甜菜根山藥雪蓮子濃湯
材料： E& O9 ?* V* W! S* O
甜菜根10克，
' ?% P- T3 z8 _& P, ?雞豆100克，( T* v) ]" I$ c) {: @
山藥200克，
. y7 z+ K, @1 [* y燕麥奶粉10克，
/ O( {4 x" u/ z熱水600cc，( J* t) W' a6 k$ B! h: W
豌豆苗適量
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調味：9 y! N7 v5 w6 h) ^
鹽少許
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1泡豆
! O4 Q N8 y0 ]& S7 i雞豆泡水約4小時，山藥削皮、切塊備用。
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! F) X0 e, B6 V4 K) Q/ q4 `2蒸料
- I/ Q8 M7 K$ Q+ `' Y將雞豆與山藥放入鍋中，以中火蒸熟。 ! @1 X0 \1 m6 U; k9 t( M
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3打勻 5 w6 Y4 }* |- U
蒸熟後與甜菜根、熱水、燕麥奶粉、/ h) K. `' B) e, S
鹽放入果汁機中打勻，淋上加水調勻的燕麥奶粉與豌豆苗裝飾即可。
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Tips 7 T% t) Y# @3 x2 @# Z, r
要使湯品更豐富，可加入豌豆仁、素火腿等，% @, G* C% `/ J% C0 w
並可將湯品調稀放入冰箱做成冷湯。
