蟹肉義大利寬扁麵佐辣蕃茄醬
所需材料： * s8 K9 I, \3 r& L
% p. s! g. U+ e+ ]義大利寬扁麵 ... 280g
5 Z1 C* ?5 n v. s J新鮮蟹肉 ... 1公斤 : i0 j U: L% z1 h( Q
洋蔥丁 ... 60g & b+ `/ j6 U& E# L
新鮮蕃茄丁 ... 300g ) e; _5 [2 A& D8 s. F
新鮮羅勒葉碎 ... 20g
# ?1 b& |9 e+ n1 C; E蕃茄醬汁 ... 100g 5 D2 @( |/ `. y' t# I8 j# f$ E
新鮮辣椒碎 ... 20g " _/ f# Q- k! D6 T1 H; {
鹽 ... 少許
4 |9 F3 E7 h% H+ q R黑胡椒 ... 少許 , L7 A9 t+ k5 b _) n, q8 z
橄欖油 ... 1/2杯
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作法步驟： 6 ]9 S+ F! J5 a
1. 平底鍋內放入少許橄欖油，放入辣椒、洋蔥碎炒香，再加入蟹肉拌炒均勻。 6 P/ t1 m( x/ [
2. 加入蕃茄丁和蕃茄醬汁炒勻。 2 M& N0 R! a& S7 U5 n
3. 用一大鍋煮開水，放入少許鹽、義大利寬扁麵煮6分鐘左右，撈起加入平底鍋中翻炒，加入少許鹽、黑胡椒、橄欖油與巴西利碎。 / L U! \9 N/ M* P
4. 將麵呈入盤中，以羅勒葉裝飾即可。
