小雪小雪

材料 免治牛肉100克 洋蔥1個 急凍酥皮1包  咖喱粉3茶匙  蛋汁少許  " }& Z# y2 w9 n) F! N6 R6 u+ G& t! m
調味料  生抽1 1/2湯匙  糖1/4茶 匙    生粉1/2茶匙  麻油、胡椒粉各少許    生油1茶匙    7 r1 d2 t9 G6 r. M. S6 }  |4 K$ U
      
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! \  y7 Z! x& {+ V. B  }% M做法
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" w8 W1 m" D/ G% G9 p1 預熱焗爐至攝氏180度。  9 W. D7 P9 x1 V7 h. b
2 洋蔥去皮、洗淨，切幼粒；免治牛肉加入調味料拌勻。 : }$ F/ G! d+ P9 R+ `$ a
3 下油2湯匙，爆香洋蔥，加入牛肉略炒，再加入咖喱粉拌勻，盛起放涼。    ! }+ G1 e1 c% d$ _" x
4 把酥皮平均分成2份，再輾成正方形，用叉在酥皮上剌孔。  
& X' V( _% Y7 n; m5 將其中一塊酥皮放在批碟上，放上餡料，再把另一塊酥皮蓋上，用叉把邊緣壓實，用刀把多餘的批皮切去。   
5 m6 X# J8 _+ {' _* C$ s6 在批面塗上一層蛋汁，放入焗爐焗15分鐘，至酥皮發起即成。