小雪小雪

材料 ' ]4 G: I; z  P" r# Z
1.草蝦  300公克
5 s  a' ?6 f& G# v蔥末  少許
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2.番茄  1個
2 _8 ~7 M4 j0 M) x7 |& E) Y香菇  3朵
: N" {2 h+ Z" [7 Y洋菇  5朵 3 O8 c# y: P- L) r  O: E
魚丸  3顆
. G* G# C" X1 D* l" c4 o6 E! W0 N朝指椒  6支
0 g7 V  h- ~& y" B& C, G7 n乾香茅  1/2大匙
3 z- R' d7 g; p* x0 d檸檬葉  3片 " |  l( v( x+ @6 |7 k; @; i9 g
南薑  4片
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調味料  6 i6 k8 g7 k; c% D2 x# C
1.酸枳醬 1大匙
2 v- h# n4 U7 A* O酸辣醬 2大匙 ) {% V; e9 Q3 U) \( W
鹽 1/2小匙 4 f* Z& I* G! g: ]
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2.魚露 3大匙
; u/ P5 ]" q' }- i9 I7 M檸檬汁 2大匙 ! G+ {* z2 z" ]* u* H2 j
紅糖 1大匙 8 @; h6 I3 ^8 ]5 |. I1 {8 Y
辣椒粉 1/4小匙 6 u' r4 X1 e  b3 b
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  作法 8 `# Z! b3 D8 A5 H! v$ @1 j
(1)草蝦去頭，洗淨備用。番茄、香菇、洋菇洗淨後切片，
+ Y) ], @3 g4 m7 ?& J" _6 u       魚丸對切備用。朝指椒切斜片備用。 9 v' f$ S% Q' |: e3 `
(2)鍋中加入8杯水，開火煮沸後，將所有的材料2加入同煮，
: Y" P8 ^( ?! Z6 p  q5 v       等到再次沸騰時，將草蝦及調味料1加入，再煮約2分鐘。 + L7 k) R# p! d- d  y2 @
(3)將煮好的湯盛到湯碗中，加入調味料2拌勻，最後撒上蔥末即可上桌食用。