蜜瓜三文魚沙律
材料
; M( \4 v( y! t" ]7 Z2 p蜜瓜 一小個 (切粒)
c- G5 V" @$ @) Q% q+ e# bDill / Basil 香草 少許(切碎)
" X. a9 w9 B3 l* A9 X3 j C1 V- D三文魚六片 大概 45 亳克 (切幼條)0 n I0 z" `1 q/ l$ _0 O
忌廉 (double cream) 200亳升
5 Y3 G( d! v$ Y" r4 q, L4 Y, M胡椒粉 適量
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: n8 I- Q3 V, H3 z. a4 K製作過程
' a( C! m2 x! ^. Z/ M1. 留少許三文魚上碟前裝飾用，將蜜瓜、餘下的三文魚及香草拌勻，上碟前加忌廉及黑胡椒，略為裝飾一下，即成。
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1. 注意上碟前才可加忌廉，以防止沙律變成水汪汪。
