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[****]義大利肉醬麵6 U6 P& I1 W( R4 G! c" K" F
義大利肉醬麵 8 E- D% ^2 o( M% ^6 i

+ O$ R9 q8 p  i1 Y; y' i9 u材料：6 k& Z' M3 K2 \) t0 V( ~8 Z( E
牛絞肉1斤、洋蔥碎120克、大蒜碎15克、西芹碎120克、" Z9 J( S3 l7 e1 o
紅蘿蔔碎120克、罐頭番茄粒1200克、罐頭番茄糊250克、
  m; u& `3 H9 \白酒240克、橄欖油90克、奧勒岡3克、月桂葉2片、
' Q3 a+ d1 e1 i! i  e4 F義大利麵600克、奶油30克、雞高湯1000cc、洋菇150克、6 [: T; j3 B) a- A3 c
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調味：鹽與胡椒適量
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準備：義大利麵燙熟。
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1 切碎 * M  b; c/ j1 O
將大蒜、洋蔥、西芹、紅蘿蔔切碎、洋菇切小塊備用。
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2 拌炒
* j( b& m7 K/ b" R5 [/ ]& a* x鍋中入橄欖油，下奶油、牛絞肉、白酒。另一鍋拌炒做法1後混合2鍋。
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3 燉煮
. a% J4 @* R' F& l做法2入罐頭番茄粒、糊、奧勒岡、月桂葉、雞高湯，小火煮45分鐘，
5 Q" f9 [1 x7 Q4 R' n9 V, e7 B$ G再以鹽、胡椒調味，淋於熟義大利麵上。