吉士黃檸檬餅乾
材料
6 _6 T0 s" N8 Z3 e低筋麵粉2杯，0 t, f& P. P8 r7 r$ P. D1 B7 p6 w
泡打粉2茶匙，
- P* @: L5 M3 X+ J鹽1/4茶匙，* P& l3 J. D8 Y6 ^- K
奶油或植物奶油(在室溫中放軟)2/3 杯，3 d" L+ K; L* |6 i' v R9 o( E
糖 3/4杯，6 K2 ?2 c6 J. i1 I: i* `
蛋1顆，
# g3 ^( ]# [6 X. Y0 Y& F+ k香吉士檸檬皮2顆 (用剉皮器)，- Z9 s" A/ }" N" s& Q0 H+ j9 c
鮮榨香吉士黃檸檬汁3湯匙。# s' \9 N( C! r+ F" x
, d- h4 Q N6 B) B! J& r0 O k準備 6 }+ r1 w G! K( y; q
將烤箱以350度預熱10分鐘。 : c. y5 d b6 }) s# o
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& `! b# l0 D% J# P1混料
/ G' ~) Y; G* r: D( b i! H奶油及糖攪至乳白色，加蛋、香吉士黃檸檬皮、香吉士黃檸檬汁，拌勻。
$ Y- |9 _+ `" u% i% K% v! r' S s( a" I+ |7 p
. l1 z1 ~% H: O1 u" ?2 \% m: q2過篩
1 B" A% G# N) Q9 v+ }' C& }- ]麵粉加入泡打粉、鹽過篩，加入做法1中攪拌均勻成麵團。
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8 D% \/ u2 s: Y/ l% F& e3冰麵
% {; g9 ?+ z# ~" E* E* M# R- W麵團用保鮮膜包好，冷凍至有硬度。麵團切片做造型，
' q; S( ]* b) }2 B0 s+ b) C' f放巧克力豆或核桃，烤箱烤12-15分鐘。
