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切成薄片的馬鈴薯，配上火腿丁、洋蔥丁，再淋上牛奶和麵粉，是一道很不錯的配菜。
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) r1 u: |# J# q材料3 n4 Q0 l% V+ G

0 m4 g& Y5 ?2 {7 _8 [3 b一杯火腿丁
- B+ j8 L( ]  h/ d6 z' |' k: e二湯匙洋蔥細丁 ) N8 B. u! F5 O% o: V& U/ V
三杯馬鈴薯片 (儘可能切得愈薄愈好，約一公厘厚度) ; q# X, _  W. I2 B  K# G0 A
二湯匙麵粉
  x0 j/ P" c: |: L, P& ^9 r4 `一杯牛奶
  p* C6 u6 y: i5 e7 d5 z一又二分之一湯匙乾麵包粉 (Bread Crumbs)
8 _. n. l/ t3 o; T7 [6 V" T二分之一湯匙溶化的奶油 5 V6 d" {/ W2 p3 j. q# N. K
一湯匙新鮮的荷蘭芹末 (Parsley) 或是一茶匙乾的荷蘭芹香料 $ j$ U/ k4 H; S1 a) P$ V
適量的鹽和黑胡椒 1 L# a' q7 S8 y6 p
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5 w  @9 C2 T0 z. c作法
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" W& @' ?) r( p/ _" b: g+ U( e準備一個約二公升容量的耐微波烤鍋，例如 可以放入微波爐中加熱，也可以放入烤箱去烘烤的康寧鍋 (Corning)。先在鍋底舖上一半的火腿丁，再均勻舖上一半的馬鈴薯薄片，撒上一湯匙的洋蔥丁、適量鹽和黑胡椒調味，表面再均勻篩上一湯匙的麵粉。接著再重覆順序把剩餘的材料，均勻地再舖一層，最後淋上一杯牛奶。$ L) D, H; k4 ~  {
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加蓋入預熱華氏 350 度 (攝氏 175 度) 的烤箱，烤一個小時至一個小時二十五分鐘，或至馬鈴薯完全熟軟。混合乾麵包粉和溶化的奶油，均勻撒在烤好的馬鈴薯上，再撒上荷蘭芹末，不加蓋另外加烤十五分鐘即可。4 d" E& u" `0 j1 l0 v: H5 @
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註：我照著這食譜，另外試了一個較省時的烤法，就是先以微波爐強火力加熱七至十分鐘，再入預熱烤箱烤三十分鐘，撒上麵包粉後不加蓋再烤十分鐘，省了時間成品一樣也很好吃哦！所以如果你有微波爐，可以試試省時的方法。