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祥發茶餐廳 香港人都豎大拇指市民大道四段往東走，這一帶茶餐廳甚多，祥發歷史不算久，卻以口味道地在群雄中脫穎而出，連香港人都慕名前來。 + Z$ o4 j& W7 I: n0 l
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紅酒牛腩選用口感鮮嫩的牛小排，牛肉的香味和蔬菜的甜，令人食指大動。 - W" c5 X  f: M0 t; ~7 M" o
市民大道上的祥發茶餐廳開業1年多，網路上佳評如潮，用餐時間經常大排長龍。
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6 e' R. u+ C) U8 f- j6 ?●老闆鄧相合：真材實料加上好手藝，連香港來的客人都專程到這裡解饞。 , Z& |4 \9 ^4 D. L
香港人鄧老闆，原是中泰賓館的廚師，後與朋友一起出來創業，開了這家茶餐廳，顧客「呷好到相報」，口碑相傳，道地的口味讓許多香港來的朋友都慕名而來，也獲得美食評論家胡天蘭的肯定。 : |6 J! w) _+ z: r0 A
鄧老闆說，許多食材都是自己做的，像是蘿蔔糕、XO醬，他提到市面上賣的XO醬裡的幹貝絲，像細末一樣，而他做的XO醬幹貝絲就放得相當多，真材實料，不怕來比較。 0 q+ V+ x" n* \: G2 w' Z
推薦菜色 3 A" @0 p2 i9 P& w) [1 l

+ P# d3 P8 a6 w2 |( F$ Z●魚香茄子撈麵：撈麵是所謂的「鹼水麵」，麵條香Ｑ有彈性，加上軟嫩的茄子，微辣的口味讓人忍不住一口接一口。110元 * v' h  P9 V6 f  D$ k  Q# _
●紅酒牛腩：選口感鮮嫩的牛小排，以紅酒與蔬菜汁泡上一晚，再用小火煲1小時，牛肉的香味和蔬菜的甜，令人食指大動。300元 6 O. M2 h/ m# ]8 z+ X: W

, d& F8 I6 L: v: n/ E# U, X●潮式炒蘿蔔糕：自製的蘿蔔糕，吃起來綿密又紮實，跟韭菜、銀菜、蝦米，拌入XO醬快炒，香氣四溢。190元 , B8 H( F5 M1 c9 E$ u0 ^
●客家鹹水雞：吃玉米長大的珍珠雞，雞肉紮實有嚼勁，再放入加了沙薑、香葉等調配的鹽水入味，搭配蔥蒜，入口開胃又香嫩。220元
" G1 D( q" x* R1 B" ^魚香茄子撈麵
; f" ^0 e$ H5 |5 A: n潮式炒蘿蔔糕
4 p& V! J/ P: p$ _4 Z客家鹹水雞 ' c# f6 w7 [# C( J! q8 p& s  b* h

2 L( `* [# l7 s2 h．地址：台北市市民大道四段82號1樓 ( I: c# w7 @7 c: d* C, e0 k0 d
．電話：02-8771-9392
! u$ b  S  e& U+ m7 ~! q．營業時間：11:00∼22:00 ) G' D5 N  V: I, D
．刷卡：無，不收服務費& d& v2 P) e- p  u, v
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