蜜瓜三文魚沙律
材料 1 a( a: |8 ^2 O
蜜瓜 一小個 (切粒) 8 V, x4 M. x$ v& L+ l3 O3 }
Dill / Basil 香草 少許(切碎)
* M7 u" N! E7 H) ^4 \" `+ u8 B三文魚六片 大概 45 亳克 (切幼條)
7 d& q4 } A& k' |! q忌廉 (double cream) 200亳升 ( `7 l2 I2 Y0 q! Y; b
胡椒粉 適量+ K8 ~7 p. s. y
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製作過程 , u# Y0 }" {+ L; R
1. 留少許三文魚上碟前裝飾用，將蜜瓜、餘下的三文魚及香草拌勻，上碟前加忌廉及黑胡椒，略為裝飾一下，即成。
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1. 注意上碟前才可加忌廉，以防止沙律變成水汪汪。
