小雪小雪

切成薄片的馬鈴薯，配上火腿丁、洋蔥丁，再淋上牛奶和麵粉，是一道很不錯的配菜。
, b) G7 G8 f/ c
: [1 L6 B3 A- H* Y0 B% L9 u0 k材料
  v: A9 d2 L1 r* f" V8 l. ~4 n% y
3 n, [" [9 K% u一杯火腿丁 3 j- w( Q9 r6 a
二湯匙洋蔥細丁 8 ?7 M1 g7 ]. Q, ~& `+ D5 ^* }
三杯馬鈴薯片 (儘可能切得愈薄愈好，約一公厘厚度)
  g6 f5 D5 R: q# x二湯匙麵粉
- `. a5 i) V4 c+ ]2 o一杯牛奶
& ?- P, t* |; R8 O3 }1 i5 M  f0 M一又二分之一湯匙乾麵包粉 (Bread Crumbs)
- ^- j3 q, _' D) @2 ~二分之一湯匙溶化的奶油 ) L$ ^# B! T* G- o% X2 @) u
一湯匙新鮮的荷蘭芹末 (Parsley) 或是一茶匙乾的荷蘭芹香料 ( s$ X( B5 o( o
適量的鹽和黑胡椒 / g! k; N. _* c' n# `
7 h. c% Q: V! b; x' K

& B) |$ ]; p% d6 ^/ e. V4 {4 q作法* g4 f8 G1 b  F
: H! I- |: g, V
準備一個約二公升容量的耐微波烤鍋，例如 可以放入微波爐中加熱，也可以放入烤箱去烘烤的康寧鍋 (Corning)。先在鍋底舖上一半的火腿丁，再均勻舖上一半的馬鈴薯薄片，撒上一湯匙的洋蔥丁、適量鹽和黑胡椒調味，表面再均勻篩上一湯匙的麵粉。接著再重覆順序把剩餘的材料，均勻地再舖一層，最後淋上一杯牛奶。  ]/ p# ?, P, w4 F1 l
( u0 h( P& i& R7 G2 f: c9 y# F
加蓋入預熱華氏 350 度 (攝氏 175 度) 的烤箱，烤一個小時至一個小時二十五分鐘，或至馬鈴薯完全熟軟。混合乾麵包粉和溶化的奶油，均勻撒在烤好的馬鈴薯上，再撒上荷蘭芹末，不加蓋另外加烤十五分鐘即可。! u- g' G% [1 t
; f) _/ k1 p3 w7 @" V2 U
註：我照著這食譜，另外試了一個較省時的烤法，就是先以微波爐強火力加熱七至十分鐘，再入預熱烤箱烤三十分鐘，撒上麵包粉後不加蓋再烤十分鐘，省了時間成品一樣也很好吃哦！所以如果你有微波爐，可以試試省時的方法。