酷影

	全蛋--7個 6 n) p8 s3 A+ b細糖--180g 5 w! y# H" k% ]6 B  l食鹽--1/4匙 0 v  y8 e6 y! O, g# c8 @蜂蜜--80g 5 l0 T! ^2 {) u) v( j0 d$ J泡打粉--1/4匙 " k. y7 B# R* @2 i低筋麵粉--230g " x" U, K  E; D& k" y( WS.P--18g : G3 T5 Q8 [) u' G0 Q蘭姆酒--30g
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	(一)蛋、糖、鹽、蜂蜜一起攪拌至糖溶解。  (二)加入低筋麵粉慢速拌勻，再加入S.P打至發泡。  (三)最後加入蘭姆酒拌勻。  (四)用擠花袋擠在紙上，用蒸籠蒸3分鐘。  (五)蒸好的皮趁熱舖在形杯中。  (六)把奶油糊擠入杯子中。  (七)剩餘的材料則倒滿模型杯，用蒸籠蒸熟約5~7分鐘。- c9 Z: w1 ]; ]2 @$ t% {