小雪小雪

材料:
- U9 q4 {6 O6 x5 `, l& R6 P蒜瓣2粒
1 {6 B1 v' ^4 Z% a7 J* X$ u奶油1大匙半' u, g+ q$ H  {7 H+ x
蝦仁# |& c; l' s0 C" C2 K
鮮奶油1杯半* w1 \, L9 T6 y0 }+ z
番茄糊1大匙
7 E  O/ k0 E* _: J3 K: M鹽適量; r$ L0 |# h0 i+ }( U0 B
洋香菜末少許\+ w; O; ]( V/ @1 L! K9 `2 R8 x
胡椒適量
* D, g. A, J7 {0 Z) Q義大利水管麵 　
; N$ h9 q9 j) K: |: m0 p  　 . c+ `0 S& c% e$ H. _
做法: # ?! O3 l# L  t
1.蒜瓣切片，用小火在煎鍋加熱奶油，在未全融前即入蒜片，
! k5 _! H# P3 g7 [+ E* ]: P/ f- {    煎至蒜香外溢但蒜片未焦後，蒜片取出棄置不用。 % T; U1 T" f- N: ~8 b( P
2.蝦仁抹乾水分，入鍋煎到熟，盛起備用。! v: m2 m6 W* A  g) L% H2 I
3.另於一鍋中煮水，沸騰後加鹽煮義大利水管麵。 - l7 ]" M! ]3 m/ Q3 \- o6 ~
4.用中火在同一煎鍋加熱鮮奶油，欲沸騰時加入番茄糊，略微攪拌後，' }) o! J4 m6 `
    轉小火續煮。至汁稍濃縮後，加入煎好的蝦仁與少許鹽及胡椒。 + o  a+ w3 `% o8 c; m# I
5.將醬料拌入剛煮至彈牙的麵，灑上洋香菜末即可。