蜜瓜三文魚沙律
材料
8 R9 q( E! L* r' U s! ]4 a- L蜜瓜 一小個 (切粒) ; x* R% ?/ c. e0 o/ p) z
Dill / Basil 香草 少許(切碎)' ~% p% U8 J. O% a# c) X
三文魚六片 大概 45 亳克 (切幼條)
+ J! E [2 T. E忌廉 (double cream) 200亳升
; q% J1 e) z+ C( z9 [5 Q胡椒粉 適量
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製作過程 , l5 b8 E- {& f. Q
1. 留少許三文魚上碟前裝飾用,將蜜瓜、餘下的三文魚及香草拌勻,上碟前加忌廉及黑胡椒,略為裝飾一下,即成。
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% Y" m& S l2 l: _貼士:
0 n) q& @8 p8 E& ]$ ^$ R: s1. 注意上碟前才可加忌廉,以防止沙律變成水汪汪。