吉士黃檸檬餅乾
材料 * L# c+ _6 X8 M" y
低筋麵粉2杯，
9 C% K. C6 _& ]* L8 P/ [泡打粉2茶匙，' r4 ~0 S _. i8 S8 h2 @
鹽1/4茶匙，' K$ \6 p7 \2 U7 F+ h. u
奶油或植物奶油(在室溫中放軟)2/3 杯，2 x) D: A$ T1 p& _# ?
糖 3/4杯，
/ Q) a( O% |- V9 V0 o蛋1顆，- K% Y) p8 w' u+ N8 |# T
香吉士檸檬皮2顆 (用剉皮器)，
6 p0 G5 e$ k; g4 N( l& u鮮榨香吉士黃檸檬汁3湯匙。; N. `1 M1 @- n9 g$ D# |
# _; k# K7 \+ V# l# m$ u準備
5 @0 E( N# t- z- [, p$ H- O將烤箱以350度預熱10分鐘。 ; q: T1 W, h7 \
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1混料
6 l! F5 _3 {3 [4 S4 @1 j奶油及糖攪至乳白色，加蛋、香吉士黃檸檬皮、香吉士黃檸檬汁，拌勻。
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3 h. j) B0 v9 F6 H/ W$ P2過篩
% T% F8 G# w3 D7 I$ `- C麵粉加入泡打粉、鹽過篩，加入做法1中攪拌均勻成麵團。 0 j- a( F* s1 k' A4 C8 z7 U" ]$ q1 V
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+ |; H4 s! r, N3 M3 Q3冰麵
( y2 T. w0 N8 T$ s- }' t麵團用保鮮膜包好，冷凍至有硬度。麵團切片做造型，
% P: i! R: F, Z0 P" R3 G2 B放巧克力豆或核桃，烤箱烤12-15分鐘。
