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五毒教教員／三歲就很man
我還是單身貴族
準鄉紳
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樓主
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發表於 2008-10-27 14:02
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糖葫蘆
| | | |  | | | | 材料1 $ s ?3 V: }: f+ d
細糖..375g ( t3 _; L. R; l. H7 @6 `2 s
麥芽糖..100g : u6 j/ A. X9 {
鹽..5g
; ?: A5 B. c+ L% B1 c水..150g
0 } _2 S) A% O- p+ V2 G% ` & Z1 j$ j/ D8 y/ [( L+ }) Y R
材料2
# U1 Z7 L( X7 t草莓或蕃茄..一些
( q1 s0 W( i# A) F7 g草莓香料..少許 | | | http://www.DiyBakery.com |  | | | | 1. 將材料1(圖1)全部放入盆中(圖2)煮至140度(圖3)。 2. 再加入草莓香料少許（染色）(圖4)即成糖漿。 3. 再將草莓或蕃茄弄成串(圖5)，再淋上薄薄一層糖漿(圖6)，待涼即完成(圖7)。
0 M7 t; x" o5 [9 { | | | 自助烘焙網 |  | | | | ◎若無溫度計，則待糖漿煮至黏稠時，先倒一些看能否凝固來判斷即可。
9 m ]# l5 `3 |◎草莓香料為增添糖葫蘆之外觀，使其較為紅潤好看，不加當然也是可以的！ |
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