小雪小雪

材料 免治牛肉100克 洋蔥1個 急凍酥皮1包  咖喱粉3茶匙  蛋汁少許  
) E. c; a3 q$ s# ~2 ]# s8 K調味料  生抽1 1/2湯匙  糖1/4茶 匙    生粉1/2茶匙  麻油、胡椒粉各少許    生油1茶匙   
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做法
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1 預熱焗爐至攝氏180度。  
$ z1 O8 R. D! c7 J6 C2 w9 A2 洋蔥去皮、洗淨，切幼粒；免治牛肉加入調味料拌勻。
: M9 D2 N" A; F' p3 下油2湯匙，爆香洋蔥，加入牛肉略炒，再加入咖喱粉拌勻，盛起放涼。   
; v- `" e4 n4 e5 b$ g3 b& T4 把酥皮平均分成2份，再輾成正方形，用叉在酥皮上剌孔。  
# g- ]8 v# F- E1 x1 X& p8 Y' u5 將其中一塊酥皮放在批碟上，放上餡料，再把另一塊酥皮蓋上，用叉把邊緣壓實，用刀把多餘的批皮切去。   
$ m: {- s; ^7 }, X" |1 x: w$ s6 在批面塗上一層蛋汁，放入焗爐焗15分鐘，至酥皮發起即成。