酷影

	全蛋--7個 ) I* c( n& g/ f. H4 h2 [ 細糖--180g 1 e3 U% {, L$ D- D 食鹽--1/4匙 5 ]# e$ D" ~  o  r; j( Y+ H 蜂蜜--80g : R* f" F! ]6 n7 y  E泡打粉--1/4匙 9 K& l" k* W  P& |  ~2 u 低筋麵粉--230g 2 E. x0 V4 P/ b/ U8 OS.P--18g " b; V3 @& p+ X; m4 G" |9 K 蘭姆酒--30g
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	(一)蛋、糖、鹽、蜂蜜一起攪拌至糖溶解。  (二)加入低筋麵粉慢速拌勻，再加入S.P打至發泡。  (三)最後加入蘭姆酒拌勻。  (四)用擠花袋擠在紙上，用蒸籠蒸3分鐘。  (五)蒸好的皮趁熱舖在形杯中。  (六)把奶油糊擠入杯子中。  (七)剩餘的材料則倒滿模型杯，用蒸籠蒸熟約5~7分鐘。 ; V- z  a( G, S# L; Z! B