小雪小雪

咖哩粉和洋蔥可預防動脈硬化，美味又養生！
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材料：（兩人份）
0 p5 j7 G9 W0 S' U; m( i. V南瓜200公克
8 D1 E& s0 d& a9 ?# j  B洋蔥1/2顆 : H8 v, ]* Z8 c) ~7 O0 k- w
橄欖油2茶匙
" ~* b4 z& [1 V* a+ \1 I/ A  K5 q咖哩粉2茶匙
" b; B# s9 `$ L& e: }牛奶2杯
5 G# h9 A1 d5 A鹽、胡椒少許
+ `; q. R( H! V! F8 J# p9 c  l& B8 I3 F4 C7 b! ?" f; X/ [
做法：
$ ?4 p  q- V. O5 |1）南瓜去籽，將皮削薄，蒸熟或以微波爐加熱至軟。
9 ?% x; ^# r" B# k( h2）洋蔥切成細末。
. |6 b! u9 w9 b3 _3）湯鍋內倒入橄欖油，將洋蔥放入炒至變透明，接著放入咖哩粉和南瓜，再加入蓋過材料的水繼續燉煮，直到南瓜熟爛。
+ l$ @: a4 \9 B" D  b% X1 v0 q4）用大湯匙搗碎（或放入果汁機攪拌），倒入牛奶繼續加溫，稍微滾開即可熄火。 ' T0 h$ Z# c' U# i% o
5）視個人口味加入鹽、胡椒調味。