吉士黃檸檬餅乾
材料 3 c5 E% }# w' \; u7 B
低筋麵粉2杯，$ T: Z: [! ]4 l# c/ d
泡打粉2茶匙，5 w: l7 g2 f" _# x/ K* q; \4 M% V
鹽1/4茶匙，
* }8 G* l0 F& j3 d7 S奶油或植物奶油(在室溫中放軟)2/3 杯，+ Z" R% X7 N( t, l5 r% L
糖 3/4杯，; v9 j( t7 t+ p5 t9 b
蛋1顆，
; j# Z& R3 Z% ^/ h6 B( U香吉士檸檬皮2顆 (用剉皮器)，
; \- i" N K# ^( ~$ g# X鮮榨香吉士黃檸檬汁3湯匙。* f/ O' P! r' t# Q& O8 m/ D
9 X' n6 D* y6 Z# ?9 [3 m$ w準備
. O( L) q& h) J; N+ z6 }7 j5 S將烤箱以350度預熱10分鐘。
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4 S$ Q) K; I$ n( C% r, L+ w, j6 @5 [6 m
$ S, s* o8 ~' ^$ h* _- t- G: t x1混料
3 i- W0 Q+ Y4 G$ K+ m9 @/ }2 X3 z奶油及糖攪至乳白色，加蛋、香吉士黃檸檬皮、香吉士黃檸檬汁，拌勻。
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1 A) R/ p: O* E2 @ V2 z1 c
' O c0 r! y2 j- I2 z' ^6 t8 h+ C2過篩 3 i4 }2 i: z+ g1 D) i- b( @
麵粉加入泡打粉、鹽過篩，加入做法1中攪拌均勻成麵團。
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7 t6 G/ H; X. L h' U; L ?0 J3冰麵
4 @; s# w2 z3 S. k2 H) Z麵團用保鮮膜包好，冷凍至有硬度。麵團切片做造型，
) N/ ^% m0 t' ]2 i+ p4 \4 \/ M放巧克力豆或核桃，烤箱烤12-15分鐘。
