小雪小雪

材料 4 F, F' N3 Z/ y
1.草蝦  300公克
$ {& `! ]; w* m; f5 d蔥末  少許
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; w4 O3 j. W6 k. J3 E# J2.番茄  1個 % k+ g$ d1 T$ S& E- k
香菇  3朵 9 K0 V- n1 L. ]- X
洋菇  5朵 ( c* B+ }) a. l" W5 O9 R
魚丸  3顆
+ f& n7 I" f% [朝指椒  6支
1 O  x& o( e3 W# E6 h" S& d6 @乾香茅  1/2大匙
: I/ P5 m4 i0 Y檸檬葉  3片 7 U- F! O( z* a7 p3 R+ Y
南薑  4片 ) |, D5 P6 z9 Q& W& _

: V; b% }, a6 a) F# s. A調味料  , E; c2 k; H% z' g( I+ S" V
1.酸枳醬 1大匙 / n- `& [* Q( j! U# j
酸辣醬 2大匙 . |# f9 l% w/ v7 e8 Z3 P
鹽 1/2小匙 % B* a9 g6 R3 K7 z3 x% y
* ]3 K1 D2 D4 T6 ~9 I! U8 Q" ?
2.魚露 3大匙 # K, `! J7 V7 j# A' f4 o
檸檬汁 2大匙 . x, U3 U: n6 a  j/ C
紅糖 1大匙 2 W) R, \& \, x1 R" C1 j
辣椒粉 1/4小匙 5 G: G7 @- d0 Y" i  X# ?

# K$ b# L8 K+ h' v2 y3 Z  作法
$ h$ s7 }9 V; y2 w(1)草蝦去頭，洗淨備用。番茄、香菇、洋菇洗淨後切片，: n  M4 g5 h1 C" \( J
       魚丸對切備用。朝指椒切斜片備用。
0 X; `% v$ U1 q2 G  i+ X% e  u(2)鍋中加入8杯水，開火煮沸後，將所有的材料2加入同煮，
" A- }, _% t6 @+ Z( t! k       等到再次沸騰時，將草蝦及調味料1加入，再煮約2分鐘。 ) g9 c' J, n8 u. F
(3)將煮好的湯盛到湯碗中，加入調味料2拌勻，最後撒上蔥末即可上桌食用。