小雪小雪

材料 ) z3 ^( ^' ?5 i. a$ L! p& D3 F1 a% A
1.草蝦  300公克
+ c) q4 ~+ l( u$ M4 ^* `蔥末  少許 ! k9 O# C  H9 Q7 y. x

5 j/ u( J6 T5 i4 t8 a2.番茄  1個 ( W0 b. B# X2 m: N& A
香菇  3朵 - q3 @! N! D% N& L* W6 T: }  \
洋菇  5朵 % }5 d3 U5 A. f* K
魚丸  3顆 ' l% K5 R1 U. u8 b3 D
朝指椒  6支
7 B9 D, }/ d  x, E乾香茅  1/2大匙 " \; l9 O; {* L2 s  `
檸檬葉  3片
# t4 K: g) G3 R南薑  4片
: n0 d  w2 U- N0 l8 `
9 v8 s. h1 _- F! u, g* p: N* s調味料  5 S1 g  C, O5 Z# o1 f3 |* W
1.酸枳醬 1大匙 6 l5 v5 Q2 I, o* J, Y
酸辣醬 2大匙
8 U% p6 ^  H( v! m鹽 1/2小匙
0 P5 Z! S! V$ ]7 J) }9 L& I/ F- m6 o
; b) \/ g9 s8 c$ z$ z# N5 P) {3 k2.魚露 3大匙
* D% \5 O9 m8 j* \6 ?: }" m6 s& X檸檬汁 2大匙 1 ~+ P) }5 B" [% u. q4 s9 I
紅糖 1大匙 7 F. l0 C6 B) N& L$ d* d9 k9 e
辣椒粉 1/4小匙
5 l& f  X" `: n  R3 z- S- S+ U8 c2 p- l) {; J* h2 j5 p+ R
  作法 # Y7 M: T; V) M- \6 w
(1)草蝦去頭，洗淨備用。番茄、香菇、洋菇洗淨後切片，/ p- m2 o3 b% A3 J6 k
       魚丸對切備用。朝指椒切斜片備用。
7 E/ L4 t  ^/ v4 L* ]2 `(2)鍋中加入8杯水，開火煮沸後，將所有的材料2加入同煮，, @6 ~- I' j# O3 A% [2 K
       等到再次沸騰時，將草蝦及調味料1加入，再煮約2分鐘。 3 Y* P5 ^( q: b4 g
(3)將煮好的湯盛到湯碗中，加入調味料2拌勻，最後撒上蔥末即可上桌食用。