小雪小雪

炸蝦  2尾
, x, ]  p9 V4 x% s紅蘿蔔  1/3段
8 J: ~9 }' W" O* \' S秋葵  3條
4 |& Z# @* U6 K2 E6 V) g* F
( s7 w/ N9 b- R  {  s; {, E2 h檸檬 1/4個(擠汁) 0 W; H; v5 N+ j- m  x: C
沙拉醬 2大匙
% y5 l! d. _0 s7 I巴西里末 1大匙 7 F1 C% y, l+ I* u: h, F
橄欖油 1/2大匙 5 q) m2 l0 Q8 }* {# b( I
  
$ `3 E7 X% K6 X! ?" p! Z) u(1)取一油炸鍋，以170℃油溫將炸蝦炸熟，約需6∼8分鐘。
+ C7 B. T! Q8 d) r* f/ ^       炸好後撈起，將油份瀝乾，排入盤中備用。
2 \) S5 @" i) j8 K5 L(2)巴西里洗淨瀝乾，取葉子部份，再切成細末備用。
% G7 s2 |) V) ~# k(3)紅蘿蔔洗淨，汆燙至熟後，切成三等分長條，頭尾用刀修尖。
% l+ I( u! V! t1 D4 i- K9 T+ u% O. u" `      秋葵洗淨加少許鹽汆燙2分鐘，再放入冷水裡，等涼後撈起瀝乾。
! p. t7 l+ N" Y* @* \! X5 r: \      把紅蘿蔔、秋葵都擺入盤中裝飾。
% A7 O3 D7 o& l1 u% P- N7 K(4)將所有調味料攪拌均勻，淋在盤子邊，即可上桌食用。