甜菜根山藥雪蓮子濃湯
材料：
4 Z+ j3 B, O8 w甜菜根10克，6 D+ O p1 W9 {! D ^" M
雞豆100克，! x" {$ ~# E1 O K- p9 _- |
山藥200克，
4 o2 l% ?6 m0 h" D, \0 w/ ]9 b燕麥奶粉10克，% a& w- L$ n# B' `* c
熱水600cc，3 L+ E( U, g6 A; ^" U! t1 ~' G
豌豆苗適量$ U; [0 D6 W7 C
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調味：
# G: G5 X" g9 A3 C$ H/ n鹽少許
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1泡豆 / E( P N* O# Z
雞豆泡水約4小時，山藥削皮、切塊備用。
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: y+ E+ H# |# e5 k2蒸料 7 i& p9 B3 G" Z6 z5 h- K. O- Q* u
將雞豆與山藥放入鍋中，以中火蒸熟。 8 l6 }$ ?# J4 p" E! g0 E7 Y' I" \: O
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3 T7 x7 Y6 V! A# W) V3 s3打勻 6 F/ H# ^% s t7 K/ n& \
蒸熟後與甜菜根、熱水、燕麥奶粉、8 C& q- d3 z/ ^$ z+ r% X
鹽放入果汁機中打勻，淋上加水調勻的燕麥奶粉與豌豆苗裝飾即可。 ' `! d# ]5 P' H; }
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要使湯品更豐富，可加入豌豆仁、素火腿等，& s/ [+ U9 d/ Q. z& @
並可將湯品調稀放入冰箱做成冷湯。
