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西班牙海鮮飯
. g6 e) c! o) l+ d# ?: D5 c材料（4人份）：
( z9 b$ X  b1 f: U蛤蜊300克、蝦仁300克、切片花枝300克、淡菜600克、
/ U7 f5 i; ^, o0 C  c' ?切片香腸500克、切塊雞胸肉240克、橄欖油180克、
+ \! H  A& @- `( z, {: N大蒜碎120克、洋蔥碎450克、紅甜椒丁30克、匈牙利紅椒粉適量、; m2 Z9 r! K1 {3 K& {
雞高湯300克、洗淨白米300克、白酒120克、番茄丁300克8 c$ l0 O( g. l; ]6 t4 l
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調味：鹽和胡椒10克
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& A8 Y' D3 l5 g1 拌炒 $ v9 S% E4 f( N7 G" b
熱油鍋加大蒜碎、洋蔥碎、番茄丁、紅椒丁拌炒。
" x; c5 Z2 g, h, w! |6 T另一鍋放雞胸肉、香腸、調味拌炒後混合。
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2 蒸飯 9 E/ _: p* p& ~
做法1續加米、白酒、紅椒粉拌炒，加雞高湯放入電鍋，外鍋放半杯水。
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3 燙熟
( }( p: Z# a: k" Z6 }! J& r汆燙蛤蜊、淡菜、青豆。熱油鍋炒香大蒜碎、洋蔥碎，入干貝、蝦子與蛤蜊、
5 y% X4 }  d! ~淡菜，加白酒、調味，倒入做法2拌勻。