甜菜根山藥雪蓮子濃湯
材料：! ~" I' R* K4 n8 x# \
甜菜根10克，% O. O; n; a2 q; S/ Y8 `
雞豆100克，
9 t) z! R: m1 Q" R1 _2 l! V2 k山藥200克，
% W( B( q0 c3 e/ P( C燕麥奶粉10克，) M- S0 Z& p5 |! [5 }6 Y2 ^
熱水600cc，
# \) d f) p% `豌豆苗適量
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$ c2 } l7 h& s$ x/ g調味：; L4 a$ Y$ r4 }' r
鹽少許 : n5 [) B0 Z7 ` \+ W9 L" z
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1泡豆 ' v9 u! l* V" C+ o) O
雞豆泡水約4小時，山藥削皮、切塊備用。
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' i; X I ]3 N/ v0 P2蒸料
# l8 i5 @% ] s: K$ d1 P將雞豆與山藥放入鍋中，以中火蒸熟。
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) U) ^+ u+ W. E3 A: `- `/ Q- K) V- Y) Y. o
3打勻
, f7 \8 @5 t8 B6 B8 A蒸熟後與甜菜根、熱水、燕麥奶粉、6 _8 K+ ^, G- S. }3 A+ \
鹽放入果汁機中打勻，淋上加水調勻的燕麥奶粉與豌豆苗裝飾即可。
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+ g$ ?+ a, P& t0 t* hTips
& d/ e( [6 g/ k* a1 h6 I 要使湯品更豐富，可加入豌豆仁、素火腿等，
% Q3 j8 l" u3 |並可將湯品調稀放入冰箱做成冷湯。
