吉士黃檸檬餅乾
材料 7 Q0 T/ j1 i3 _0 g* W
低筋麵粉2杯，
+ X3 F1 B9 J9 T2 Q0 j9 W泡打粉2茶匙，2 a: w7 K) N$ d1 f) ]
鹽1/4茶匙，# T5 i7 C& |% Z6 g/ s
奶油或植物奶油(在室溫中放軟)2/3 杯，2 i6 |* C9 }% k+ y$ _* F
糖 3/4杯，
: H1 S; b B r6 W4 j6 k蛋1顆，8 T( \) H3 L/ U6 Q
香吉士檸檬皮2顆 (用剉皮器)，0 `, n: w* g$ I# w L
鮮榨香吉士黃檸檬汁3湯匙。
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7 B: q0 M3 ~- [, h準備 % |$ i8 e: S9 W! q( f! v* t) b W; o
將烤箱以350度預熱10分鐘。
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0 e1 D- {6 y |; p1混料 " j2 D. w- i* r
奶油及糖攪至乳白色，加蛋、香吉士黃檸檬皮、香吉士黃檸檬汁，拌勻。
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' k7 G: R' F% Q9 ]+ [! E+ r2過篩 4 U8 {$ Y4 M5 D" U! K* K
麵粉加入泡打粉、鹽過篩，加入做法1中攪拌均勻成麵團。 : n$ E6 ~% T8 Q& v) \
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3冰麵
8 ]! u4 l/ d9 P' V, d; B麵團用保鮮膜包好，冷凍至有硬度。麵團切片做造型，
2 C2 f) p$ g9 w% a& `, A放巧克力豆或核桃，烤箱烤12-15分鐘。
