小雪小雪

切成薄片的馬鈴薯，配上火腿丁、洋蔥丁，再淋上牛奶和麵粉，是一道很不錯的配菜。
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& V- e4 @- l0 h/ J- n$ G材料% z# a3 `' O# P* X; o) B7 U

* l  n) A- d) C  M- Q& i6 ?* H. y一杯火腿丁 + }; Y. j' |( S$ C1 Y" r5 a
二湯匙洋蔥細丁 / H$ l3 }: j9 [" Z
三杯馬鈴薯片 (儘可能切得愈薄愈好，約一公厘厚度)
$ H  r. \9 F, o3 a二湯匙麵粉 6 ]+ F# b  }6 N8 D
一杯牛奶 * B6 C- {4 \" |) i; G
一又二分之一湯匙乾麵包粉 (Bread Crumbs)
" E6 S6 I$ ^# o/ \7 S二分之一湯匙溶化的奶油
5 W6 i* [; R9 O) @7 |8 G一湯匙新鮮的荷蘭芹末 (Parsley) 或是一茶匙乾的荷蘭芹香料 1 _9 Q9 j5 g' a% K' W) ?8 ]: @2 t& H
適量的鹽和黑胡椒
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' u) A( H$ ^2 \/ _作法  R* ]: E3 _+ ?& V
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準備一個約二公升容量的耐微波烤鍋，例如 可以放入微波爐中加熱，也可以放入烤箱去烘烤的康寧鍋 (Corning)。先在鍋底舖上一半的火腿丁，再均勻舖上一半的馬鈴薯薄片，撒上一湯匙的洋蔥丁、適量鹽和黑胡椒調味，表面再均勻篩上一湯匙的麵粉。接著再重覆順序把剩餘的材料，均勻地再舖一層，最後淋上一杯牛奶。
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加蓋入預熱華氏 350 度 (攝氏 175 度) 的烤箱，烤一個小時至一個小時二十五分鐘，或至馬鈴薯完全熟軟。混合乾麵包粉和溶化的奶油，均勻撒在烤好的馬鈴薯上，再撒上荷蘭芹末，不加蓋另外加烤十五分鐘即可。4 Z% g' i6 k- y- ~( i5 R3 A3 V

7 R) |) J( Z& k: d0 |2 J1 g0 X註：我照著這食譜，另外試了一個較省時的烤法，就是先以微波爐強火力加熱七至十分鐘，再入預熱烤箱烤三十分鐘，撒上麵包粉後不加蓋再烤十分鐘，省了時間成品一樣也很好吃哦！所以如果你有微波爐，可以試試省時的方法。