酷影

4 @: F/ }5 k/ N7 ?  e 《牛奶酥》 Do your stuff! ' @# P1 {- {% z) P8 c
	內餡： ! [- X. a' K* V" f4 ~& ^; o+ U 煉乳--1缶 7 h: V. g$ n6 l7 Z4 L$ s糖粉--600g ( M. T( M# R- O+ q- A) }7 @奶粉--450g : c! G7 o# N8 {$ L/ ~# Y8 T) q& `低筋麵粉--450g : F) Z& q' Y  _! r 安佳奶油--300g 1 |( ?' o2 s/ z$ k' q3 T 蛋黃--11個
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	(一)煉乳、糖粉、奶油、奶粉、低筋麵粉放入鍋內。  (二)蛋黃加入→調到油酥軟硬度即可。  (三)油皮1個20g，油酥1個10g，內餡30g。  (四)油皮用冬雪酥的油皮。  (五)包法跟蛋黃酥一樣，搓成曼就皮。  (六)表面刷上蛋黃用三角板劃線條。 & J3 k7 q5 a3 f/ u
	自助烘焙網
	分鐘
" `- ]; K0 D3 ~, ^) m2 T	上火：160度
1 y) o* w$ w$ s# v* n	下火：180度