
胡椒粉 適量$ G5 V/ l% r* \& e+ B% b
% N7 d5 r) m7 b5 |) {- W* u+ W製作過程 + b" h N% x" _2 c. b
1. 留少許三文魚上碟前裝飾用，將蜜瓜、餘下的三文魚及香草拌勻，上碟前加忌廉及黑胡椒，略為裝飾一下，即成。
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貼士:
; q. U) [# d8 v& _* O& I2 v# C* W1. 注意上碟前才可加忌廉，以防止沙律變成水汪汪。
