小雪小雪

咖哩粉和洋蔥可預防動脈硬化，美味又養生！
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材料：（兩人份） 3 z- C) l) D+ H0 {
南瓜200公克 & L& J  r0 Q1 n; K3 R* }
洋蔥1/2顆 " w3 e5 Z; I: H! Q- T2 W! F+ }
橄欖油2茶匙
& `3 {8 E1 P+ r咖哩粉2茶匙 4 |! T; n+ c* p3 y4 U8 o4 C! T
牛奶2杯
3 K2 V5 r/ Y1 j* s' N鹽、胡椒少許 : ^, j: G1 C, P4 |3 U
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做法：
5 n' Q) N4 Q9 S2 ~1）南瓜去籽，將皮削薄，蒸熟或以微波爐加熱至軟。 6 f  C  H/ b8 M# b$ v6 K
2）洋蔥切成細末。 ; z# G$ }! K) E+ H7 R; T4 s/ i
3）湯鍋內倒入橄欖油，將洋蔥放入炒至變透明，接著放入咖哩粉和南瓜，再加入蓋過材料的水繼續燉煮，直到南瓜熟爛。 $ F4 o0 z9 L. @, K8 x, {
4）用大湯匙搗碎（或放入果汁機攪拌），倒入牛奶繼續加溫，稍微滾開即可熄火。 7 M, o0 N$ p. ~- b3 z9 L
5）視個人口味加入鹽、胡椒調味。