小雪小雪

材料 1 T) W5 b, k# y' I
1.草蝦  300公克 / `' a! `, s" }8 F7 w- _
蔥末  少許
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$ S0 F7 @4 g: g" X: U! s2 Z+ d2.番茄  1個 . K+ E' @7 R7 B' H: F1 c, d
香菇  3朵 # Y& [* h/ V1 _- P* G
洋菇  5朵 . |5 {, ]3 H, u5 q3 h6 v
魚丸  3顆 . o! h3 g9 [# b
朝指椒  6支 & q: J% ^/ R1 F1 K" N
乾香茅  1/2大匙 9 l2 U  [4 [% p) c
檸檬葉  3片
9 j: @4 q6 \3 ^  d0 y南薑  4片 $ Y& W7 W' Y2 k3 {  s7 T" w
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調味料  3 ^% {# e5 u) h, a$ @+ }/ q
1.酸枳醬 1大匙 3 W& G2 x+ F. g4 k1 E6 Z
酸辣醬 2大匙 2 m2 ]8 ?, m% l% ~
鹽 1/2小匙 ) X: L0 T+ v% \! w8 X- e9 k

" ?9 i* v9 Y, z; x6 T( A% h$ G) \2.魚露 3大匙 & `' I$ S7 y* D4 T% |, s& F
檸檬汁 2大匙 ' n, i& Y" ]: D7 J( C, o
紅糖 1大匙 ( L3 T$ O8 V! A: w
辣椒粉 1/4小匙 + o2 g" Y: O: U5 u7 V
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  作法
5 E! C7 p* S& K: }) v(1)草蝦去頭，洗淨備用。番茄、香菇、洋菇洗淨後切片，
. P( B0 h7 |+ s: _       魚丸對切備用。朝指椒切斜片備用。
( G+ ]! q% A2 A, u' M(2)鍋中加入8杯水，開火煮沸後，將所有的材料2加入同煮，
2 _- h( i3 L  `       等到再次沸騰時，將草蝦及調味料1加入，再煮約2分鐘。
  R/ L, m0 H' j(3)將煮好的湯盛到湯碗中，加入調味料2拌勻，最後撒上蔥末即可上桌食用。