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[****]義大利肉醬麵
8 k0 [9 o& i$ K. @! q; R5 |: }義大利肉醬麵
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* r/ j/ r8 G/ \/ Q3 Z材料：
3 s$ S7 G, \$ m2 R0 t牛絞肉1斤、洋蔥碎120克、大蒜碎15克、西芹碎120克、. }5 \2 m$ g4 ?% O
紅蘿蔔碎120克、罐頭番茄粒1200克、罐頭番茄糊250克、" k7 F! i& V5 G2 y" D7 \
白酒240克、橄欖油90克、奧勒岡3克、月桂葉2片、+ x9 G' g2 [- E! |; \. q0 N
義大利麵600克、奶油30克、雞高湯1000cc、洋菇150克、
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調味：鹽與胡椒適量
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準備：義大利麵燙熟。 5 g% N7 T3 P  ]7 M3 Z0 n

6 F* ?, g/ |  S8 i; N5 S) u1 切碎 " l6 q1 j1 q4 l
將大蒜、洋蔥、西芹、紅蘿蔔切碎、洋菇切小塊備用。
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2 拌炒
! m! v) ^0 }4 v. w( Q0 ?鍋中入橄欖油，下奶油、牛絞肉、白酒。另一鍋拌炒做法1後混合2鍋。
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8 l0 J5 C! Q8 Z3 燉煮
! S6 D( j9 g: L2 A. E/ K; _6 Q做法2入罐頭番茄粒、糊、奧勒岡、月桂葉、雞高湯，小火煮45分鐘，: ~. _% h' m: L0 _2 V" S
再以鹽、胡椒調味，淋於熟義大利麵上。