銅鑼燒
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% K% W3 E+ v N9 H. I 蛋--3個
4 D4 ?9 ]+ T, U+ t9 @$ D# p細糖--150g 9 T$ L6 y* w$ W% O3 u2 ~
蜂蜜--50g 7 f. b" ]$ J0 S% S
水--180g
$ _& _( E4 d0 O0 U4 s低筋麵粉--200g 1 Y8 R0 j7 R; Q. M, E% C; {
小蘇打--1/4匙 * u0 ~ E* |% c% ~ ^5 K: ~
香草粉--1/4匙
7 K" W: v9 n3 |* _( J# d沙拉油--40g
, y' M8 @( g$ U3 P% y# V鹽--1/4茶匙 6 C' T5 F) v8 F `9 n- r3 P, w( g8 T; {# p
% H: D8 a( A' C% x! n4 A% \5 n--------------------------------------------------------------------------------
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(一)將蛋、細糖、蜂蜜及鹽加入打發。 6 v1 D. h0 p! `5 \
(二)低筋麵粉、香草粉、蘇打粉一起過篩,加入步驟一中拌勻。 * J) a, c2 { B( K2 [ F
4 ^, n0 U* j2 [# ~(三)水加入拌勻。
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0 a$ l% F! G6 M" N3 ]% @+ h8 C+ E(四)沙拉油加入拌勻。 0 t8 ^, o/ M6 |) P( D
5 f( y/ D0 D' d) ^(五)放一小時後便可以煎了。