小雪小雪

材料 免治牛肉100克 洋蔥1個 急凍酥皮1包  咖喱粉3茶匙  蛋汁少許  
: l# B: P; m/ d& J) E1 _, C+ T1 W調味料  生抽1 1/2湯匙  糖1/4茶 匙    生粉1/2茶匙  麻油、胡椒粉各少許    生油1茶匙   
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做法 - q% J. `- Y8 l) R
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1 預熱焗爐至攝氏180度。  $ i) b  }/ {" U, G
2 洋蔥去皮、洗淨，切幼粒；免治牛肉加入調味料拌勻。
$ U5 @- X- H0 ]) r6 q# E3 下油2湯匙，爆香洋蔥，加入牛肉略炒，再加入咖喱粉拌勻，盛起放涼。   
; H) J+ r# k7 H; f/ f/ I4 把酥皮平均分成2份，再輾成正方形，用叉在酥皮上剌孔。  
/ q+ E, R- M5 g9 x+ ^: a6 D5 將其中一塊酥皮放在批碟上，放上餡料，再把另一塊酥皮蓋上，用叉把邊緣壓實，用刀把多餘的批皮切去。    0 [. [5 W% j: c( x# P
6 在批面塗上一層蛋汁，放入焗爐焗15分鐘，至酥皮發起即成。