小雪小雪

切成薄片的馬鈴薯，配上火腿丁、洋蔥丁，再淋上牛奶和麵粉，是一道很不錯的配菜。
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材料
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一杯火腿丁
8 h- e" K! O5 X/ p" n4 r二湯匙洋蔥細丁
# N2 U* {4 g1 c! k  ~三杯馬鈴薯片 (儘可能切得愈薄愈好，約一公厘厚度) + w$ g" J  j# j% H" X" B
二湯匙麵粉
4 T- Z& b. C' c7 W, l: ~% E一杯牛奶
. \: l$ y" L! |/ a6 l9 h一又二分之一湯匙乾麵包粉 (Bread Crumbs)
) k4 t, r0 {1 y; ^, p% h/ K% f, a' _二分之一湯匙溶化的奶油 & r; X, c, t3 F8 i
一湯匙新鮮的荷蘭芹末 (Parsley) 或是一茶匙乾的荷蘭芹香料 . I! a/ K, ^/ U  _  {' W( @
適量的鹽和黑胡椒 1 \8 h7 B* I# u2 ~

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作法
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準備一個約二公升容量的耐微波烤鍋，例如 可以放入微波爐中加熱，也可以放入烤箱去烘烤的康寧鍋 (Corning)。先在鍋底舖上一半的火腿丁，再均勻舖上一半的馬鈴薯薄片，撒上一湯匙的洋蔥丁、適量鹽和黑胡椒調味，表面再均勻篩上一湯匙的麵粉。接著再重覆順序把剩餘的材料，均勻地再舖一層，最後淋上一杯牛奶。% ^. l: s' N( h# C- t3 T) o5 b0 y
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加蓋入預熱華氏 350 度 (攝氏 175 度) 的烤箱，烤一個小時至一個小時二十五分鐘，或至馬鈴薯完全熟軟。混合乾麵包粉和溶化的奶油，均勻撒在烤好的馬鈴薯上，再撒上荷蘭芹末，不加蓋另外加烤十五分鐘即可。
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( K2 O1 E; w1 p* ^註：我照著這食譜，另外試了一個較省時的烤法，就是先以微波爐強火力加熱七至十分鐘，再入預熱烤箱烤三十分鐘，撒上麵包粉後不加蓋再烤十分鐘，省了時間成品一樣也很好吃哦！所以如果你有微波爐，可以試試省時的方法。