酷影

	全蛋--7個 . l( ^  Y7 i7 R; @4 a/ n 細糖--180g , o8 M8 o. |. R% b$ `2 ]7 P 食鹽--1/4匙 7 C: h! `, N3 T 蜂蜜--80g * R" |9 o' D! n% l6 e6 C. o5 V 泡打粉--1/4匙 + `' M! W, d7 R8 Y/ i低筋麵粉--230g + ^# k7 u) X+ i2 w, N4 {" s S.P--18g ( L6 x" A( V0 ]8 U, _ 蘭姆酒--30g
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	(一)蛋、糖、鹽、蜂蜜一起攪拌至糖溶解。  (二)加入低筋麵粉慢速拌勻，再加入S.P打至發泡。  (三)最後加入蘭姆酒拌勻。  (四)用擠花袋擠在紙上，用蒸籠蒸3分鐘。  (五)蒸好的皮趁熱舖在形杯中。  (六)把奶油糊擠入杯子中。  (七)剩餘的材料則倒滿模型杯，用蒸籠蒸熟約5~7分鐘。2 E( w) I% B6 n