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五毒教教員／三歲就很man
我還是單身貴族
準鄉紳
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發表於 2008-10-27 14:02
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糖葫蘆
| | | |  | | | | 材料1 3 `" k& V" [; a! o
細糖..375g
2 m; O9 v5 g9 X1 ]/ h2 `+ t, O' X麥芽糖..100g
; w: h" g, e+ ]. v$ w7 u鹽..5g
; ?: m' O7 b3 q# @& y: Q+ e水..150g
7 Y; |( P! g7 @/ {) `8 f
! l# P6 Z8 k1 y- ^) ]9 g" v5 D材料2
( R5 w1 Q: h/ P0 d9 t7 ?草莓或蕃茄..一些
3 q: R8 z' W: L( \6 A! K草莓香料..少許 | | | http://www.DiyBakery.com |  | | | | 1. 將材料1(圖1)全部放入盆中(圖2)煮至140度(圖3)。 2. 再加入草莓香料少許（染色）(圖4)即成糖漿。 3. 再將草莓或蕃茄弄成串(圖5)，再淋上薄薄一層糖漿(圖6)，待涼即完成(圖7)。 0 O; l1 |# ^& U+ Q3 J4 z6 z
| | | 自助烘焙網 |  | | | | ◎若無溫度計，則待糖漿煮至黏稠時，先倒一些看能否凝固來判斷即可。
; k8 b( O# K y◎草莓香料為增添糖葫蘆之外觀，使其較為紅潤好看，不加當然也是可以的！ |
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