小雪小雪

材料: - |: x/ |; J4 `$ E
蒜瓣2粒
& z( a- f. S0 R) q. U! {奶油1大匙半; C- V  d# p/ E! d
蝦仁
5 A# r2 N5 W0 m" `4 i* |% Q% K鮮奶油1杯半
2 N& ?9 m$ Y1 _- p" x% o/ }5 H番茄糊1大匙& }! Y- q% f2 N2 q3 a
鹽適量0 `: ]4 G1 @6 d4 {" Q1 o
洋香菜末少許\) _( O# q! R' }! ]) j2 y
胡椒適量9 s, g" ?: B4 d7 a
義大利水管麵 　
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2 G# J& I( b- ?% _做法:
8 w6 g* G5 O% ^5 C# F( Z5 w1.蒜瓣切片，用小火在煎鍋加熱奶油，在未全融前即入蒜片，
" p( C% o4 l' ^% V  ]0 e# i8 B0 P    煎至蒜香外溢但蒜片未焦後，蒜片取出棄置不用。 5 X: P3 I: a/ H3 p% B
2.蝦仁抹乾水分，入鍋煎到熟，盛起備用。; Y# z4 u' O( X9 H
3.另於一鍋中煮水，沸騰後加鹽煮義大利水管麵。 8 D  J- `: x5 @. x' Q6 G
4.用中火在同一煎鍋加熱鮮奶油，欲沸騰時加入番茄糊，略微攪拌後，
2 @- q! a' J! H9 U1 i: b) G    轉小火續煮。至汁稍濃縮後，加入煎好的蝦仁與少許鹽及胡椒。 ; P4 `, L3 Y( f3 H, H7 W7 L
5.將醬料拌入剛煮至彈牙的麵，灑上洋香菜末即可。