甜菜根山藥雪蓮子濃湯
材料：
* [2 x% C% S6 w1 r9 c+ E甜菜根10克，7 j( o* P) S' @! H, t
雞豆100克，
5 ?5 A; h- G& W. z# K1 p8 D" j8 C山藥200克，
/ Y u3 G$ Y7 I1 w- ] Z; U: e燕麥奶粉10克，
/ Y2 b1 |0 [5 D; s熱水600cc，
3 J# b' e" P* F W: b( @* @5 J5 _5 Y豌豆苗適量
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調味：; s3 f9 g. M) |& `) O- V
鹽少許
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1泡豆 ! \% A0 o2 t* [; e# Y" ?/ ]
雞豆泡水約4小時，山藥削皮、切塊備用。
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2蒸料
$ N$ T7 ?7 h% J" u' t將雞豆與山藥放入鍋中，以中火蒸熟。 ' L/ H! t. _ K+ l
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3打勻
9 o. [; n7 _5 ]# N蒸熟後與甜菜根、熱水、燕麥奶粉、
) P/ A) ^0 V( y6 w% ]' z3 W4 f鹽放入果汁機中打勻，淋上加水調勻的燕麥奶粉與豌豆苗裝飾即可。 ) ^/ {7 K* L7 r
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5 B9 {& @$ t0 M4 G3 zTips
' d- Q, I* a9 {3 Q# v% c 要使湯品更豐富，可加入豌豆仁、素火腿等，
$ R+ K8 h2 F, o- l; Z# {並可將湯品調稀放入冰箱做成冷湯。
