蟹肉義大利寬扁麵佐辣蕃茄醬
所需材料：
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義大利寬扁麵 ... 280g ' S1 `( P6 a4 P
新鮮蟹肉 ... 1公斤 4 |, q2 W) D* K3 m
洋蔥丁 ... 60g
% \. F' O& D; [( m6 ~) L新鮮蕃茄丁 ... 300g
: y4 y; R- p# S! m新鮮羅勒葉碎 ... 20g ! ^1 G# b; s, q& R# e5 _
蕃茄醬汁 ... 100g 5 Z# t8 x5 G0 b& \
新鮮辣椒碎 ... 20g
6 |* T9 N' n% i& b+ Y. Z" i鹽 ... 少許
+ j! V( J' W9 D1 v. s$ H黑胡椒 ... 少許 : D1 M( c2 _5 Y" t8 N% z+ S
橄欖油 ... 1/2杯
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作法步驟： 4 [- U( V3 t. l; g* N
1. 平底鍋內放入少許橄欖油，放入辣椒、洋蔥碎炒香，再加入蟹肉拌炒均勻。
( ?3 A+ R8 L" c3 ? q2 T2. 加入蕃茄丁和蕃茄醬汁炒勻。
% P! X5 U- n4 ~3 F5 ~$ {+ w( W6 S2 v3. 用一大鍋煮開水，放入少許鹽、義大利寬扁麵煮6分鐘左右，撈起加入平底鍋中翻炒，加入少許鹽、黑胡椒、橄欖油與巴西利碎。
( L( m* X# ]5 a6 i/ T6 H( y4. 將麵呈入盤中，以羅勒葉裝飾即可。
