小雪小雪

材料 免治牛肉100克 洋蔥1個 急凍酥皮1包  咖喱粉3茶匙  蛋汁少許  
" d! ^. [" T/ o% b4 k' j( b調味料  生抽1 1/2湯匙  糖1/4茶 匙    生粉1/2茶匙  麻油、胡椒粉各少許    生油1茶匙    8 ?& B4 f8 Q6 O8 t( G8 ]4 I
      
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6 M2 _% A6 e* [: Y; x5 T: _做法
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1 預熱焗爐至攝氏180度。  3 s' H7 }9 [" ]. }' N' s
2 洋蔥去皮、洗淨，切幼粒；免治牛肉加入調味料拌勻。
( n/ I, T" m7 f. o+ ]3 下油2湯匙，爆香洋蔥，加入牛肉略炒，再加入咖喱粉拌勻，盛起放涼。    # [, m& Y" A0 j
4 把酥皮平均分成2份，再輾成正方形，用叉在酥皮上剌孔。  / ~, f  d  F# w0 W7 r8 |; |4 q
5 將其中一塊酥皮放在批碟上，放上餡料，再把另一塊酥皮蓋上，用叉把邊緣壓實，用刀把多餘的批皮切去。    * Q; ^. N5 u# I- [4 j
6 在批面塗上一層蛋汁，放入焗爐焗15分鐘，至酥皮發起即成。