酷影

	全蛋--7個 9 H: B' S+ a( p' v. N" ?細糖--180g . f8 P; D  ^5 K  H 食鹽--1/4匙 ) V4 R" Q5 H- F0 a 蜂蜜--80g / q. V% j2 w" M4 F7 S; p# Z+ B2 `4 N 泡打粉--1/4匙 - K2 |1 d8 @6 R6 g2 m* R低筋麵粉--230g & n) e/ {! W$ lS.P--18g ( `% P* x! O% P9 j& z# h) C 蘭姆酒--30g
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	(一)蛋、糖、鹽、蜂蜜一起攪拌至糖溶解。  (二)加入低筋麵粉慢速拌勻，再加入S.P打至發泡。  (三)最後加入蘭姆酒拌勻。  (四)用擠花袋擠在紙上，用蒸籠蒸3分鐘。  (五)蒸好的皮趁熱舖在形杯中。  (六)把奶油糊擠入杯子中。  (七)剩餘的材料則倒滿模型杯，用蒸籠蒸熟約5~7分鐘。 * U* }9 L- k( a, m