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切成薄片的馬鈴薯，配上火腿丁、洋蔥丁，再淋上牛奶和麵粉，是一道很不錯的配菜。
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) r- m3 G3 ^  |' `3 U. d! F# c材料: H$ l5 c4 [. w5 j

% W! S  V* K" e* u* p6 l一杯火腿丁 5 S( Q) k4 o* k4 ]/ D8 r
二湯匙洋蔥細丁 0 \, f3 o* H9 Y. U9 q0 B
三杯馬鈴薯片 (儘可能切得愈薄愈好，約一公厘厚度)   O3 D9 y, f' Q- @
二湯匙麵粉
: e/ g8 B6 w* q: T一杯牛奶 4 c# S3 C$ E5 w5 e
一又二分之一湯匙乾麵包粉 (Bread Crumbs) - }6 q$ ?4 ^3 i3 r/ K6 X& D& e1 Y# v
二分之一湯匙溶化的奶油 . q, l8 ^6 e2 h
一湯匙新鮮的荷蘭芹末 (Parsley) 或是一茶匙乾的荷蘭芹香料 5 B5 M/ L# U' I' H
適量的鹽和黑胡椒 ( P3 |" ?' L( |; K8 o. \, k9 m# W' K
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$ n1 }7 |' F) c2 H. K  n作法
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準備一個約二公升容量的耐微波烤鍋，例如 可以放入微波爐中加熱，也可以放入烤箱去烘烤的康寧鍋 (Corning)。先在鍋底舖上一半的火腿丁，再均勻舖上一半的馬鈴薯薄片，撒上一湯匙的洋蔥丁、適量鹽和黑胡椒調味，表面再均勻篩上一湯匙的麵粉。接著再重覆順序把剩餘的材料，均勻地再舖一層，最後淋上一杯牛奶。7 Y% \* ~, j. b5 g, V# Q
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加蓋入預熱華氏 350 度 (攝氏 175 度) 的烤箱，烤一個小時至一個小時二十五分鐘，或至馬鈴薯完全熟軟。混合乾麵包粉和溶化的奶油，均勻撒在烤好的馬鈴薯上，再撒上荷蘭芹末，不加蓋另外加烤十五分鐘即可。6 s; G. y# u6 r

% Y8 A" ]" X2 I* ?, s, V) q) f註：我照著這食譜，另外試了一個較省時的烤法，就是先以微波爐強火力加熱七至十分鐘，再入預熱烤箱烤三十分鐘，撒上麵包粉後不加蓋再烤十分鐘，省了時間成品一樣也很好吃哦！所以如果你有微波爐，可以試試省時的方法。