小雪小雪

切成薄片的馬鈴薯，配上火腿丁、洋蔥丁，再淋上牛奶和麵粉，是一道很不錯的配菜。
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. Y: O) N% U1 M' F材料
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3 N& a6 e4 H8 u) V* n! a( l一杯火腿丁
- l( U) K# Z5 N* O6 S/ J; o+ v二湯匙洋蔥細丁
% c! {. j) }7 h- t* w5 f三杯馬鈴薯片 (儘可能切得愈薄愈好，約一公厘厚度)
/ E8 W* Q1 e6 f# l二湯匙麵粉
& @6 d# I# [0 @- T5 x8 f一杯牛奶
. Z& Q) m1 |* ]  t一又二分之一湯匙乾麵包粉 (Bread Crumbs) 5 `5 o8 n) U& I1 {/ h
二分之一湯匙溶化的奶油
; J6 v" y% y/ N5 i- r: p一湯匙新鮮的荷蘭芹末 (Parsley) 或是一茶匙乾的荷蘭芹香料
; [5 g3 t- S+ p4 b4 v4 N適量的鹽和黑胡椒
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作法
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& Y' n# h) J4 L9 ^6 L9 M準備一個約二公升容量的耐微波烤鍋，例如 可以放入微波爐中加熱，也可以放入烤箱去烘烤的康寧鍋 (Corning)。先在鍋底舖上一半的火腿丁，再均勻舖上一半的馬鈴薯薄片，撒上一湯匙的洋蔥丁、適量鹽和黑胡椒調味，表面再均勻篩上一湯匙的麵粉。接著再重覆順序把剩餘的材料，均勻地再舖一層，最後淋上一杯牛奶。, n- q  x& i4 z7 o' X9 J% m+ [
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加蓋入預熱華氏 350 度 (攝氏 175 度) 的烤箱，烤一個小時至一個小時二十五分鐘，或至馬鈴薯完全熟軟。混合乾麵包粉和溶化的奶油，均勻撒在烤好的馬鈴薯上，再撒上荷蘭芹末，不加蓋另外加烤十五分鐘即可。- Y& Q3 H& \. Y+ {  P- f

( K7 t; e9 X  }3 M* ?$ r1 V註：我照著這食譜，另外試了一個較省時的烤法，就是先以微波爐強火力加熱七至十分鐘，再入預熱烤箱烤三十分鐘，撒上麵包粉後不加蓋再烤十分鐘，省了時間成品一樣也很好吃哦！所以如果你有微波爐，可以試試省時的方法。