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糖葫蘆

糖葫蘆

材料1
) v& c/ x! i& t  F細糖..375g
% l# S5 D) g1 q0 O麥芽糖..100g
$ J2 F% ~2 K4 ~7 }6 u鹽..5g
9 c3 p* A0 v) I4 G水..150g ; n7 O5 {9 ]1 w
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材料2 ; G' X' e  m: D" H) m& c
草莓或蕃茄..一些
% |, x# ^, G- y9 v$ K草莓香料..少許

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1. 將材料1(圖1)全部放入盆中(圖2)煮至140度(圖3)。   2. 再加入草莓香料少許(染色)(圖4)即成糖漿。   3. 再將草莓或蕃茄弄成串(圖5),再淋上薄薄一層糖漿(圖6),待涼即完成(圖7)
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◎若無溫度計,則待糖漿煮至黏稠時,先倒一些看能否凝固來判斷即可。 ' q' |* P# Z( X9 _+ U# y/ y' @
◎草莓香料為增添糖葫蘆之外觀,使其較為紅潤好看,不加當然也是可以的!

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