小雪小雪

材料: ; y; a- z( A$ t) g
蒜瓣2粒
; s) x- j% g! G8 l8 R! a& S$ t奶油1大匙半
' a- {* y6 [  C. x4 h& ]蝦仁
% [. V) V4 S  ^% x鮮奶油1杯半
* ^9 {8 ?) a8 n8 y5 ^- d9 N番茄糊1大匙
- d; f1 ^) p5 f8 H; s4 k鹽適量5 L3 b# g# z/ h0 g
洋香菜末少許\
6 R* H0 K7 Y( f* u5 x胡椒適量2 K% g& L* ~3 d* c$ ]' l+ }
義大利水管麵 　
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做法:
3 p; Y9 |: d6 e2 O! F8 r1.蒜瓣切片，用小火在煎鍋加熱奶油，在未全融前即入蒜片，
& \* X  I' j% Q7 v    煎至蒜香外溢但蒜片未焦後，蒜片取出棄置不用。
% G8 S9 \) g6 Z% ?/ Y5 u* k/ M2.蝦仁抹乾水分，入鍋煎到熟，盛起備用。+ J& O; ~& k8 ?$ l  P& ]6 B- e& r9 }
3.另於一鍋中煮水，沸騰後加鹽煮義大利水管麵。
! O3 `) T: i; r$ k* _2 G" {* m4.用中火在同一煎鍋加熱鮮奶油，欲沸騰時加入番茄糊，略微攪拌後，. B2 g! g6 `: K" m  T& ^
    轉小火續煮。至汁稍濃縮後，加入煎好的蝦仁與少許鹽及胡椒。
* v9 q/ j* R4 t( d1 O$ y6 r5.將醬料拌入剛煮至彈牙的麵，灑上洋香菜末即可。