小雪小雪

材料
$ T8 i  x! u% [" J7 U7 h$ s4 N1.草蝦  300公克 7 w5 F7 L6 C7 c
蔥末  少許
) E6 P2 L7 [4 R! d* r3 o0 z/ I5 g3 z7 K: o: w. X# R
2.番茄  1個
6 }! H6 ?% B6 P4 w8 K: i香菇  3朵
8 B  r: K. J2 }* c6 l洋菇  5朵 0 @( H6 G* [4 R+ r$ r- w1 d3 ]
魚丸  3顆
0 ~1 }$ z- v: k朝指椒  6支 ) K6 J& T  O& ]! T3 h
乾香茅  1/2大匙 7 {1 D+ w, ~9 u
檸檬葉  3片 8 I4 q' U- y" }5 G+ n) V
南薑  4片 # V" m: J) ^, \

, G3 y6 p% T6 c" P8 W/ p調味料  
2 S9 d: O! o! F( D% d* k5 A! ~! i1.酸枳醬 1大匙
3 p. m+ @, d; X3 \( m5 R酸辣醬 2大匙
0 t: _) l3 H1 R鹽 1/2小匙
- N2 ?' n' V# V2 R+ u) j  Q' F
  ?- x& l9 @2 z" f2.魚露 3大匙 1 V" f( Q% L% H) q6 x
檸檬汁 2大匙
) F# k) k; y" H4 z紅糖 1大匙   ~1 X2 z  z, o- K6 D3 t
辣椒粉 1/4小匙
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  作法
% i7 C- u, L4 ?8 G) H3 }(1)草蝦去頭，洗淨備用。番茄、香菇、洋菇洗淨後切片，  L- N; ~. a- e  P/ P
       魚丸對切備用。朝指椒切斜片備用。
  [# o5 L, j. Q) C1 l2 X. E(2)鍋中加入8杯水，開火煮沸後，將所有的材料2加入同煮，. o& u* K* E% m
       等到再次沸騰時，將草蝦及調味料1加入，再煮約2分鐘。 , Y" b! F  m* \5 a
(3)將煮好的湯盛到湯碗中，加入調味料2拌勻，最後撒上蔥末即可上桌食用。