酷影

	材料1 4 ], a" g0 M, d/ G" J: I4 Z# _　　奶油..450g % @9 b/ o0 K1 O2 t3 V8 F/ u9 b　　糖粉..150g # `/ G- K8 N' z7 e" A6 ~0 t　　奶粉..80g ; @0 Y5 R( ]3 A1 e6 Y+ o+ @3 j 　　蛋..3個 ! P" f, m9 j+ f3 `7 V, A+ N　　低筋粉..600g / S$ ?7 [- o  y" B/ p8 ^ 　　cheese 粉..50g / k2 X5 v- e+ G8 {" X 　　奶香粉..1/2茶匙 9 J7 h* v: a/ T# X & e' ]2 H& R+ m材料2 ' w5 e1 L5 C* t6 f; |4 _: R* X　　餡(冬瓜醬)..1公斤 1 p8 I8 s0 l5 p; |! r# H 　　奶油..100g 8 V. {% V- F* l' @　　鹽..1/2茶匙 1 S; v* A1 t+ e. A# Y% h7 n　　椰子粉..37.5g
	http://www.DiyBakery.com
	(一)先將材料1準備好(圖1)。  (二)將奶油、糖粉放入盆中攪拌均勻(圖2)。  (三)蛋分次加入步驟2中攪拌(圖3)，拌好備用。  (四)將低筋麵粉、奶粉、cheese粉、奶香粉放進篩中，過篩(圖4)。  (五)將步驟4築粉牆，再把步驟3之材料放進去(圖5)，拌勻(圖6)，最後就像(圖7)一樣即可。  (六)將步驟5做分成條狀，切割成45個(每個約25g)(圖8)。  (七)將材料2準備好(圖9)，把冬瓜餡、奶油、椰子粉、鹽放進盆中(圖10)攪拌圴勻(圖11)。  (八)將步驟7分成長條狀(圖12)，分割成45個(每個25g)(圖13)。  (九)將步驟8(圖13)包入步驟6(圖8)中(圖14)，揉一揉(手可沾點麵粉)，放入鳳梨酥圈中，用手壓平(圖15)即可。  (十)擺好後(圖16)放進烤箱，烤至表面著色後取出，翻面(圖17)，再進爐烘烤至表面著色即可(圖18)。整個過程約18分鐘左右! 3 V; p. k8 z4 F, ^/ p% i+ A7 R- W
	自助烘焙網
	◎步驟3中,蛋要攪拌至均勻才可再加下一顆蛋進去! 2 k4 c4 W5 W1 p$ J/ z! ]8 M◎使用冬瓜餡是因為較不黏牙,如使用鳳梨餡則會較有香氣!可依喜好改變! # f6 t$ u2 s* y0 E' n◎步驟10需視你的烤箱而定，著色後即可換面烘烤!
	18分鐘
9 r8 k& T( M" m8 q# o* `1 h	上火：150度
) ]. ?0 @; ]# w: P( H6 A9 h9 A	下火：200度