小雪小雪

材料 免治牛肉100克 洋蔥1個 急凍酥皮1包  咖喱粉3茶匙  蛋汁少許  0 A$ M4 |. n+ {$ U  `
調味料  生抽1 1/2湯匙  糖1/4茶 匙    生粉1/2茶匙  麻油、胡椒粉各少許    生油1茶匙    7 U* r8 d8 Y+ U/ Q
      
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" I' s3 Z+ `, d8 T9 R1 預熱焗爐至攝氏180度。  ) L6 i1 _& l4 U2 B
2 洋蔥去皮、洗淨，切幼粒；免治牛肉加入調味料拌勻。
: ?: w1 E, P: r* }3 下油2湯匙，爆香洋蔥，加入牛肉略炒，再加入咖喱粉拌勻，盛起放涼。    - D2 E5 w" v: Z1 ~4 ]
4 把酥皮平均分成2份，再輾成正方形，用叉在酥皮上剌孔。  ! d0 m! @( U- _' h+ w1 L
5 將其中一塊酥皮放在批碟上，放上餡料，再把另一塊酥皮蓋上，用叉把邊緣壓實，用刀把多餘的批皮切去。   
2 e  ?& D2 Z+ u' y; \6 在批面塗上一層蛋汁，放入焗爐焗15分鐘，至酥皮發起即成。