小雪小雪

材料：義大利麵（Spaghetti），帕瑪森起士粉100g，蒜末1大匙，洋蔥末2大匙，培根片100g，白酒20cc，鮮奶油400cc，雞高湯50cc，蛋黃5個，鹽、胡椒適量。8 r3 @# k7 l: x/ ?/ B0 T: b* F
作法：4 X! n8 o4 o5 P" E1 Y+ i7 T' ^
1. 將蒜末及洋蔥末爆香後，加入培根片一起炒香。再加入白酒、鮮奶油與雞高湯煮至濃稠後，加入鹽與胡椒調味。
- Z/ y5 K% n. D! B* q- Q+ A2. 將煮熟的麵加入（1）中，拌勻煮沸後熄火。5 c* n5 D; w& N& X2 O
3. 將蛋黃、帕瑪森起士粉與鮮奶油拌勻後倒入（2）中攪拌均勻即可。