小雪小雪

材料 * _7 u" d# }7 A7 J! L4 O
里肌肉1整條、' }1 G1 x; _4 A+ C7 G& n' ~0 e
義大利綜合香料少許、$ X) I. ^! D2 B
紅酒1瓶、
  g' L" k2 ^+ u# q5 H7 \  n蘋果1顆、
/ F# e8 B% r! u5 ?& M洋蔥1顆、
* Z& E1 i4 u) p4 u0 |0 _) }1 ~玉米粉水少許\
4 h0 `0 V" W7 l! Z' h( Q0 r  x; a" m$ j5 A& J; [) z
Tips 不喜歡酒味太重的人，可以加入一半水一半酒的方式。
' u5 S/ G; y' }# D( I5 |) X: |5 S* |. }
1入味
2 D& w$ w) @1 ]9 b6 d8 o% p9 H里肌肉洗淨用餐巾紙擦乾，抹上綜合香料靜放半天。 ; z) `0 D) ~, o, P; C

, N7 B2 r+ H" W/ `, ?9 T! ?2熱煎
$ A6 r9 R0 ]. }( P/ A. P熱鍋倒入橄欖油，放里肌肉大火2面煎熟，加切大丁的洋蔥、
. D6 G* s- T7 p* W半瓶紅酒，轉小火，蓋鍋煮10分鐘。
; w/ C3 C/ t# t/ ~1 l1 |. h8 Z
; H, O/ w  y' J+ [' {3做醬 + \4 m; p7 J6 n8 V8 }1 G9 G
里肌肉拿起，鍋裡醬汁加入剩下的紅酒、蘋果丁，! J0 M# b: i- l2 W
煮至蘋果香氣散發加玉米粉、水勾芡調味即可。