酷影

	材料1 / `. K6 r4 ?/ n 　　奶油..450g ' ^8 Z0 T: ^& b, F% |3 G, @9 ? 　　糖粉..150g   N: g. Y, @# _8 `2 _　　奶粉..80g + H( V. T# Y# E) u% B, D" H 　　蛋..3個 " k$ m- O2 n; \5 `) n# J8 L2 p/ ] 　　低筋粉..600g 7 z/ Y. L! T8 C 　　cheese 粉..50g " C. e' u7 ]+ X 　　奶香粉..1/2茶匙 $ z' M$ K) O  _( y1 Q; }/ S 9 f( a/ D0 Q! _材料2 / b. e* Z. _4 [- M, d* s4 N+ n7 x 　　餡(冬瓜醬)..1公斤 6 `" k# S+ f6 Z# V+ r# t0 O6 h1 D 　　奶油..100g # v% O; Y4 O0 n3 y* X 　　鹽..1/2茶匙 4 S' t, |& ^4 @　　椰子粉..37.5g
	http://www.DiyBakery.com
	(一)先將材料1準備好(圖1)。  (二)將奶油、糖粉放入盆中攪拌均勻(圖2)。  (三)蛋分次加入步驟2中攪拌(圖3)，拌好備用。  (四)將低筋麵粉、奶粉、cheese粉、奶香粉放進篩中，過篩(圖4)。  (五)將步驟4築粉牆，再把步驟3之材料放進去(圖5)，拌勻(圖6)，最後就像(圖7)一樣即可。  (六)將步驟5做分成條狀，切割成45個(每個約25g)(圖8)。  (七)將材料2準備好(圖9)，把冬瓜餡、奶油、椰子粉、鹽放進盆中(圖10)攪拌圴勻(圖11)。  (八)將步驟7分成長條狀(圖12)，分割成45個(每個25g)(圖13)。  (九)將步驟8(圖13)包入步驟6(圖8)中(圖14)，揉一揉(手可沾點麵粉)，放入鳳梨酥圈中，用手壓平(圖15)即可。  (十)擺好後(圖16)放進烤箱，烤至表面著色後取出，翻面(圖17)，再進爐烘烤至表面著色即可(圖18)。整個過程約18分鐘左右! 2 R* @1 }7 D! b4 H+ @
	自助烘焙網
	◎步驟3中,蛋要攪拌至均勻才可再加下一顆蛋進去! # i' V" c1 D/ f% Y2 L& c ◎使用冬瓜餡是因為較不黏牙,如使用鳳梨餡則會較有香氣!可依喜好改變! 6 W! Q* L. ]5 X7 M1 k3 ^' v. ]0 p◎步驟10需視你的烤箱而定，著色後即可換面烘烤!
	18分鐘
7 N$ d" s& M( V3 _% R	上火：150度
1 O: g: f8 l5 f  T% o0 m6 ^	下火：200度