吉士黃檸檬餅乾
材料 4 \4 F/ _/ f+ E4 n1 I& f
低筋麵粉2杯，8 z2 n( i. J/ X/ E2 K6 V$ J
泡打粉2茶匙，
" ~- w9 a* D- Y- u鹽1/4茶匙，, {% [) m& f/ o" U+ i/ v3 T
奶油或植物奶油(在室溫中放軟)2/3 杯，
2 y* B. X' i- T7 b9 m( K3 i糖 3/4杯，; N0 ^* `( D, T9 q" c+ ]# P; `
蛋1顆，2 V: r7 ^; e0 q" I
香吉士檸檬皮2顆 (用剉皮器)，
1 Y Y& [4 r3 i$ b: |/ w" y鮮榨香吉士黃檸檬汁3湯匙。
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準備 ) B# i! L5 U8 I! ^
將烤箱以350度預熱10分鐘。
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& R1 q8 D1 t- S3 M8 E1混料 6 d% N2 X( f3 N. R
奶油及糖攪至乳白色，加蛋、香吉士黃檸檬皮、香吉士黃檸檬汁，拌勻。
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2過篩 1 i" I/ J9 T9 M9 p
麵粉加入泡打粉、鹽過篩，加入做法1中攪拌均勻成麵團。
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) P! B5 z+ M! R% ]/ F0 P f P% B3冰麵 8 \# o! }- e. G' F
麵團用保鮮膜包好，冷凍至有硬度。麵團切片做造型，- d- Y( E4 i* ?% X
放巧克力豆或核桃，烤箱烤12-15分鐘。
