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五毒教教員／三歲就很man
我還是單身貴族
準鄉紳
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發表於 2008-10-27 13:58
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田舍饅頭(和果子)
 | | | | 蛋白--166g
( Z3 a. d" O( h5 Y. q: F) n. w糖粉--291g
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玉米粉--41g 8 M0 |# w, r4 D* |4 Y
泡打粉--12g
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2 m4 O0 y6 E* V' t9 g5 v5 ? o" T紅豆沙粒(分割1個30g)--適量 | | | http://www.DiyBakery.com |  | | | | (一)蛋白、糖粉先拌均勻，加入水中再拌均勻。 (二)泡打粉加入拌勻。 (三)低筋麵粉與玉米粉過篩築粉牆，將步驟二倒入輕輕拌勻成糰。 (四)將步驟三分割成5g。 (五)大火蒸5~8分鐘。: ~1 @: t( }# P& `1 t6 p$ b
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