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五毒教教員／三歲就很man
我還是單身貴族
準鄉紳
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發表於 2008-10-27 14:02
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糖葫蘆
| | | |  | | | | 材料1
/ W- Y& B K1 T4 V; E$ }細糖..375g
8 z+ M; T2 w; M麥芽糖..100g : ~6 A" e, D. |) _8 r% o1 B
鹽..5g
4 v% }$ J5 o9 J: M* Y4 O; \' y; P水..150g / |; D. G3 t& T4 G9 {; A
. Y2 Q/ J4 t; E. h, d+ K4 t材料2 0 m' w, v% x' \8 F
草莓或蕃茄..一些
; n! Z( y/ [' D草莓香料..少許 | | | http://www.DiyBakery.com |  | | | | 1. 將材料1(圖1)全部放入盆中(圖2)煮至140度(圖3)。 2. 再加入草莓香料少許（染色）(圖4)即成糖漿。 3. 再將草莓或蕃茄弄成串(圖5)，再淋上薄薄一層糖漿(圖6)，待涼即完成(圖7)。
& m* N2 G1 y) b | | | 自助烘焙網 |  | | | | ◎若無溫度計，則待糖漿煮至黏稠時，先倒一些看能否凝固來判斷即可。 " S# F- ]3 b w
◎草莓香料為增添糖葫蘆之外觀，使其較為紅潤好看，不加當然也是可以的！ |
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