小雪小雪

材料 免治牛肉100克 洋蔥1個 急凍酥皮1包  咖喱粉3茶匙  蛋汁少許  
7 h% I- K& |1 b) E; _3 l' f調味料  生抽1 1/2湯匙  糖1/4茶 匙    生粉1/2茶匙  麻油、胡椒粉各少許    生油1茶匙   
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做法 6 N+ j1 V) D1 V' ^! {* K6 i$ O
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1 預熱焗爐至攝氏180度。  
0 {( z' A0 [: o; Z0 M( R2 Y  d( \2 洋蔥去皮、洗淨，切幼粒；免治牛肉加入調味料拌勻。
- o! M1 D9 y$ K) @% L3 下油2湯匙，爆香洋蔥，加入牛肉略炒，再加入咖喱粉拌勻，盛起放涼。   
! v# `1 z% z( Q4 I' F5 @4 把酥皮平均分成2份，再輾成正方形，用叉在酥皮上剌孔。  2 q6 v( P3 k- S! \
5 將其中一塊酥皮放在批碟上，放上餡料，再把另一塊酥皮蓋上，用叉把邊緣壓實，用刀把多餘的批皮切去。   
$ }; I" v& a  g3 ]6 在批面塗上一層蛋汁，放入焗爐焗15分鐘，至酥皮發起即成。