甜菜根山藥雪蓮子濃湯
材料：
, u {# [4 o7 }9 J甜菜根10克，
2 J6 n0 W- J- t- d2 w% o雞豆100克，
8 o9 {. |- z [山藥200克，
" y2 F; s% F3 L燕麥奶粉10克，
" e6 Q/ h W% p4 l1 j熱水600cc，5 G, x/ b( s, |9 b7 l& @
豌豆苗適量4 X* D3 }4 Q3 Q3 H
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調味：7 i+ T. @6 } B- s/ g; i. K+ `
鹽少許 7 [ j+ i& D3 _8 y$ b+ ~, w
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1泡豆 6 ]0 w/ v2 |1 h) y k S
雞豆泡水約4小時，山藥削皮、切塊備用。
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& T7 B. [9 p9 k2蒸料 : a6 m2 M+ `% y5 q; U$ z, ]
將雞豆與山藥放入鍋中，以中火蒸熟。
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0 S0 p- X q- }5 p3打勻
2 Z O/ L/ m+ }) D蒸熟後與甜菜根、熱水、燕麥奶粉、
" ^5 j |% V" i8 k _. k鹽放入果汁機中打勻，淋上加水調勻的燕麥奶粉與豌豆苗裝飾即可。 : z2 T) @$ K# B+ P" i I6 a
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Tips - X- f* z1 T2 f
要使湯品更豐富，可加入豌豆仁、素火腿等，6 S4 S9 u5 z/ o6 T" m" d, C
並可將湯品調稀放入冰箱做成冷湯。
