酷影

	全蛋--7個 ' b3 g) ~% K6 x: j細糖--180g 6 H9 w/ k) o2 c* S2 A9 L3 U 食鹽--1/4匙 8 E8 l/ G5 O4 N/ c5 B6 k蜂蜜--80g 4 Q3 l- W8 @8 h: W1 y 泡打粉--1/4匙   R% G7 Z' B4 P$ a9 J 低筋麵粉--230g ! }7 b, J: Y1 S/ x+ YS.P--18g $ d5 E  ?, w% C, Z5 N% P蘭姆酒--30g
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	(一)蛋、糖、鹽、蜂蜜一起攪拌至糖溶解。  (二)加入低筋麵粉慢速拌勻，再加入S.P打至發泡。  (三)最後加入蘭姆酒拌勻。  (四)用擠花袋擠在紙上，用蒸籠蒸3分鐘。  (五)蒸好的皮趁熱舖在形杯中。  (六)把奶油糊擠入杯子中。  (七)剩餘的材料則倒滿模型杯，用蒸籠蒸熟約5~7分鐘。/ L! s4 I8 C. \& A( P4 K