小雪小雪

材料 免治牛肉100克 洋蔥1個 急凍酥皮1包  咖喱粉3茶匙  蛋汁少許  
% _2 d7 ^" r- A4 }7 H$ K調味料  生抽1 1/2湯匙  糖1/4茶 匙    生粉1/2茶匙  麻油、胡椒粉各少許    生油1茶匙    ( q$ A" E1 X, v, p9 h
      
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做法
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/ e, y' s- }- c6 O" k1 預熱焗爐至攝氏180度。  
( w& j6 |3 w: e- \2 洋蔥去皮、洗淨，切幼粒；免治牛肉加入調味料拌勻。
/ L% l8 H% z" m3 @3 下油2湯匙，爆香洋蔥，加入牛肉略炒，再加入咖喱粉拌勻，盛起放涼。    6 t  R4 [! M6 x' i
4 把酥皮平均分成2份，再輾成正方形，用叉在酥皮上剌孔。  
! _* H5 c2 Z" p) Z5 將其中一塊酥皮放在批碟上，放上餡料，再把另一塊酥皮蓋上，用叉把邊緣壓實，用刀把多餘的批皮切去。    : X$ u+ O4 q: a" m' i' M8 Q0 ^
6 在批面塗上一層蛋汁，放入焗爐焗15分鐘，至酥皮發起即成。