酷影

	全蛋--7個 , C' r+ n; X, K細糖--180g / N! g1 H# O# t  v( Q 食鹽--1/4匙 * ^; R; F& T. J# u 蜂蜜--80g % W- p3 L7 w& q2 z 泡打粉--1/4匙 4 T4 Y. i# o) q. r 低筋麵粉--230g 6 Z7 p" F+ p% X: Y) J8 p( NS.P--18g 8 e% u4 |2 ^; {2 E& B 蘭姆酒--30g
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	(一)蛋、糖、鹽、蜂蜜一起攪拌至糖溶解。  (二)加入低筋麵粉慢速拌勻，再加入S.P打至發泡。  (三)最後加入蘭姆酒拌勻。  (四)用擠花袋擠在紙上，用蒸籠蒸3分鐘。  (五)蒸好的皮趁熱舖在形杯中。  (六)把奶油糊擠入杯子中。  (七)剩餘的材料則倒滿模型杯，用蒸籠蒸熟約5~7分鐘。 / {' l; f& L% Q2 ~% ^0 r