小雪小雪

材料:
0 Q) m$ ^/ K6 D! G蒜瓣2粒5 D4 ~' U3 J5 ]7 ]
奶油1大匙半
4 b/ _$ x: n* j$ h蝦仁
' j; {. ?9 @6 X$ d鮮奶油1杯半
- L, g/ g3 X# E. S4 L# M8 q% n/ \4 V9 x番茄糊1大匙7 R% d7 s7 |8 ^% @7 G; e
鹽適量
1 ~6 }: a* ]- y& `; e7 F: w0 ]! E洋香菜末少許\! I# |1 [5 o5 ^. D9 d3 W  a: C
胡椒適量
7 c" I/ K8 X; X5 r  k4 v* k義大利水管麵 　 3 n  r4 T8 d8 X) e& ^+ R* l% k
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做法: 6 G, o) R, K: r" z' ^  E
1.蒜瓣切片，用小火在煎鍋加熱奶油，在未全融前即入蒜片，
# ?& J8 i) _- i5 b' n    煎至蒜香外溢但蒜片未焦後，蒜片取出棄置不用。   `" V! M! D9 T6 o/ t
2.蝦仁抹乾水分，入鍋煎到熟，盛起備用。
. W: p& W! a4 v: C6 Y- e, \, n5 ?3.另於一鍋中煮水，沸騰後加鹽煮義大利水管麵。
! j0 N- z& A* s9 m7 S% y; }- v4.用中火在同一煎鍋加熱鮮奶油，欲沸騰時加入番茄糊，略微攪拌後，
* m' |5 `( k, J/ g1 N3 W& N  l9 M    轉小火續煮。至汁稍濃縮後，加入煎好的蝦仁與少許鹽及胡椒。
# a$ g1 @* O7 S4 M& H5 F/ i5.將醬料拌入剛煮至彈牙的麵，灑上洋香菜末即可。