小雪小雪

材料
6 r+ }6 ^6 D: v0 m  ?1 X- _! N' o里肌肉1整條、9 r" c# L4 e# T. t2 I/ `" [
義大利綜合香料少許、  w; t! Z+ z8 W' E7 M
紅酒1瓶、
# I8 p7 J) f+ P* O蘋果1顆、
  V, X6 a7 H6 N; m' C$ L洋蔥1顆、
$ r. V( [% A: u8 O; Z+ C2 h玉米粉水少許\+ M) Q- Z9 o: O. d# Q/ r

" U3 H+ O: H) `  s& f  H  z- mTips 不喜歡酒味太重的人，可以加入一半水一半酒的方式。
9 I6 C5 X1 E- u! p
" T8 V+ p6 f- s# ~1 J, }1入味 * ^" o$ b+ i; r. Y: ]" V5 y
里肌肉洗淨用餐巾紙擦乾，抹上綜合香料靜放半天。
2 M0 T. Q0 R; H5 ]* `3 q) v/ S" d4 j. V) ?$ a- @9 I
2熱煎
/ z  y4 U: A( R9 w# p# [熱鍋倒入橄欖油，放里肌肉大火2面煎熟，加切大丁的洋蔥、0 O4 x# d; E- `) K$ g5 S; \! ~
半瓶紅酒，轉小火，蓋鍋煮10分鐘。 % K! D6 |" w3 @" \3 Y( K6 z! ]2 v
& r! o& z. S  T) l4 m! J
3做醬
# O! d9 z- p$ ^8 r8 E  q7 x里肌肉拿起，鍋裡醬汁加入剩下的紅酒、蘋果丁，6 J5 B* B. N2 w8 O" ]
煮至蘋果香氣散發加玉米粉、水勾芡調味即可。