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西班牙海鮮飯 9 P- ^  M' N  j3 p
材料（4人份）：
; Z- M/ }- ]% j  e# T1 o( ~蛤蜊300克、蝦仁300克、切片花枝300克、淡菜600克、
, H, O) x2 o0 q4 W+ j切片香腸500克、切塊雞胸肉240克、橄欖油180克、
4 t% d7 O3 s# G6 P, ~5 a5 H' I大蒜碎120克、洋蔥碎450克、紅甜椒丁30克、匈牙利紅椒粉適量、
$ w6 T1 ]+ O+ _& o; U. N$ S; [9 T雞高湯300克、洗淨白米300克、白酒120克、番茄丁300克
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調味：鹽和胡椒10克
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1 拌炒 2 t" b! n3 Z6 J
熱油鍋加大蒜碎、洋蔥碎、番茄丁、紅椒丁拌炒。
$ W9 w- _1 `& ^( u4 ]另一鍋放雞胸肉、香腸、調味拌炒後混合。
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/ b) A% y! `6 r8 H3 m- c7 c2 蒸飯
9 u0 S8 A  H+ c6 ]% w* W* f做法1續加米、白酒、紅椒粉拌炒，加雞高湯放入電鍋，外鍋放半杯水。
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3 燙熟
' n( F$ D& e, |8 S0 g汆燙蛤蜊、淡菜、青豆。熱油鍋炒香大蒜碎、洋蔥碎，入干貝、蝦子與蛤蜊、; |( X7 r) A1 N4 A& R% g0 J
淡菜，加白酒、調味，倒入做法2拌勻。