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西班牙海鮮飯
$ p# E) O1 j' m% t% C- Z0 r0 [/ _材料（4人份）：
# A0 P0 ~: \6 z" C蛤蜊300克、蝦仁300克、切片花枝300克、淡菜600克、
! o+ y/ s; s+ [) f8 {切片香腸500克、切塊雞胸肉240克、橄欖油180克、
! g( K* G( I7 f/ a大蒜碎120克、洋蔥碎450克、紅甜椒丁30克、匈牙利紅椒粉適量、  H7 }1 K; }5 |7 J" o
雞高湯300克、洗淨白米300克、白酒120克、番茄丁300克
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) K% |3 U1 `+ `- q$ z/ V5 ~; a2 [調味：鹽和胡椒10克
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1 拌炒
- o+ v% W  b$ A, Z0 ~3 U4 T$ b* v熱油鍋加大蒜碎、洋蔥碎、番茄丁、紅椒丁拌炒。
' A0 P/ I0 O+ M3 T另一鍋放雞胸肉、香腸、調味拌炒後混合。
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, i% J: b# ~! S: e. a2 蒸飯
* J# I% _6 w. [/ U% ], ^- C+ q$ F5 G做法1續加米、白酒、紅椒粉拌炒，加雞高湯放入電鍋，外鍋放半杯水。 + v7 E0 c! D  v8 e1 }$ Q

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0 l# W1 ]/ D% E8 D1 L3 燙熟 8 f. ?6 t  H+ u4 {* K6 h0 `6 K
汆燙蛤蜊、淡菜、青豆。熱油鍋炒香大蒜碎、洋蔥碎，入干貝、蝦子與蛤蜊、# R1 m/ o2 F, p* ]$ }
淡菜，加白酒、調味，倒入做法2拌勻。