野孩子

中藥烏骨雞 不吃藥膳的人也愛市民大道穿過敦化南路，一家以50種中藥熬煮的烏骨雞專賣店，以溫補撫慰寒冬中的台北人。% m* J4 ]2 v9 l3 R
+ b9 T& W# g$ x0 S6 m# w/ _
香梅桂花蝦以陳皮、桂花快炒草蝦，蝦肉混合陳皮的甘甜，香味在嘴裡久久不散。 : \3 t9 T4 B" y% }/ u
一打開店門，濃郁的中藥香味就撲鼻而來，位於市民大道上的中藥烏骨雞店，原先在新竹創立，家中的兩姊弟將家傳的秘方改良，用近50種藥材慢火細熬9小時，連不愛吃藥膳的人都可以接受。( S# |" |/ k4 S% `- B, K2 z6 L
3 D$ W1 Z- j5 _0 W0 g) P  u3 u1 g
●戴老闆：湯頭是家傳，稍做改良，調配出客人接受度最高的口味，試驗了1 年多才敢出來開店。
4 F2 L* m* D; R5 p& y9 ~原就讀台灣體院的戴老闆，畢業後和姊姊一起開店，一開始挫折不斷，因為許多台北人對中藥料理接受度不高，生意不如預期，但在忠實顧客的鼓勵下，還是咬牙撐下來，現在漸漸打開口碑，生意穩定多了。 + R( }: {  \, l5 b" L3 Y
店裡海鮮食材都是當天挑選，以保持新鮮度，招牌烏骨雞，也是經過層層把關才送到顧客面前，戴老闆強調，只有經過最嚴格的挑選，才能做出品質最好的料理。 4 }. K; W& g( S) U. {
推薦菜色
0 O5 o, k+ ]! p- n. t2 N3 {9 n9 M- n2 z) O, T! B
●烏骨雞：用何首烏、冬蟲夏草、天馬、杜仲等藥材為底，加入近50種藥材慢火細熬，使用的烏骨雞是未生過蛋的，肉質鮮嫩，烏骨雞的膠質是一般雞的2.5倍，對女性溫補相當有助益。半隻750元 ( r: S9 _4 k- Q' k' ~  ^, t7 P
/ R9 U! a; h# e& A9 c. m
●百合蘆筍：百合、蘆筍都是清脆爽口的食材，再撒點枸杞提味，清爽怡人，人氣很高。180元
! L8 |% j) }* M- b3 Q! G/ y●香梅桂花蝦：以陳皮、桂花快炒草蝦，蝦肉混合陳皮的甘甜，香味在嘴裡久久不散。200元
9 p( d2 }* F* h1 x6 U: [烏骨雞
* G1 ?$ P" h# d百合蘆筍 " }6 K3 K" }$ u
( m+ k! X1 N  v$ h8 E9 q
中藥烏骨雞專賣店陳設雅緻。 1 ^% e# H5 L$ W" S# C! g1 ?
．地址：台北市市民大道四段137號
* a! K4 x" U( b/ W  w．電話：02-2577-2288 ) V5 j& r: a) m# Q
．營業時間：17:30∼01:00，周一公休 # {7 Q% @- J1 {" y
．刷卡：可，不收服務費
, g; n3 p8 Z; S' G  U+ Q0 N, X) _8 h7 d  K

[發帖際遇]: 阿寶寶在路邊藍u子,本日賺到遊戲幣2266. ! Y  g& U- d* C8 i  T