小雪小雪

材料 免治牛肉100克 洋蔥1個 急凍酥皮1包  咖喱粉3茶匙  蛋汁少許  * [* i+ @. s$ u2 \) s% ]* r' z
調味料  生抽1 1/2湯匙  糖1/4茶 匙    生粉1/2茶匙  麻油、胡椒粉各少許    生油1茶匙    $ T- k7 m$ g: X( a# G* Z
      
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5 t# |" f  L2 J% i做法 2 z: {5 ]1 G# r' |4 Y6 R4 b
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1 預熱焗爐至攝氏180度。  
: S5 |5 n: S1 p- Z2 洋蔥去皮、洗淨，切幼粒；免治牛肉加入調味料拌勻。 $ D) ~' z, P3 C$ u3 U1 j4 r$ E$ W
3 下油2湯匙，爆香洋蔥，加入牛肉略炒，再加入咖喱粉拌勻，盛起放涼。   
  t. e+ i1 q0 E' }0 X& T4 把酥皮平均分成2份，再輾成正方形，用叉在酥皮上剌孔。  
+ X0 Y; e7 k; l  n  t5 將其中一塊酥皮放在批碟上，放上餡料，再把另一塊酥皮蓋上，用叉把邊緣壓實，用刀把多餘的批皮切去。    9 S* o: K0 K7 y; Y
6 在批面塗上一層蛋汁，放入焗爐焗15分鐘，至酥皮發起即成。