小雪小雪

切成薄片的馬鈴薯，配上火腿丁、洋蔥丁，再淋上牛奶和麵粉，是一道很不錯的配菜。
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材料  T9 I( {. ^+ c* b, a, o
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一杯火腿丁 5 i1 B: t3 V7 {6 `
二湯匙洋蔥細丁
0 Y" @: B/ n) `- u( h# S三杯馬鈴薯片 (儘可能切得愈薄愈好，約一公厘厚度) % M1 L/ M# v$ v( @  o# c1 k8 D9 E
二湯匙麵粉 - ~7 _% Y6 E6 f" e, s! t" Z
一杯牛奶
/ S8 \& a6 `& b: u1 J3 k一又二分之一湯匙乾麵包粉 (Bread Crumbs) , _# X4 G/ E( ^' d
二分之一湯匙溶化的奶油 , r% V1 `" X! x5 S
一湯匙新鮮的荷蘭芹末 (Parsley) 或是一茶匙乾的荷蘭芹香料 . y# X; ?) t0 V6 T+ A" S: \/ g& q) T3 k- v
適量的鹽和黑胡椒 7 E& P+ N2 H" Y( W; s

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. w" H( R& f! g作法
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  M9 }6 x3 }* F: C" E準備一個約二公升容量的耐微波烤鍋，例如 可以放入微波爐中加熱，也可以放入烤箱去烘烤的康寧鍋 (Corning)。先在鍋底舖上一半的火腿丁，再均勻舖上一半的馬鈴薯薄片，撒上一湯匙的洋蔥丁、適量鹽和黑胡椒調味，表面再均勻篩上一湯匙的麵粉。接著再重覆順序把剩餘的材料，均勻地再舖一層，最後淋上一杯牛奶。
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加蓋入預熱華氏 350 度 (攝氏 175 度) 的烤箱，烤一個小時至一個小時二十五分鐘，或至馬鈴薯完全熟軟。混合乾麵包粉和溶化的奶油，均勻撒在烤好的馬鈴薯上，再撒上荷蘭芹末，不加蓋另外加烤十五分鐘即可。
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* o) H$ i& ]. Y6 e: g/ ^( c( G1 p+ d註：我照著這食譜，另外試了一個較省時的烤法，就是先以微波爐強火力加熱七至十分鐘，再入預熱烤箱烤三十分鐘，撒上麵包粉後不加蓋再烤十分鐘，省了時間成品一樣也很好吃哦！所以如果你有微波爐，可以試試省時的方法。