甜菜根山藥雪蓮子濃湯
材料：
' P. i: w- |" x3 F9 p甜菜根10克，' d2 |1 i" F/ e4 c
雞豆100克，
% E9 r- W1 \( Z: V6 T q* D山藥200克，, R6 H* |1 y- T! n8 _
燕麥奶粉10克，2 _0 u3 r; S6 p3 e9 {- _) M
熱水600cc，
/ x- S& B f J豌豆苗適量
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- L6 r. D0 N; h調味：: B0 t9 M) V# m/ y! ?/ C7 d
鹽少許 1 H: \+ n8 n2 y
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1泡豆
. O3 k' w2 e R' p, z7 `; K雞豆泡水約4小時，山藥削皮、切塊備用。
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2蒸料 3 o2 Q$ J6 P0 f, C
將雞豆與山藥放入鍋中，以中火蒸熟。
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( W( {: Y) a5 E8 M2 @3 j3打勻 : v4 \: S/ s& R y/ T
蒸熟後與甜菜根、熱水、燕麥奶粉、
* N2 v I/ k) X鹽放入果汁機中打勻，淋上加水調勻的燕麥奶粉與豌豆苗裝飾即可。
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D% b" s- H" y% e9 V4 L% cTips
6 z" c" W f) _5 s9 U% j 要使湯品更豐富，可加入豌豆仁、素火腿等，; L, Z' Y/ A5 E7 c$ `7 D
並可將湯品調稀放入冰箱做成冷湯。
