小雪小雪

材料   H  `# A  q0 x" J
1.草蝦  300公克
) Z3 B9 i6 f, T, w7 M蔥末  少許
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3 L! h) h% z& R, A# J% s' H2.番茄  1個 5 w: H  {; b; @! Y& Q, S
香菇  3朵 ( w$ D0 r! J+ a# _# t: g, t3 h
洋菇  5朵 * K! Z) h/ ]7 N$ Q; B9 ^
魚丸  3顆 4 _( L4 M* n7 ~' ?! }9 P" f
朝指椒  6支 0 s5 j# T8 ~0 M  V
乾香茅  1/2大匙   H2 v6 {, _, f
檸檬葉  3片
$ j) _. G% e, o& s/ ]: v南薑  4片
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2 N' `$ c9 a$ h6 X+ V9 y1 ?  ^調味料  ' L; v4 W$ y% W5 \/ M
1.酸枳醬 1大匙
5 \4 c: ~$ t$ M# d酸辣醬 2大匙 # _# a+ u, |7 L% l. V
鹽 1/2小匙 1 ]4 x% ]- V3 j
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2.魚露 3大匙 ! ^' F% g5 A8 p; ?  {2 h- {4 M: X* ~
檸檬汁 2大匙 0 i' S' f# _: L" A" `$ O
紅糖 1大匙
) n. ^. S' P/ \. F0 d& a' B1 b7 q; i3 D辣椒粉 1/4小匙
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  作法 ! B6 a, L3 w4 O0 v8 J
(1)草蝦去頭，洗淨備用。番茄、香菇、洋菇洗淨後切片，
) Y6 c1 I; _+ n9 `% G( Z  p       魚丸對切備用。朝指椒切斜片備用。
7 O, C0 |1 r4 l5 K/ z! }  @(2)鍋中加入8杯水，開火煮沸後，將所有的材料2加入同煮，
& C! A) _. g4 ^$ i1 L8 P       等到再次沸騰時，將草蝦及調味料1加入，再煮約2分鐘。
" R. z- J  m( Q" p(3)將煮好的湯盛到湯碗中，加入調味料2拌勻，最後撒上蔥末即可上桌食用。