酷影

	全蛋--7個 1 g: t" s3 S; D! r  I4 k% i 細糖--180g 9 J  i7 m- c! r6 u3 g( |0 q 食鹽--1/4匙 1 X4 C. [5 J5 M8 ]& \. M蜂蜜--80g 5 v: E. s- l* s$ a8 | 泡打粉--1/4匙 % ]2 o# a3 k, B 低筋麵粉--230g ( H7 S+ p4 m* |# y3 X- E! Y- I S.P--18g 4 a4 Q3 {' [; Q) P& B+ ~8 \蘭姆酒--30g
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	(一)蛋、糖、鹽、蜂蜜一起攪拌至糖溶解。  (二)加入低筋麵粉慢速拌勻，再加入S.P打至發泡。  (三)最後加入蘭姆酒拌勻。  (四)用擠花袋擠在紙上，用蒸籠蒸3分鐘。  (五)蒸好的皮趁熱舖在形杯中。  (六)把奶油糊擠入杯子中。  (七)剩餘的材料則倒滿模型杯，用蒸籠蒸熟約5~7分鐘。5 D8 e) x% S9 g4 v: |