小雪小雪

咖哩粉和洋蔥可預防動脈硬化，美味又養生！ 8 B% {. |7 ?# S3 r

6 N, ^" p  K: d* s. l& o材料：（兩人份）
( H3 S7 h) Y1 `2 U南瓜200公克 : @3 i8 v0 k% q) h4 U9 o+ `
洋蔥1/2顆
$ h; ~5 p$ d; D8 \' z5 R" @5 X9 c' F橄欖油2茶匙
. D/ B/ {& N( D5 ^9 ?* ^咖哩粉2茶匙 7 X1 U% C( I4 A) S& Z$ |4 N
牛奶2杯
5 F4 u& a  \; d& ^鹽、胡椒少許
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; k& I$ Q1 K* ]1 X* h) G3 _做法：
( S9 V5 O6 ^# a) J4 \: y6 C: ~1）南瓜去籽，將皮削薄，蒸熟或以微波爐加熱至軟。 1 ?) _2 m8 r5 t$ m
2）洋蔥切成細末。
6 n) R; e' C( o0 v3）湯鍋內倒入橄欖油，將洋蔥放入炒至變透明，接著放入咖哩粉和南瓜，再加入蓋過材料的水繼續燉煮，直到南瓜熟爛。
/ S# ^- I1 N  {& l# d4）用大湯匙搗碎（或放入果汁機攪拌），倒入牛奶繼續加溫，稍微滾開即可熄火。 4 |- g  Y2 `# b* G" W1 z& A- F
5）視個人口味加入鹽、胡椒調味。