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薦100元小吃》黑師傅點心100元，去吃食材新鮮的美味小吃！美食評論家胡天蘭說，自己的眼睛尖，站在舖子外一看，就可以知道東西好不好。她說，「挑小吃也必須講究食材。」如隨處可見的「小籠包」，一咬開，看肉的顏色、質感就能吃到水準。
/ G0 m* M3 l) ^+ v4 S+ Q! M★在黑師傅點心的100元推薦菜單→大餅捲牛肉70元
+ [" ]0 G4 D* v3 b# a; V「心酸族想吃開心料理，其實也不難。」胡天蘭說，「黑師傅，雖然是個小攤子，但口味、做工都不輸北方館子。」所有餅皮麵糰都是每早自製，客人點後再揉麵展開。老闆小黑穿著標準廚師制服，講究細節，與一般路邊攤的隨興大不同。 & T- X& \" r8 V; m3 ~* S5 |5 O
大餅捲牛肉70元 " o4 O. l0 P4 x* W
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胡天蘭推薦的「大餅捲牛肉」，將和著蔥花的麵糰現場擀開後，抹上蛋液、撒上芝麻，增加麵皮的滑嫩香氣，再入鍋煎至金黃焦脆。
$ W! f2 I. N# ~: }) d( E起鍋後，抹上甜麵醬，排入大量的小黃瓜絲、蔥段與滷牛腱。
: g$ D/ ?6 i$ X" R( P' {6 \2 E胡天蘭說，「片得很薄、很費刀工的牛肉，滷得很香；不像一般牛肉捲餅的粗糙，也不會造成牙齒與胃的負擔。」 & {3 U$ l  a. f9 H. f# ]2 L

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3 }8 I! x/ H& p0 z& m- S4 D跟坊間蔥油餅不同的「手工蝸牛餅」，曾經一天賣出300張。把和著蔥的水麵揉成長條狀，再捲成一大圈，做成蝸牛般的可愛形狀。因為油脂少，較蔥油餅多了分清爽，吃來外酥內軟，帶有淡雅蔥花餘韻。傳統的「起陽扁盒」內包韭菜的前半段，使用乾烙方式，不會油膩。 3 E9 R/ i9 z$ L5 l; o5 m0 Q
店家小檔案 ) `% z6 w4 ~6 S

- m8 }# a, A- y, `．地址：台北市中華路2段309巷轉角（南機場夜市的水餃巷內） $ x- W' ~0 u4 h
．電話：0955-273-355
1 q. l/ v' C. m& f0 K$ [' ]．營業時間：11:00∼22:00