甜菜根山藥雪蓮子濃湯
材料： w8 q9 n \$ V% J* C
甜菜根10克，
" V3 }: }5 m5 |2 s7 s2 s: N) t) `雞豆100克，
0 F+ @5 R$ R2 N- p& C. ^$ ^' c2 c2 Q! ^. t山藥200克，
: W v8 l: K, \, b燕麥奶粉10克，
1 Y1 ?: c* Y r/ Z9 E* y熱水600cc，# |; O5 g( Z+ C0 f2 \
豌豆苗適量
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調味：' W1 V/ A5 @0 o5 `- p _9 M
鹽少許
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- f6 u, K8 P9 N' W. a1泡豆
5 i8 `; R+ j* l雞豆泡水約4小時，山藥削皮、切塊備用。 # ?8 A8 U% P9 v
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2蒸料
. ?& d# y% `3 W4 n' h2 M將雞豆與山藥放入鍋中，以中火蒸熟。
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3打勻
' b/ \5 Q4 e' k( |蒸熟後與甜菜根、熱水、燕麥奶粉、
+ W$ i2 f) \- y& T. t, i鹽放入果汁機中打勻，淋上加水調勻的燕麥奶粉與豌豆苗裝飾即可。
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; W6 X% k8 d d# s& Y/ T# l9 Z5 Q! eTips : F% X7 s& M6 n2 T3 u( [0 R
要使湯品更豐富，可加入豌豆仁、素火腿等，
7 q4 W9 v' m/ K/ g並可將湯品調稀放入冰箱做成冷湯。
