酷影

; r: n8 U6 r- ^+ \9 ^; f1 r 《牛奶酥》 Do your stuff! ( q% C) Y3 t$ E$ O& K/ l
	內餡： ) _* j/ c3 @6 K煉乳--1缶 4 p, T7 s# w( Y# G9 ~/ X( q* k  e糖粉--600g # @! Z; X) Y  w* ]# e/ T+ C4 x 奶粉--450g 7 Z, B; }4 R  f# Q' z. I: h& N0 | 低筋麵粉--450g + N2 z& k$ u, Z 安佳奶油--300g - b+ s/ n- K$ i$ y蛋黃--11個
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	(一)煉乳、糖粉、奶油、奶粉、低筋麵粉放入鍋內。  (二)蛋黃加入→調到油酥軟硬度即可。  (三)油皮1個20g，油酥1個10g，內餡30g。  (四)油皮用冬雪酥的油皮。  (五)包法跟蛋黃酥一樣，搓成曼就皮。  (六)表面刷上蛋黃用三角板劃線條。 + k8 V, e6 c. h  O) F1 }1 g7 [
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	分鐘
) E& w- `3 H8 @9 e6 p6 F3 W9 |	上火：160度
. J: H7 B. I9 r! @6 |0 P	下火：180度