甜菜根山藥雪蓮子濃湯
材料：9 A; _5 g" ^+ e% S9 y5 r; S
甜菜根10克，" L' Y3 a! x/ y2 l0 t1 c% T, O
雞豆100克，
0 V3 _5 ]$ p, a: i, w山藥200克，3 I, _2 R) R" ] }5 D1 b/ P3 W
燕麥奶粉10克，) ~$ ~ s6 S. C) M9 w
熱水600cc，) Z3 ?7 {6 m# L+ g* ~8 b
豌豆苗適量
# E& U7 s2 ?1 |( T
: l+ U' F3 n% }; `3 F+ z: ?' R調味：* B+ G+ g4 m3 X5 _' y
鹽少許
L* N8 U2 d+ N7 N# x: s% S* m5 x; v" Z/ u' \2 |3 \" u
- M" |: [3 u% J. V* @
1泡豆 . I$ @" D- j8 l: B7 T$ l
雞豆泡水約4小時，山藥削皮、切塊備用。
5 S S% F5 x7 t& @6 N r% r
/ U- d, I! y. W% e1 _' m
+ A J4 t& g, p0 h6 f: q2蒸料
: p# J8 Q& F& i# B0 b將雞豆與山藥放入鍋中，以中火蒸熟。 ' X, e9 r$ | |- A3 }5 }9 i9 Q5 p
" H5 M/ ]2 `' Q$ x
" Z' P1 P W/ W& X7 _5 `$ ~
3打勻
- ]% a6 a' X/ ]6 [ [蒸熟後與甜菜根、熱水、燕麥奶粉、7 C+ C6 L. O6 _; X4 o
鹽放入果汁機中打勻，淋上加水調勻的燕麥奶粉與豌豆苗裝飾即可。
T0 _! S ` I
' G/ l9 A5 D* P/ p; t0 n2 l+ v# [( p- k/ m4 B* u! b/ }7 Z- S1 l! a
Tips
* O+ x& Z2 R5 P5 x 要使湯品更豐富，可加入豌豆仁、素火腿等，% v+ A P$ r& L: N
並可將湯品調稀放入冰箱做成冷湯。
