甜菜根山藥雪蓮子濃湯
材料：( \, W9 X# V1 Y0 d
甜菜根10克，, b' O" v, T: ?
雞豆100克，% L( A; n/ r K& N' C7 H
山藥200克，; |# v! l. d, I$ o% o. ~7 O
燕麥奶粉10克，( _. F7 ~) K! |" k: o9 e
熱水600cc，
, N# x/ H P3 z豌豆苗適量
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2 ]$ N3 T# p+ j7 S+ a2 }/ r" m& b調味：* G; m: n) {; j1 Z6 e+ y
鹽少許
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1泡豆 E6 i. b f* V
雞豆泡水約4小時，山藥削皮、切塊備用。
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' |- w$ D, z$ u h2蒸料
6 O# j8 y7 }& x/ o/ y將雞豆與山藥放入鍋中，以中火蒸熟。 8 |/ C, Y2 g- i: M3 X! c
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( y; T4 j6 Q. {" R& L6 Q6 q3打勻
- y9 V( ?6 V8 X, e h+ Y/ M8 x5 Y Y蒸熟後與甜菜根、熱水、燕麥奶粉、9 B1 p; x1 X+ Z3 V5 H
鹽放入果汁機中打勻，淋上加水調勻的燕麥奶粉與豌豆苗裝飾即可。
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Tips 1 t; |, }1 N5 {/ ?0 O* {3 L! h
要使湯品更豐富，可加入豌豆仁、素火腿等，9 p6 S! g9 p( c8 J
並可將湯品調稀放入冰箱做成冷湯。
