甜菜根山藥雪蓮子濃湯
材料：
2 m$ K7 r; e& M. X! H7 F: h甜菜根10克，
; e* l* o$ W5 F: d3 i雞豆100克，
, d- c7 N4 V2 ~山藥200克，
" _8 M2 p, v2 I$ D燕麥奶粉10克，9 ]7 {8 F/ E+ Z& x( g, p/ h) {2 L
熱水600cc，
% I2 l* S, q3 D豌豆苗適量
! d* E1 D. i- Z" N2 W. P" ~9 \7 l$ Z3 E1 K
調味：8 p9 d: x. C! I$ e: w
鹽少許
# H1 E/ t- X _3 K+ X! {1 I* E( k( N: p
3 y8 K' ^5 |" {2 h3 K
1泡豆 3 H% W: a) h3 p
雞豆泡水約4小時，山藥削皮、切塊備用。
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2蒸料 $ c& Z) W* \& V$ e* ^2 n
將雞豆與山藥放入鍋中，以中火蒸熟。 4 k' y$ S( {2 {3 u9 O' r
1 m( b$ p% x( |* B& r* Q B- }; |3 I; x4 X+ L
3打勻 ! y$ z8 Y/ \. _1 x+ w, t
蒸熟後與甜菜根、熱水、燕麥奶粉、
% Y. p( k: d% T, ]( Q鹽放入果汁機中打勻，淋上加水調勻的燕麥奶粉與豌豆苗裝飾即可。 / R' E, h' Y/ F% ?
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Tips
4 A- Y6 j6 n! J! ~, z, j+ j 要使湯品更豐富，可加入豌豆仁、素火腿等，
/ C0 |8 @( L. n, E2 Y1 i9 E* J並可將湯品調稀放入冰箱做成冷湯。
