小雪小雪

材料 免治牛肉100克 洋蔥1個 急凍酥皮1包  咖喱粉3茶匙  蛋汁少許  
- _" F( I" Y2 d# q7 _調味料  生抽1 1/2湯匙  糖1/4茶 匙    生粉1/2茶匙  麻油、胡椒粉各少許    生油1茶匙    & M$ h, m9 Q! _, g3 R9 ]
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做法
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1 預熱焗爐至攝氏180度。  
) C1 P# A, X, j6 c, U& [/ j8 E) \2 洋蔥去皮、洗淨，切幼粒；免治牛肉加入調味料拌勻。 5 a" _. z4 c( S' N
3 下油2湯匙，爆香洋蔥，加入牛肉略炒，再加入咖喱粉拌勻，盛起放涼。    ' O. v$ u: A% d8 C6 `: l
4 把酥皮平均分成2份，再輾成正方形，用叉在酥皮上剌孔。  
0 V8 z6 r# ?/ D. g! W4 `( U5 }5 將其中一塊酥皮放在批碟上，放上餡料，再把另一塊酥皮蓋上，用叉把邊緣壓實，用刀把多餘的批皮切去。    + }* H- z1 S0 t, J
6 在批面塗上一層蛋汁，放入焗爐焗15分鐘，至酥皮發起即成。