小雪小雪

材料：
# z3 c9 W. L1 d2 ?: H雞胸肉去皮去骨100克、橄欖油200cc、義大利綜合香料、巴西里少許、蘿曼生菜1顆、凱薩醬、帕瑪森起士少量。
% B8 |$ o( E1 M/ }* e' x. u- X) n作法：
4 X1 Y6 ~2 \1 ^1. 巴西里切碎，與義大利綜合香料、橄欖油混和，將雞胸肉放入醃1小時後，以中火兩面煎熟，切成薄片。
: ~8 @. V1 m1 `0 V7 {) o) ?4 t2. 生菜洗淨切碎，放在盤子底部。將雞肉放在上面，淋上凱薩醬，再灑上少許帕瑪森起士即可。
0 ~' i9 a) y" _/ _
" f" k( ?7 k6 _) Z. O# b凱薩醬
/ _* d. R0 ?$ P8 _4 J+ z3 }材料：鯷魚罐頭1/4罐，茵陳蒿Tarragon、酸豆、熟培根少許，蛋黃3顆，芥末子、蒜末少許，紅酒醋30cc，橄欖油200cc，梅林醬油、Tabasco、黑胡椒粉少許。0 Y2 V$ T' d- B8 @
作法：
, {& y4 n1 Y0 K1. 將鯷魚、茵陳蒿Tarragon、酸豆與培根混和後剁碎。
0 x7 `6 o8 F' C5 h5 V( ?2. 蛋黃、芥末子與紅酒醋用打蛋器慢慢攪拌，並同時加入橄欖油，做成美乃茲。
/ ^6 ^! i3 ?6 @; t3 g- i3. 將（1）與（2）混和，再加入梅林醬油、Tabasco與黑胡椒粉即可。