小雪小雪

材料:
5 x& W4 z0 s" _蒜瓣2粒
, E: n$ I5 O9 h1 ~- Y8 o奶油1大匙半
0 x  D/ H: d, k! t蝦仁
$ \% B+ E/ `& x' j) J+ ]8 |鮮奶油1杯半
0 `8 T7 z9 B; `7 u- P& T; q番茄糊1大匙4 o/ G) X) X( X
鹽適量
0 u  k& L2 t- q& L' ]洋香菜末少許\
& M7 U3 c) ^1 h7 G' D胡椒適量
$ ]3 ?/ T$ d4 I$ l* ^義大利水管麵 　
* n/ e) ]* o- E$ J8 d8 L' F  　 " W- l  p; Q1 r5 s7 G
做法:
- d( c% r2 M- I6 ]; W4 F  u* R1.蒜瓣切片，用小火在煎鍋加熱奶油，在未全融前即入蒜片，% P, ~: E) _8 ?) ^$ N9 g8 a2 v, v7 m
    煎至蒜香外溢但蒜片未焦後，蒜片取出棄置不用。 7 `9 Y3 B" Q2 ]0 K/ N
2.蝦仁抹乾水分，入鍋煎到熟，盛起備用。# t$ [9 p0 \- f- O4 I
3.另於一鍋中煮水，沸騰後加鹽煮義大利水管麵。 % ]. ?6 p6 U! N* O' i( ]
4.用中火在同一煎鍋加熱鮮奶油，欲沸騰時加入番茄糊，略微攪拌後，
) F- c2 p/ ?- |: s, r    轉小火續煮。至汁稍濃縮後，加入煎好的蝦仁與少許鹽及胡椒。
3 }8 \4 q7 j. n0 m5.將醬料拌入剛煮至彈牙的麵，灑上洋香菜末即可。