小雪小雪

材料: " d& Q+ M, L8 J* m0 `
蒜瓣2粒
9 B. r7 w! C) q$ a( m8 t  C奶油1大匙半
3 G- V9 e4 \3 p蝦仁
$ ?. E$ s. H: p* j+ e3 P. {& k鮮奶油1杯半
3 y: |3 U& E( X* i3 d' o番茄糊1大匙
, _2 k2 H8 e  A. s) m( q鹽適量2 m- H7 y& n& Q3 u9 c
洋香菜末少許\
& J# g9 m$ ?. r) s* m胡椒適量! v# E0 R% f, @/ \6 ^7 L, @3 @) S
義大利水管麵 　 * Z4 I/ g, L7 n, X; Y4 `  J
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做法:
( e; E/ R3 h! }2 R, v. r: @, a1.蒜瓣切片，用小火在煎鍋加熱奶油，在未全融前即入蒜片，
  d9 z. Y/ a0 J- o( @  P! }    煎至蒜香外溢但蒜片未焦後，蒜片取出棄置不用。 / \$ X  a* G; Q1 S9 c( e" ~7 J
2.蝦仁抹乾水分，入鍋煎到熟，盛起備用。7 E1 }- @2 k- M( X6 T: Y
3.另於一鍋中煮水，沸騰後加鹽煮義大利水管麵。 9 ?0 P! I: J: p# }5 ~8 Z
4.用中火在同一煎鍋加熱鮮奶油，欲沸騰時加入番茄糊，略微攪拌後，
" [/ l# d) m. _- Z' \: T+ o. K    轉小火續煮。至汁稍濃縮後，加入煎好的蝦仁與少許鹽及胡椒。
2 f6 e* Q' B* y9 G# r% H5.將醬料拌入剛煮至彈牙的麵，灑上洋香菜末即可。