小雪小雪

材料
0 g9 C2 k9 _' E; @$ l, @- Y1.草蝦  300公克 9 i# M1 N: Q7 z: W; E
蔥末  少許 9 H3 t% o& H. t# f
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2.番茄  1個
( U7 @# m! a: c: q+ o香菇  3朵 ; O1 `8 K& A0 |! D6 D  h
洋菇  5朵 , Y1 Y- v  c4 @4 s8 `* W! c
魚丸  3顆
: v/ a4 |* j$ k2 e% u3 O, c9 n朝指椒  6支 . W2 f* @0 O9 v2 V6 E- H; p
乾香茅  1/2大匙
2 \9 F% n! Y. [  ?/ ^檸檬葉  3片 9 q1 q% c) v4 ~$ ^  K. r) M
南薑  4片 9 n/ j9 D' D4 |" A1 K

" T0 Z& h* }. L- K: N調味料  # M' ?' J5 Z( W9 v
1.酸枳醬 1大匙
4 N, \, ?/ a" k2 I1 }: L- J+ w酸辣醬 2大匙 ; f7 l; ~9 K% T! p
鹽 1/2小匙
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8 h) C; J: G; `0 i2.魚露 3大匙 9 G* H% v, ?( ?$ b* v- f
檸檬汁 2大匙
. A3 `+ g$ W9 ]紅糖 1大匙
$ I- b8 \3 f( b% J辣椒粉 1/4小匙
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* V6 c9 U2 V$ Y) _+ D( E  作法 3 Z6 ?$ o1 f$ W' M. k
(1)草蝦去頭，洗淨備用。番茄、香菇、洋菇洗淨後切片，
( [9 h' ^8 m3 W3 |% I       魚丸對切備用。朝指椒切斜片備用。 ' P' o7 D6 w# J6 r. I
(2)鍋中加入8杯水，開火煮沸後，將所有的材料2加入同煮，
& P* N2 G' C+ C, H       等到再次沸騰時，將草蝦及調味料1加入，再煮約2分鐘。 6 }* D/ R# a- M  D9 V, ^3 a
(3)將煮好的湯盛到湯碗中，加入調味料2拌勻，最後撒上蔥末即可上桌食用。