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西班牙海鮮飯 % G7 b4 x! w+ }. H0 y
材料（4人份）：
* B3 q' }3 N+ N8 g0 t: }蛤蜊300克、蝦仁300克、切片花枝300克、淡菜600克、& i- N& @& Q% p1 \
切片香腸500克、切塊雞胸肉240克、橄欖油180克、+ a  w% C( q" }. J9 g" G& \
大蒜碎120克、洋蔥碎450克、紅甜椒丁30克、匈牙利紅椒粉適量、0 G& n6 ^3 {% z) J& I9 x2 j
雞高湯300克、洗淨白米300克、白酒120克、番茄丁300克
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, i/ M* `7 e  ~/ n! T1 g- M" k調味：鹽和胡椒10克 / {- }) I- j4 x

. S* ~2 B2 B* t2 l- Z7 @( X4 N1 拌炒 " B, O3 M( `+ c) n( ~
熱油鍋加大蒜碎、洋蔥碎、番茄丁、紅椒丁拌炒。
- V  w% F* X" y* i+ n, E' M另一鍋放雞胸肉、香腸、調味拌炒後混合。
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: J0 W$ u0 V, ^3 b2 F% H; L2 蒸飯
0 s9 z% `; R* o7 n, r做法1續加米、白酒、紅椒粉拌炒，加雞高湯放入電鍋，外鍋放半杯水。
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' q5 [7 r4 i8 U  p4 C  X! Y! D3 燙熟
9 L/ z, E( g* b# i1 D汆燙蛤蜊、淡菜、青豆。熱油鍋炒香大蒜碎、洋蔥碎，入干貝、蝦子與蛤蜊、* s- \( b' `% ?& m
淡菜，加白酒、調味，倒入做法2拌勻。