小雪小雪

材料: ) C6 b2 l) S2 E; P9 j- C6 t
蒜瓣2粒
8 a8 v( x  _/ D8 Q( `奶油1大匙半
4 ~: H( B6 X" }蝦仁
" I9 A  _6 K9 V- @4 m8 N$ M鮮奶油1杯半4 M: `4 [9 N7 ?- e* x: ]* J2 L
番茄糊1大匙' h  E* }6 ]1 y+ D3 [/ ?
鹽適量3 l3 L2 I* F; }' T4 V+ c
洋香菜末少許\  r5 T3 X" i; Q: k- M8 y3 ]
胡椒適量( J9 B! B6 z3 }, z/ M+ A* R
義大利水管麵 　 + _5 ^3 X2 b5 M6 T& n
  　
) O3 X0 O  |3 X( C0 [* B* D$ v做法:
& D& F4 R% A1 O! c) s1.蒜瓣切片，用小火在煎鍋加熱奶油，在未全融前即入蒜片，
' ?3 B7 m3 I% u    煎至蒜香外溢但蒜片未焦後，蒜片取出棄置不用。
5 ^' `1 }$ z3 |) n& u1 C& i4 `' v, M2.蝦仁抹乾水分，入鍋煎到熟，盛起備用。
# n  h6 T. R- q3 x3.另於一鍋中煮水，沸騰後加鹽煮義大利水管麵。
1 d/ F, `0 j' C! D! a; v, P4.用中火在同一煎鍋加熱鮮奶油，欲沸騰時加入番茄糊，略微攪拌後，$ I2 r6 o+ M  @9 o' S
    轉小火續煮。至汁稍濃縮後，加入煎好的蝦仁與少許鹽及胡椒。 $ g9 J1 @) C7 t6 Z; f7 \$ y
5.將醬料拌入剛煮至彈牙的麵，灑上洋香菜末即可。