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[****]義大利肉醬麵0 G; A" E# T' d- }2 Y
義大利肉醬麵 0 c# l9 y8 ?6 v4 v( t' {

) P" k+ W8 n4 N' E材料：* j* i/ y7 [/ D4 S& G0 ^' d; l
牛絞肉1斤、洋蔥碎120克、大蒜碎15克、西芹碎120克、
' d! \- L7 q9 ]. x6 U紅蘿蔔碎120克、罐頭番茄粒1200克、罐頭番茄糊250克、
* {9 ^5 u* l9 Y8 z8 a白酒240克、橄欖油90克、奧勒岡3克、月桂葉2片、
2 I% B2 k/ o. n- w7 w義大利麵600克、奶油30克、雞高湯1000cc、洋菇150克、
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7 W) ]) x' _" o/ e; v' T' d" H/ H6 M調味：鹽與胡椒適量
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7 R6 o7 j3 i8 `2 c) K8 c準備：義大利麵燙熟。 . j5 }# t+ o/ K/ g8 t9 E

$ O9 B3 Z" q3 H2 @: F2 k1 切碎 * l+ t3 b/ t/ ~* a* `
將大蒜、洋蔥、西芹、紅蘿蔔切碎、洋菇切小塊備用。
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& @. v) ?7 Z) q& a: V0 V2 拌炒 ( F, l  T( t0 g1 A* V9 `
鍋中入橄欖油，下奶油、牛絞肉、白酒。另一鍋拌炒做法1後混合2鍋。
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3 燉煮 ; m% U1 \/ l" V; k2 D
做法2入罐頭番茄粒、糊、奧勒岡、月桂葉、雞高湯，小火煮45分鐘，
" e7 |9 ~! J1 m2 |8 o2 g1 u" M: i再以鹽、胡椒調味，淋於熟義大利麵上。